重视外部环境因素的企业竞争力理论

重视企业外部环境因素的企业竞争力理论可称为“环境论”“市场结构论”或“市场定位论”，在20世纪80年代风靡一时，几乎主宰了当时企业竞争战略领域的研究。该学派侧重于对企业外部产业结构的分析，认为产业市场结构对企业竞争优势的建立起主要作用，产业吸引力是企业盈利的主要决定因素，市场进入壁垒决定企业是否拥有持久的竞争优势，企业要根据产业市场结构而不是企业内部条件来选择进入市场的战略。

该学派的代表人物是美国哈佛大学商学院教授迈克尔·波特。1980年起，波特陆续出版了“竞争三部曲”：《竞争战略》（1980）、《竞争优势》（1985）、《国家竞争优势》（1990）。波特的企业竞争力理论主要由企业竞争定位理论、价值链理论和企业基本竞争战略理论三个核心内容构成，提出了企业如何选择长期盈利潜力较高的或有吸引力的产业、如何在产业内定位，以及如何在激烈的竞争环境中获取高于平均利润的超额利润的思想。具体内容包括以下几个方面。

1. 企业竞争定位理论

即关于企业竞争力的“五力模型”。波特认为，企业竞争优势主要取决于两个方面：一是企业所在产业的长期盈利潜力；二是企业在该产业中的市场位势。决定企业盈利能力首要的和根本的因素是产业的吸引力（即产业盈利潜力），而其又取决于该产业的竞争状况，这最终由该产业中的五种基本竞争力量来决定，包括潜在进入者的入侵威胁、替代品的威胁、供应者的议价能力、购买者的议价能力以及行业现有竞争者间的抗衡。企业要获得竞争优势，首先要通过对特定产业中这五种基本竞争力量及其相互关系的分析，来判定其长期盈利潜力，并以此为基础来进行产业选择。同时，还要善于利用这五种竞争力量之间的关系，推动这些力量向有利于自己的方向转化。“五力模型”的提出，扩大了企业研究竞争的视野，为研究企业竞争力提供了一种基于产业环境分析的思路。

2. 价值链理论

波特为了弥补其理论过分偏重于外部而忽视内部的不足，在之后的著作中提出了“价值链”理论，核心思想是：要理解企业差异的实质，必须把企业看成是由一系列经营环节或经营活动所组成的价值链；企业要建立持续的竞争优势，就要不断改善价值链上各种活动及其相互关系。通过价值链分析就可以发现，企业的竞争优势既来自构成价值链的单项活动本身，也来自各项活动之间的联系。从更广的视野看，企业价值链可以延伸至与企业相互关联的整个价值系统中，包括从原材料加工到成品到达最终用户手中的过程中所有增加价值的步骤所组成的全部有组织的一系列活动，即包括供应者的供应者到客户的客户的所有组成部分。因此，企业的竞争优势既可来源于价值活动所涉及的市场范围的调整，也可来源于企业间协调或合用价值链所带来的最优化效益。

3. 企业基本竞争战略理论

波特认为：“企业在特定产业中的市场位势除了取决于对五种基本竞争力量的合理利用外，还取决于三种基本战略的合理运用。这三种基本战略是：总成本领先战略、差异化战略以及目标集聚战略。”[128]三种基本战略的实质是要使本企业的产品具有相对于竞争对手而言的有价值的差异性（价格差异或产品特色），从而使企业在该产业市场中占据较高的竞争位势，可以用比竞争对手更高的价格，或者比竞争对手更低的成本来获取超过产业平均利润的超额利润。同时，企业之间的价格和成本差异的来源又分别来自两方面：一是通过优质的实践活动提高经营效率；二是通过精准的战略定位带来价格和成本的差异。

总体来讲，以波特为代表的环境论主要是侧重于从环境（特别是产业市场结构）的角度来考察企业竞争力问题。这些理论强调了外部环境因素之于企业竞争力的价值和意义，为本书进行中档饭店企业竞争力的外部竞争环境研究提供了很好的理论指导。但是，该学派虽然以企业作为最小的分析单元，但实际上是以产业作为研究对象，研究的侧重点是产业的特性、产业的发展趋势、产业内外相关企业的相互关系和力量对比，没有很好地站在企业成长的角度分析企业竞争战略的制定和实施，忽略了企业的内部差异，没有重点关注企业内部的资源、能力等对企业竞争力的影响。因此，笔者认为，要全面探讨中档饭店企业竞争力问题，还需借鉴更多的企业竞争力理论。