万 珊
摘 要：《商场服务技能》是高职院校市场营销专业的一门主干核心课程，同时也是一门创新的整合课程。本文从课程性质和作用、设计理念和思路等方面展开探讨，期望对高职营销专业相关课程改革提供一定思路。
关键字：课程改革、市场营销专业
一、课程改革的必然性
近年来，随着社会经济结构调整的不断深化和整个社会就业压力的不断增大，高职营销类人才培养与市场需求相适应间的矛盾愈演愈烈。虽然开设该专业的高职院校都有自己的教学方法和理念，但是由于营销技能培养的不可编码化，使得高职市场营销专业正处于非常尴尬的境地，迫切需要能够加强学生专业技能培养和职业素养提升的教学方法和理念。
本文针对西安航空职业技术学院市场营销专业核心课程《商场服务技能》的改革展开探讨，以期为其他相关课程改革提供思路和借鉴。
二、课程性质与作用
《商场服务技能》是西安航空职业技术学院市场营销专业的主干核心课程，它的设置旨在使学生通过对零售企业几大核心岗位日常业务运营知识的学习和掌握，培养学生对商场、超市及大卖场等零售组织的管理技能和服务技能，为将来进入零售业或其他流通业打下广泛而坚实的基础。
《商场服务技能》将《零售学》和《连锁门店运营与管理》课程进行整合，形成了全新的既包含前期卖场规划、商圈分析、店铺选址，又覆盖后期卖场商品管理、采购盘点、柜台服务等内容，严格按照商场销售实际业务流程为主线展开。
通过学习这门课程，学生可以全面系统地了解商场运营管理和门店综合管理岗位的工作环境、工作内容以及具体工作流程，培养学生从事零售企业经营管理所必需的五大核心技能，包括商圈与店址选择能力、商场组织与管理能力、店面设计与商品陈列能力、商品采购与存储能力，以及一线销售与服务能力。
三、课程设计思路
在教学内容上以培养商场运营管理技能为主线，遵循“助理连锁经营管理师”职业技能标准，以商场销售业务实际岗位工作需要为导向，设计出具有七个具体工作步骤、十八个单元任务、五大专业能力为目标的基于工作过程的项目化教学内容体系，如表1所示。
表1 教学设计分解
续表
四、课程考核与评价
按照知识、能力、素质三位一体的要求，教学团队建立了完善的过程性考核和终结性考核与评价体系，各占50%。其中过程性考核中，专业能力考核教师占60%，小组评价占40%，如表2所示。同时通过学生的实际行动评定成绩，若小组在行动过程中，自己找到合作企业，并为该公司进行相应服务，则该模块成绩为满分。
表2 过程性考核评定表
五、教学方法与手段改革
鉴于《商场服务技能》课程的强实践性，教学团队以调动学生积极性为核心，以参与和体验为要求，以岗位技能实体化训练为关键环节，建立了233实体化训练教学模式，如图1所示。
图1 233实体化训练教学模式
基于此教学模式，结合商场服务技能课程的特点，适应高职的要求，教学团队探索并完善了以参与式、体验式、交互式和模拟教学等形式的多种方法。以模拟公司为基本组织形式，根据最大限度地接近职场实际的原则，以模拟公司为单位开展销售训练。采用竞争机制为核心的多元、动态训练方式。在训练中采用案例分析、专题项目训练、角色扮演、情景剧、教学软件应用、实战演练等多种训练方式与手段。
六、课程改革成效
通过两年的课程实践表明，《商场服务技能》课程的设置满足了专业培养目标的需求，满足了零售企业岗位需求，满足了学生就业能力需求。通过我们的课程改革，实现了学生从事商场服务工作的营销能力强、沟通能力强、团队合作意识强、具有创新意识的效果。
［1］姜锦萍.市场营销专业课程改革的分析与建议［J］.市场周刊（理论研究），2005，11.
［2］田国杰.以职场能力为导向，深化高职市场营销专业课程改革［J］.价值工程，2011，11.
（本文发表于《管理观察》2011年第12期）
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