乡村旅游产业价值链

一、乡村旅游相关企业价值链

价值是产业链对接的导向，根据迈克尔·波特的价值链理论，乡村旅游产业链上的核心企业（吸引物供给企业）、上行企业（支持企业）、下行企业（中介企业）、配套企业四大类型企业均有其基本价值与辅助价值活动，其辅助价值活动不仅对自身内部的基本价值活动具有支持作用，还对整个产业链上的其他相关企业的有关价值活动起到支持作用。因此，合理整合和利用企业的价值活动，有利于提升产业链整体价值，为产业链企业赢得更大的利益，这便是产业链企业提供公共服务的内在动力。

二、乡村旅游相关企业价值链的构建

参考迈克尔·波特的基本价值链模型构建出乡村旅游企业价值链，如图5-2所示。图5-2中，乡村旅游相关企业辅助活动主要包括四个方面，分别是乡村旅游相关企业基础设施、人力资源管理、运营流程及服务技术研发、产品采购等。而基本活动则主要涉及产品的服务和物质创造及其销售、转移给买方和提供服务等，具体包括内外部物流、生产经营、市场销售和服务几大方面。

图5-2　乡村旅游企业价值链构建

三、乡村旅游产业价值链中相关企业价值活动分析

结合乡村旅游公共服务的相关内容，对企业价值活动做以下分析。

（一）辅助活动的价值分析

不同类型的企业有不同的辅助价值活动，如表5-1所示，与乡村旅游公共服务内容关连性也各不相同。上行企业，涉及的内容有特色农产品深加工及包装、手工艺品加工、乡村旅游项目的设计与创新等，这些价值活动在弘扬乡村传统文化、丰富旅游产品、提升“购物”体验、树立良好品牌等方面能发挥积极的作用。核心企业，涉及的内容有企业质量管理、培训、乡村旅游产品开发与节事活动、服务设施的分享等，这些价值活动能够提高农家乐经营者的经营素质与服务能力，促进特色乡村旅游产品的开发以及乡村传统文化的保护与发扬光大，提高乡村旅游社区内停车场、厕所、旅游标识、休闲娱乐设施等供给能力。下行企业，涉及的内容有培训、市场信息、市场营销与推广，这些价值活动能更好地帮助农家乐经营者掌握经营的技能、及时了解旅游者的需求，乡村旅游地进行营销宣传，提升知名度。配套企业，则要根据乡村旅游发展的实际需求，提供针对性的公共服务，如乡村旅游交通道路的建设与运输管理创新、金融服务的创新、环保技术的创新等。

表5-1　乡村旅游产业价值链上的相关企业辅助价值活动分析

续　表

（二）基本活动的价值分析

企业基本活动由五大类型组成，根据乡村旅游产业实际，每一种基本活动又可细分为若干独特的活动，对于不同环节的企业，其基本活动内容有所侧重，如对于提供服务为主的企业，外部物流可能在很大程度上不存在或不重要，而经营则是关键；而对于提供农副产品的基地，物流管理尤为重要。关联到乡村旅游公共服务，主要涉及到一些基本活动的分享，特别是市场销售活动的共享。目前乡村旅游地整体营销、销售渠道等方面均较为薄弱，一些下游企业如酒店、旅行社、景区及旅游电子商务公司等可以利用自身的营销优势帮助宣传推广乡村旅游地，同时也为自己招徕更多的客源。