巴斯德是法国著名的微生物学家和化学家，1822年生于法国汝拉省多尔，1847年巴斯德毕业于巴黎师范学院。他开辟了微生物领域，研究了微生物的营养、习性、繁殖、类型、作用等，开创了微生物生理学，创立了一整套独特的微生物学基本研究方法。他用“实践—理论—实践”的方法，在战胜炭疽病、鸡霍乱、狂犬病、蚕病等方面都作出了重要的贡献，为人类进入细菌时代奠定了基础。
路易斯·巴斯德被世人称颂为“进入科学王国的最完美无缺的人”，无论是在理论上还是在实际问题的解决上，他都表现出了独特的才能。他的一生进行了多项探索性的研究并且都取得了重要的成功，这主要取决于他对一句至理名言的践行：“意志、工作、成功，是人生的三大要素。意志将为你打开事业的大门；工作是入室的路径；这条路径的尽头，有个成功来庆贺你努力的结果……只要有坚强的意志，努力的工作，必定有成功的那一天。”他的一生证明了三个科学问题，一是在研究酒质变酸问题过程中用加热的方法杀灭让酒变味的微生物，由此得出了“发酵是微生物的作用，不同的微生物会引起不同的发酵过程”的结论。通过鹅颈烧瓶实验，巴斯德发现腐败物质中的微生物来自空气中的微生物，由此发明了“巴氏杀菌法”，即先将要求灭菌的物质加热到65℃30分钟或72℃15秒钟，随后迅速冷却到10℃以下。这种杀菌法很快应用在各种食物和饮料上。二是从研究蚕病开始，逐步研究了炭疽病和妇科疾病产褥热，认为每一种传染病都是一种微菌在生物体内的发展；三是微菌在特殊的培养之下可以减轻毒力，使他们从病菌变成防病的疫苗，由此建立了细菌理论。
淡泊名利的高尚情操、追求真理的精神、严谨科学的实验设计造就了巴斯德一生的成果。他为微生物学、免疫学、医学作出了卓越的贡献，被人们称为“微生物学之父”。
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