襄阳市森林食品产业发展竞争力分析

第二节　襄阳市森林食品产业发展竞争力分析

一、襄阳市森林食品产业发展条件

(一)地理位置

襄阳市位于湖北省西北部，地处我国内陆腹地中心地带，得“中”独厚，区位优势明显，“东瞰吴越、南遮湖广，西带秦蜀、北通宛洛”。东邻随州市，南接宜昌、荆门、钟祥，西连神农架、十堰的丹江口市，北与河南接壤。全市土地面积为19727.4km²，占湖北省版图面积的10.6％。全市地形地貌复杂多样，高山、低山、谷地犬牙交错，丘陵、岗地、平原地域辽阔。

(二)地形地貌

襄阳市处于我国地势第二阶梯向第三阶梯过渡地带。根据其地势自西北向东南倾斜的特点，襄阳市全境分为三大地形区。西部山区由武当山脉东端和荆山山脉北段组成，覆盖保康、谷城、南漳3个县的全境，面积8000多km²，约占全市总面积的40％。西部山区海拔多在400m以上，其中保康县境内的官山海拔2000m，既是襄阳全境最高点，又是汉江与长江的分水岭。西部山区物产丰富，类型多样，是用材林、经济林等多种经营的重要生产基地。东部低山丘陵位于鄂豫两省交界地带以及与随州、钟祥、荆门交界地带，面积近4000km²，约占全市总面积的20％，海拔多在90～250m之间。丘陵以低丘为主，丘间河谷开阔，土地肥沃。地处西部山区和东部低山丘陵之间的中部广阔地带，属岗地平原，由襄阳，枣阳，老河口3县市的“三北”岗地和分布在汉水、唐白河、蛮河流域的冲积平原组成，面积8000km²，约占全市总面积的40％。“三北”岗地海拔在85～140m之间，沿河冲积平原海拔在90m以下。宜城市境内的八角庙海拔44m，为襄阳全市最低点。“三北”岗地岗顶宽平，岗垄相间，起伏和缓，土层深厚。汉江流域两岸河谷小平原和大面积冲积平原属江汉平原北端的组成部分，其地势平坦，水源充足，土质上乘。

(三)土壤条件

襄阳全市土壤共分6个土类、13个亚类、57个土属、226个土种。其中山区多为石灰岩发育起来的微酸性山地黄褐土、石质沙壤土；丘陵地区多属沙质黄壤，少数为黄粘土；岗地多为黄粘土，土层深厚，酸碱度适中，粘性大，水分蒸发快，蓄水、保水及通透性能差，土壤耕性不良；平原地区多为冲积而成的砂壤土。其中黄棕壤类遍布岗地、丘陵和浅山地带，农作物产量低而不稳；潮土类分布汉江两岸，一般是第四纪冲积层，土壤质疏松透气性良好，土层较厚适合于各种农作物生长；水稻土类分布于丘陵、冲谷及河流两岸的水稻种植区；石灰土、山地棕壤和紫色土分布于西南山区，适应林木和旱作物生长。

(四)气候条件

襄阳市气候属北亚热带季风气候，具有南北过渡型特征；气候温和，年平均温度15～16℃，年均气温的实际变化约2℃左右，1月为全年最冷月，极端最低气温-21℃；七月为全年最热月，极端最高气温42.6℃。年平均湿度70％，年降水量800～1000mm。年平均蒸发量1477mm，年平均日照时数1990小时，无霜期240天。

(五)森林资源

襄阳市现有林地86.07万公顷，其中，森林面积64.72万公顷，无立木林地面积7.6万公顷，荒地0.72万公顷，苗圃地0.04万公顷，四旁植树面积12.99万公顷。森林蓄积概况：全市活立木总蓄积1858万m³。森林覆盖率42.62％。植物资源概况：襄阳市植物资源异常丰富，并且具有起源古老、区系成分复杂、种类丰富、孑遗植物和特有属多的特点。据初步调查统计，全市共有维管束植物189科828属1698种；其中蕨类植物93种，隶属27科50属；种子植物1605种，隶属162科778属。境内珍稀植物资源非常丰富，初步调查有国家级珍贵树种61种，其中国家一级珍贵树种有红豆杉、银杏、珙桐、秃杉、钟萼木、香果树、苏铁、水杉等共9种，国家二级珍贵树种有秦岭冷杉、大果青扦、蓖子三尖杉、厚朴、鹅掌楸、香樟、杜仲等16种，湖北省级珍贵树种有三尖杉、粗榧、蜡梅、黄檀、银鹊树、楸树、紫斑牡丹、南紫薇等36种；有国家重点保护野生植物80多种。

(六)襄阳市主要森林食品资源

通过对襄阳市森林食品资源初步调查发现：襄阳森林食品蕴藏量达到96.58万余吨。森林食品资源主要有82科，268种。按照经济用途主要分为五大类。

1.森林果蔬类

襄阳森林果蔬类主要有食用菌、山野菜、笋用竹、山野果等4大种类，大多数处于野生状态。据调查，以蕨菜、黑木耳、蒲公英、马齿苋、微蔡、香椿、鱼腥草、小芹菜为主的山野菜，年产量达3.5万t；以方竹、野生山竹为主的竹笋，年产量达到1万t；以中华猕猴桃、火棘、酸枣、五味子、山楂、木瓜等为主的山野果，年产量达2.5t；以香菇为主的野生食用菌达100余种，估计蕴藏量4万余t。

2.森林粮油类

襄阳森林食品粮油类主要包括干果类植物、淀粉类植物等。据初步调查，干果类植物60余种，主要有银杏、核桃、板栗、柿子、枣子、油茶等，年产量20.5万t；淀粉类植物油40余种，可以作粮食直接食用，主要有葛根、蕨根、魔芋等，年产量达14万t。

3.森林药物类

襄阳地区是全国重要的药源产地。野生药用植物150余种，其中木本药材有100余种，主要包括金银花、红豆杉、杜仲、厚朴、黄柏等10种，估计年产量12.4万t。

4.森林调料类

据统计，襄阳木本调料植物有50余种，年产量达3.5万t。其中较为重要的有花椒、山苍子、山胡椒等。

5.森林蜜源类

襄阳主要森林蜜源植物资源约有80余种，其中较为重要的有刺槐、栾树、胡枝子、山乌桕；花粉类资源被称为“全能营养素”的食物源，如马尾松花粉、山茶花粉。

(七)鄂西圈自然资源

鄂西圈包括位于湖北西部的襄阳、荆州、宜昌、十堰、荆门、随州、恩施、神农架等8个市州(区)，其人口总量、版图面积分别占全省的50％和70％，是全国重要的生态功能区、最大的水电基地，也是湖北省重要的农产品基地和制造业基地。鄂西圈具有独特的自然资源禀赋：一是生态赋存良好，圈域内已有国家级生态示范区5个，国家级自然保护区9个，省级自然保护区10个，分别占全省总数的71％、90％和59％。其中，神农架拥有全球中纬度地区惟一一块保存最为完好的原始森林，有“物种基因库”、“天然动植物园”、“天然药库”之誉。二是水能资源丰富，圈域内可开发水能资源占湖北省的90％以上，占全国可装机总容量的8.7％。三是物种丰富，圈域内有国家重点保护野生植物51种，野生珍稀动物金丝猴等120种，分别约占全国的18.55％和31.75％。四是森林覆盖率高达35.2％，拥有林地面积648万公顷，其中森林面积450万公顷，是我国南北气候过渡带和中西结合部的生态走廊，也是我国陆地生态系统生物多样性关键区之一。

鄂西圈经济社会发展总体空间布局为“双核三区四带六轴”。襄阳作为“双核之一”，一方面其森林食品产业发展的原料供给可以来自整个鄂西圈，另一方面森林食品产业的辐射、带头、拉动作用也可以惠及至整个鄂西圈。

(八)森林食品产业基础

襄阳森林食品产业发展起步于20世纪70年代，经过40余年的发展，已初具规模，逐步形成以森林食品为主要经营对象的森林食品原料生产的种植、采集等第一产业，从事各类森林食品加工的第二产业，与森林食品相关的批发零售、运输仓储、特色餐饮等第三产业，从而构成森林食品产业体系，形成了茶叶、食用菌、木耳、野菜、茶油、橡子、花椒、核桃、杜仲等森林食品生产加工为主的骨干产业。森林食品产业产值从2000年的4.47亿元，增长到2009年的34.8亿元(襄阳市森林食品产业产值增长状况见图3.2，数据来源于2009年襄樊统计年鉴)。省级林业省级林业产业化龙头企业8家。中国名牌产品2个，湖北省著名商标5个，湖北名牌产品6个。

图3.2　襄阳市森林食品产业产值增长图

表3.4　襄阳省级林业产业化龙头企业名录

二、基于模型的襄阳市森林食品产业发展竞争力分析

森林食品产业区域竞争力模型表明，襄阳市在全国区域森林食品产业竞争优势排名21位(见表3.3)，远远低于湖北省排在第3的水平，与襄阳的资源优势、区位优势极不相称。这说明襄阳市森林食品产业发展存在许多问题的同时，也具有发展空间、潜力。

究其原因主要有以下几个方面：

(1)政府的重视程度不够。作为产业集群的行动主体之一，政府针对襄阳市发展森林食品产业缺乏明晰的认识，尚未拟定森林食品产业发展规划，没有完善的森林食品管理机构，缺乏促进森林食品产业发展的扶持政策体系。

(2)与森林食品产业关联的产业链条和市场体系发育不健全。襄阳市森林食品产业发展处于诞生期向成长期过渡区间，主要存在如下问题： a.龙头企业数量不多，规模不大，龙头带动、拉动示范作用不足； b.森林食品销售市场、森林食品工业、森林食品生产基地之间的合作模式还未成熟与固化，缺乏专业森林食品市场，产业链还未真正形成； c.中介服务能力弱，森林食品研发能力较弱。

(3)发展森林食品区域品牌意识薄弱。a.森林食品品牌缺乏政府的大力推动； b.目前森林食品认证体系，森林食品标准体系在襄阳市是空白； c.森林食品品牌的内涵与外延需要进一步拓展，要提倡基于生态、安全、营养的森林食品这个品牌，要扶持龙头企业的品牌发展，要拓展襄阳市森林食品产业城市品牌。

(4)森林食品产业链条短，产品附加值低。产品还是以初级产品、鲜售为主，深加工、品牌销售不足。当下，森林食品加工业的产值比重只占30％左右，附加值含量高的产品不多。产品加工手段简单，科技含量低，大部分企业的加工设备和工艺技术落后，加工能力和生产规模小，产品质量不稳定。

(5)融资困难束缚了森林食品产业集群的发展。森林食品产业集群中很多企业都是新兴企业，处于创业初期，资金需求量大，其技术密集型的发展需要经费支持，与原材料供给紧密相连的基地建设需要经费支持，品牌创建推广、销售渠道建立需要经费支持。而与森林食品产业相关的企业性质又决定了森林食品产业投资回收周期长，因此森林食品企业很难从金融机构获得融资。

本章小结

在兼顾森林食品产业生态效益、社会效益、经济效益，具有较强的资源禀赋属性的基础上，构建了“森林食品产业区域竞争力模型”，分析得出福建、浙江、湖北分列全国森林食品产业区域竞争力前三名，湖北省襄阳市列第21位，为科学界定森林食品产业区域竞争力水平以及森林食品产业区域发展可行性提供了依据。

森林食品产业区域竞争力模型表明，襄阳市在全国区域森林食品产业竞争优势排名21位，低于湖北省排在第3的水平，与襄阳的资源优势、区位优势极不相称。这说明襄阳市森林食品产业发展存在许多问题的同时，也具有发展空间、潜力。