试论旅游高职院校创新创业教育的实施渠道和方法

摘 要：旅游高职院校创新创业教育需要根据创新创业教育的要求，结合旅游高职院校教育教学的实际，通过正确的途径，采取正确的方法，才能达到创新创业教育的目的。本文结合旅游高职院校教育教学的实际及人才培养的目标，系统论述了旅游高职院校创新创业教育的实施渠道和方法，希望能够为旅游高职院校创新创业教育的实践提供借鉴和指导。

关键词：旅游高职院校 创新创业教育 实施渠道 方法

旅游高职院校创新创业教育需要根据创新创业教育的要求，结合旅游高职院校教育教学的实际，通过正确的途径，采取正确的方法，才能达到创新创业教育的目的。根据创新创业教育的要求，结合旅游高职院校人才培养的目标及教育教学的实际，旅游高职院校创新创业教育的实施渠道主要有四条：即以课堂教学为主要渠道、把创新创业教育和学生实习实训结合起来、把创新创业教育和校园文化活动结合起来、把创新创业教育和学生社会实践活动结合起来。在此基础上，通过开设创新创业教育的课程、在课程教学中挖掘创新创业教育的内涵、开展创新创业教育的学习考察、组建学生创新创业教育的孵化项目等方法开展创新创业教育。

一、旅游高职院校创新创业教育的实施渠道

第一，课堂教学是旅游高职院校实施创新创业教育的主渠道。课堂教学是旅游高职院校教育教学的主要形式，学生的文化知识、旅游专业理论知识、旅游服务技能，主要是通过课堂教学获得的，课堂教学是旅游高职院校实施人才培养的主渠道，也是旅游高职院校实施创新创业教育的主渠道。旅游高职院校通过课堂教学开展创新创业教育，需要重点关注以下三个方面的问题：一是在创新创业教育课程的课堂教学中，要精选与旅游专业学生密切联系的内容进行教学。按照有关部门的要求，旅游高职院校在进行创新创业教育时，需要开设创新创业教育的课程，以课堂教学的方式对学生进行教育。在实际的操作中，由于创新创业教育的课时有限 （一般是30个学时左右）而创新创业教育的内容比较多，这就会出现课时与教学内容之间的矛盾，解决这一问题，就需要精选与旅游专业学生密切联系的内容进行教学，以提高课堂教学的针对性和实效性。二是在其他课程的课堂教学中，要充分挖掘教学内容中蕴含的创新创业教育的内涵。旅游高职院校的文化基础课、专业课教学是课堂教学的主要内容，在相当一部分文化基础课、专业课的教学内容中，都包含有创新创业教育的内容。这就要求教师在课堂教学中，要结合教学内容，充分挖掘教学内容中蕴含的创新创业教育的内涵，结合文化基础课、专业课的教学进行创新创业教育。三是在课堂教学中，要注意结合教学内容，引导学生认识创新创业对自己人生发展、职业发展、事业发展的重要性，帮助学生树立创新创业的理念，培养学生创新创业的思维。

第二，把创新创业教育和学生实习实训结合起来是旅游高职院校创新创业教育的重要渠道。实习、实训是高职院校教育教学的重要内容和环节，是高职院校区别于普通高等院校的一个鲜明的特色。实习、实训的主要任务是培养学生的职业能力，但在旅游高职院校实习、实训的内容中，也蕴含着创新创业教育的内容，这就为把创新创业教育和学生实习、实训结合起来提供了可能。把创新创业教育和实习、实训结合起来，使旅游高职院校的创新创业教育具有了鲜明的职业教育特色。把创新创业教育和学生实习、实训结合起来，需要重点关注以下三个方面的问题：一是要结合实习、实训的内容，充分挖掘实习、实训中所蕴含着的创新创业教育的内容。旅游高职院校的实习、实训包含有很多方面的内容，相当一部分实习、实训的内容蕴含着创新创业教育的内容，这就要求实习、实训课的教师要学习创新创业教育的知识，掌握创新创业教育的要求，以便在培养学生旅游服务技能的过程中结合实习、实训的内容开展创新创业教育。二是在实习、实训教学中，要向学生灌输一个基本的理念：即创新不仅仅是理论的创新，还包括技能的创新，作为旅游服务人才，不掌握基本的服务技能，是很难创新，也是很难创业的，扎实的旅游服务技能是创新创业的技能基础。学生认识到了旅游服务技能的重要性，才会更自觉地学习和训练，更好地掌握旅游服务技能，才能为学生今后的创新创业奠定好基础。三是要引导学生发现目前旅游服务技能中存在的与游客需求、与旅游产业发展要求不一致的地方，针对目前旅游服务技能中存在的问题，在改进和完善的基础上进行创新。

第三，把创新创业教育和校园文化活动结合起来是旅游高职院校创新创业教育的又一条重要渠道。校园文化活动是旅游高职院校教育教学的一种重要形式，在丰富学生的课余生活、培养学生的综合素质方面发挥着重要的作用。旅游高职院校的校园文化活动具有内容丰富、形式多样的特点，在校园文化活动丰富的活动内容中有蕴含着创新创业教育的内容，这就为把创新创业教育和校园文化活动结合起来提供了可能。把创新创业教育和校园文化活动结合起来，使旅游高职院校的创新创业教育具有了鲜明的旅游特点。把创新创业教育和校园文化活动结合起来，需要重点关注以下三个方面的问题：一是在校园文化活动的内容方面，要在活动的内容中注入创新创业教育的内涵，达到通过校园文化活动培养学生创新创业意识，提高学生创新创业能力的目的。二是在校园文化活动的形式方面，可以重点开展一些有助于培养学生创新创业意识和创新创业能力的活动，如具有创新性的服务技能表演、旅游商品的创新设计、服务理念的创新讲解等，以通过形式多样的校园文化活动，培养学生创新创业意识，提高学生创新创业能力。三是学生社团活动是校园文化活动的重要形式，具有覆盖面广、辐射能力强、发展迅速的特点，对丰富学生课余生活、繁荣校园文化、提高学生综合素质、培养创新型人才具有重要的作用。旅游高职院校把创新创业教育和校园文化活动结合起来，需要支持学生社团发展，帮助学生解决社团活动中的困难，并引导学生社团在活动中注入创新创业的内容，在活动中提高创新创业的能力。

第四，把创新创业教育和学生社会实践活动结合起来是旅游高职院校创新创业教育的基本渠道。学生社会实践活动在促进高职学生的成长成才方面发挥着重要的作用，社会实践活动不仅有利于学生了解社会、认识国情、增长才干，而且有利于锻炼学生的能力，培养学生的品格。旅游高职院校的学生在社会实践活动中，还会进一步认识和了解旅游企业和旅游产业发展的情况，这对学生创新创业意识的培养也会起到积极的作用。旅游高职院校在开展社会实践活动中，应把创新创业教育和学生社会实践活动结合起来，在社会实践活动中培养学生创新创业意识，提高学生创新创业能力。把创新创业教育和社会实践活动结合起来，需要重点关注以下三个方面的问题：一是在学生社会实践活动中，指导教师要掌握创新创业的相关知识，以便结合社会实践活动的内容，在社会实践活动中注入创新创业教育的内涵，达到在社会实践活动中培养学生创新创业意识，提高学生创新创业能力的作用。二是旅游高职院校在组织学生社会实践活动时，应多组织学生到旅游企业、到旅游景区景点进行社会实践，让学生更深入地了解旅游服务的实际、了解旅游企业运作的模式、了解旅游产业发展的趋势，这对提高学生的创新创业能力会起到积极的作用。三是要引导学生在社会实践活动中用自己的知识和技能服务于社会、服务于游客，在服务的过程中发现问题，在服务的过程中完善知识和技能，在服务的过程中创新服务理念和服务技能。

二、旅游高职院校实施创新创业教育的方法

旅游高职院校创新创业教育需要根据创新创业教育的要求，结合旅游高职院校教育教学的实际，采取正确的方法才能达到创新创业教育的目的。开设创新创业教育的课程；在课程教学中挖掘创新创业教育的内涵；开展创新创业教育的学习考察；组建学生创新创业教育的孵化项目是旅游高职院校实施创新创业教育的基本方法。

第一，开设创新创业教育的课程。把创新创业教育和学生实习实训、校园文化活动、社会实践活动结合起来，虽然能够充分利用学生实习实训、校园文化活动、社会实践活动内容丰富、形式多样的特点开展创新创业教育，增强创新创业教育的针对性，提高创新创业教育的实效。但是，上述三种渠道的创新创业教育都存在创新创业教育理论和知识分散的问题，对创新创业教育的效果会产生不利的影响，这就需要开设创新创业教育的课程，以增强创新创业教育的系统性，提高创新创业教育的实效。创新创业教育课程主要的教学内容包括以下几个方面：一是创新创业重要性的教育。通过教育让学生充分认识和了解创新创业在自己职业发展、事业发展、人生发展中的重要性，在提高思想认识的基础上，学生才能更自觉地接受创新创业教育。二是创新创业理念和思维的培养。通过创新创业课程，培养学生的创新性思维，培养学生创业的理念。三是创新创业理论和知识的教育，通过创新创业教育，让学生掌握创新创业的基本理论知识，为学生开展创新创业奠定基础。四是创新创业技能的培养。通过创新创业课程，培养学生创新创业的基本技能，为学生在今后的职业生涯中创新发展、创业发展奠定技能基础。

第二，在课程教学中挖掘创新创业教育的内涵。旅游高职院校开设创新创业教育课程，是对学生进行创新创业教育的主要方法，在实际的操作中，由于创新创业教育的课时有限 （一般是30个学时左右）而创新创业教育的内容比较多，无法通过创新创业教育课程教学完成创新创业教育的任务，这就需要在课程教学中挖掘创新创业教育的内涵。在课程教学中挖掘创新创业教育的内涵，应注意以下几个方面的问题：一是文化基础课、专业课的教师不仅要掌握本课程的基本教学内容，还需要掌握创新创业教育的基本知识，才能结合教学内容，充分挖掘教学内容中创新创业教育的内涵。二是要通过各种形式的教育培训提高教师对创新创业教育重要性的认识，才能提高教师挖掘教学内容中创新创业教育内涵的主动性和积极性。三是要注意课程教学内容和创新创业教育内容的结合，课程教学的侧重点应放在相关内容的教学上，不能把课程教学的侧重点放在创新创业教育上，避免因为创新创业教育淡化课程教学内容问题的出现。四是要注意针对性。在挖掘课程教学中创新创业教育内涵时，要针对学生在创新创业方面存在的问题进行教育，以提高教育的针对性和实效性。

第三，开展创新创业教育的学习考察。通过创新创业的课堂教学及创新创业教育和学生实习实训、校园文化活动、社会实践活动的结合，可以在面上解决创新创业教育的大部分问题，基本达到创新创业教育的目的。要深化创新创业教育，使创新创业教育取得实质性的效果，还需要开展创新创业教育的学习考察。开展创新创业教育的学习考察，可以进一步拓宽师生创新创业的视野，增强创新创业教育的实效。开展创新创业教育的学习考察，应注意以下几个方面的问题：一是创新创业教育的学习考察不能全部学生都参加，只能是组织一部分在创新创业教育中表现较好，创新创业意识较强的学生参加。二是创新创业教育的学习考察要有计划、有目的，通过学习考察，要能够达到拓宽创新创业思路、拓宽创新创业视野的目的。三是创新创业教育的学习考察要结合旅游企业、旅游行业创新发展的实际进行，重点学习考察旅游服务理念的创新、旅游服务技能的创新、旅游新业态的发展、旅游产业创业等方面的内容，使创新创业的学习考察具有鲜明的旅游特色。

第四，组建学生创新创业教育的孵化项目。在旅游高职院校的部分专业、部分学生中具有较好的创新创业的条件。旅游高职院校在创新创业教育中，可以在条件成熟的专业和学生中组建学生创新创业教育的孵化项目，通过项目的实施，既可以为创新创业教育起到榜样和示范的作用，又可以通过具体的实践，发现和解决创新创业项目实施过程中存在的问题，为完善旅游高职院校创新创业教育体系提供理论和实践的指导。组建学生创新创业教育的孵化项目，应注意以下几个方面的问题：一是项目要具有榜样和示范的作用，要能够通过项目的实施，对创新创业教育起到榜样和示范作用，促进旅游高职院校创新创业教育的开展。二是项目要有带动性，通过项目的实施，带动其他创新创业项目的开展。三是在创新创业教育孵化项目实施的过程中，要注意总结成功的经验及失败的教训，为学生今后的创新创业活动提供借鉴和参考。

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作者简介：

徐建美 （1983—），女，汉族，云南旅游职业学院讲师，主要研究方向：职业教育。