偶然的机遇改变人的一生

※偶然的机遇改变人的一生

本节关键观点

偶然的机遇往往决定于人们人生道路上关键的几步，它通过这种方式而改变人们的一生。

北京的老字号非常多，一说起“王致和”，大家没有不知道的，若提起王致和的臭豆腐，更是无人不知，无人不晓。一个“臭”字名扬万里，传遍了全中国。

王致和臭豆腐臭中有奇香，是一种产生蛋白酶的霉菌分解了蛋白质，形成了极丰富的氨基酸使味道变得非常鲜美，臭味主要是蛋白质在分解过程中产生了硫化氢气体所造成的。另外，因腌制时用的是黄浆水、凉水、盐水等，使成型豆腐块经后期发酵后呈豆青色。

那么，这闻着臭吃着香的臭豆腐是怎样的一个由来呢？相传清朝康熙八年，由安徽来京赶考的王致和金榜落第，但苦于盘缠皆无，不能返归故里，只好在京攻读，准备再次应试。为了谋生，只得在京暂谋生计。王致和的父亲在家乡以开设豆腐坊为生，王致和幼年曾学过做豆腐，于是他便在安徽会馆附近租赁了几间房，购置了一些简单的用具，每天磨上几升豆子的豆腐，沿街叫卖。

有一次，他制作的豆腐没卖完，但他又不甘心废弃，于是他就将这些豆腐切成小块，稍加晾晒，寻得一口小缸，用盐腌了起来。结果，事情一忙便把此事忘了。

秋季到来了，他蓦地想起那缸腌制的豆腐，赶忙打开缸盖，一股臭气扑鼻而来，取出一看，豆腐已呈青灰色，用口尝试，觉得臭味之余却蕴藏着一股浓郁的香气，虽非美味佳肴，却也耐人寻味，送给邻里品尝，都称赞不已。

王致和屡试不中，只得弃学经商，按过去试做的方法加工起臭豆腐来。此物价格低廉，可以佐餐下饭，适合收入低的劳动人食用，所以渐渐打开销路，生意日渐兴隆。

后来，王致和又对其进行多次改进，逐渐摸索出一套臭豆腐的生产工艺，生产规模不断扩大，质量更好，名声更高。清朝末叶，传入宫廷。传说慈禧太后在秋末冬初也喜欢吃它，还将其列为御膳小菜，但嫌其名称不雅，按其青色方正的特点，取名“青方”。

从清朝到新中国成立的三百多年间，王致和虽更换了几代人，却始终保留着“王致和”这个老字号，保持着王致和臭豆腐的传统风味。

王致和之所以能制造出味道鲜美的臭豆腐，可以说完全是因为意外——如果不是他忘了及时买掉腌了的豆腐，他就不会得到制造风味独具的豆腐的方法。但正是这次偶然的机遇，他不仅摸索出一套臭豆腐的生产工艺，而且还使“王致和”臭豆腐名扬全国。

从古到今，似乎命运和机遇密切相关。如：有的人，劳苦一辈子，最终却连一所像样的住宅也买不起；有的人，才华横溢，能力出众，却一直只能徘徊在贫困的边缘；有的人，不学无术，却也能混个满身铜臭；有的人，平平庸庸，却财利丰收。为什么这些人会有如此大的差别呢？最主要的原因就是有的人有机遇的眷顾，而有的人缺乏改变命运的机遇。

1995年，27岁的刘春俪成了下岗女工。经过一段时间后，刘春俪经人介 绍，到了一家招待所做了一名客房部的服务员，开始了每天叠被子、打扫房间的工作。

1996年的一天，刘春俪像往常一样，清扫招待所的走廊地毯，一位客人叫住她，让她帮忙到街上买一块香皂。刘春俪刚开始以为是自己粗心大意，忘了给客人房间配放一次性香皂，她急忙向客人道歉。但客人告诉她：“房间里已经有一次性香皂了，可是我讨厌用那种小香皂，体积太小了不好拿，容易掉，质量也太差。”刘春俪帮助客人买回了香皂。

第二天，这位客人走了。刘春俪在收拾房间时，看到昨天客人买的香皂只用了一点点，招待所配送的一次性香皂因为客人已经打开了包装，也不能再用了。在将一大一小两块香皂丢进垃圾桶的时候，刘春俪突然心里一动：客人出差在外，都喜欢方便，不愿意携带大块的香皂，而宾馆酒店提供的香皂又因为体积小、质量差等原因不能让客人满意。这不仅有损于宾馆酒店的声誉，还造成了不小的浪费。

刘春俪心里想：“能不能做出一种折中的香皂，既能满足客人的需要，可以增大体积，让客人好拿好握，同时又不影响质量，不造成浪费，不提升成本呢？”

连续几天，刘春俪都被这个问题困扰着。

一天，刘春俪无意中被孩子们玩的塑料球吸引住了。她想：如果在塑料球的外面包上一层香皂，即设计一种空心的香皂，这样，既能增加香皂的体积，让客人好拿好握，好擦洗，又没有增加香皂的用量和成本，一举两得，这种香皂一定会得到顾客和酒店的欢迎。

刘春俪带着自己的设想到了市内一家香皂厂。香皂厂的经理对此大为称赞，但当刘春俪询问他们工厂能不能生产这种香皂时，这位经理却遗憾地告诉她，因为这种香皂的生产工艺与传统香皂的生产工艺完全不同，因此，他们无法生产。不过，这位热心的经理最后鼓励刘春俪先去为这种产品申请一个专利。

1998年4月16日，刘春俪终于申请到了新型香皂的专利权。1999年，她的新型香皂已经达到了可以批量生产的水平。看到自己的创意终于变成了产品，从机器上“流”出来，刘春俪真正领略到了创业的艰辛与快乐。

刘春俪在报纸上刊登了广告，有很多酒店和宾馆直接和她订货了。没过多久，刘春俪的专利——空心香皂就出现了供不应求的局面。

刘春俪成立了一家公司，她从一个人人同情的下岗女工，成了一个身价数十万元的女老板。

虽然一次偶然的机遇在表面上看起来对一个人的影响并不大，但是所谓“方向上的一小步，人生路上的一大步”，人一生的际遇，往往决定于人生道路上关键的几步。王致和和刘春俪的人生方向在一定程度上就是因为一次偶然的机遇而改变的，而他们的人生也因此与原来有很大改变。

18岁时，儒勒·凡尔纳去巴黎攻读法律，可是他对法律毫无兴趣，却爱上了文学和戏剧。一次，凡尔纳自一场晚会早退，下楼时他忽然童心大发，沿楼梯扶手悠然滑下，不想正撞在一位胖绅士身上。凡尔纳非常尴尬，道歉之后随口询问对方吃饭没有，对方回答说刚吃过南特炒鸡蛋。凡尔纳听罢摇头，声称巴黎根本没有正宗的南特炒鸡蛋，因为他是南特人而且拿手此菜。胖绅士闻言大喜，诚邀凡尔纳登门献艺。两人友谊从此开始，并一度合写戏剧，为凡尔纳走上创作之路创造了有利条件。这位胖绅士的名字是大仲马。就在大仲马的影响下，他是一门心思投入诗歌和戏剧的创作中。在巴黎，他创作了20个剧本（未出版）和一些充满浪漫激情的诗歌。

后来，凡尔纳与大仲马合作创作了剧本《折断的麦秆》并得以上演，这标志着凡尔纳在文学界取得了初步的成功。后来，凡尔纳成为“科学幻想之父”。

所谓：“踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫。”人不仅要善于利用看得见、想得到的机遇，同时，也要善于抓住一些意想不到的机遇，只有这样，才能更好地改变自己。