主要保障措施

五、主要保障措施

专业的发展与建设是学院建设的重中之重，为使我院专业发展规划达到预期的目标，确定如下保障措施：

（一）加强领导，完善管理体制和运行机制

1．成立建设工作委员会

由学院牵头，组织行业协会、企业界、教育界、政府职能部门的专家参与，成立专业建设工作委员会，各系部成立相应的工作小组，把学院专业建设与发展的每个环节纳入统一的领导之下，以保证该项工作按照既定的规划顺利实施。

2．加强与社会各界合作

学院及教务处、各系部都要保持与政府职能部门和社会各界不同层面的密切联系与合作，及时掌握旅游产业政策变化与产业结构调整的情况，定期进行人才需求的市场调查预测以及对高职人才的新要求相互协调一致，适时调整专业布局和发展建设规划与人才培养方案，使专业设置和建设与人才培养具有前瞻性。

3．完善各项制度

健全和完善学院专业建设与管理的规章制度，参照国家教育部对高职教育示范专业的要求，制定学院重点专业建设的评价指标体系和监督检查制度，每年定期对重点专业建设的进度和质量进行检查、评价和整改。

4．充分发挥管委会职能

在专业人才培养方案与教学计划制定、课程体系与教学内容整合、教学与生产实践相结合等方面，进一步加强由旅游餐饮企业高层管理人员、技术专家、学院教师联合组成的专业管理委员会的工作与职能，充分发挥专业管理委员会的作用。

（二）加大投入，改善专业办学硬件条件

进一步充实现有实验室的仪器设备，改善条件、完善功能，尽快建成实训中心，营造良好的教学环境。加大教学经费特别是实践教学经费的投入，学院每年拿出学生学费的一定比例作为实践教学的专项经费，满足实践教学对消耗性材料、工具、仪器、设备的需求，为保证实践教学质量提供基本条件。加速教育技术设备现代化进程，尽快建成校园网并不断完善其硬软件设施，2010年前将50％的教室建成先进的多媒体教室或网络教室，为普及现代教育技术和运用先进的教学手段提供良好的条件。加强对校外实训实习基地的建设与管理，拓宽现有校外实训实习基地的功能与作用，不断创办新的校外实习基地。

（三）广泛深入开展教学研究与课程建设，抓好专业教学建设

专业人才培养方案是人才培养工作的总体设计和实施蓝图，要广泛开展社会调查和教学研究，以适应社会需求为目标、以培养专业技术能力为主线来设计学生的知识、能力、素质结构和培养方案；制定特色鲜明的专业教学计划，确定专业人才的培养规格、培养目标；构建优化整合的课程体系和实践教学体系；健全和完善各种教学基本文件，以奠定专业人才培养质量的基础，并实现专业教学工作的规范化。课程和教学内容体系改革是教学改革的重点和难点，要认真开展课程建设，围绕专业主干课程，从课程的教学大纲、教学内容、教材、教学方法与手段、考核方法等方面，进行深入研究与实践。进一步推动专业教材建设，努力创造条件，组织教师积极参与教材的规划建设和编写出版工作。设立教学研究和改革基金，用于教学研究和改革工作的开展。鼓励广大教师围绕专业建设大力开展教学研究工作。

（四）突出重点，加快重点专业建设

全面启动重点专业建设，重点扶持建设5个专业。围绕重点专业建设，将专业教学改革试点取得的成果与科研成果同等对待，并每年对试点专业进行精神和物质奖励。学院每年拨出重点专业的设备建设经费，使每一个重点专业都拥有良好的教学、科研、实验、实训条件。鼓励和扶持各重点专业加强科研和技术开发，利用人才优势和实验实训设备设施，通过各种方式与国内外企业联办或自主创办产业和实体，融教学、职业培训、科技开发、生产服务四位于一体。优先为重点专业引进和培养高水平的学术和技术带头人，优先保证重点专业的教师到国内外的大学、企业、科技机构进修、考察和交流，以形成专业技术水平高、教学质量优良的双师型专业学术技术梯队。重点推进重点专业的教材建设，使每个重点专业形成适合专业教学使用的高职系列教材。积极为重点专业创造条件，开拓国际交流与合作的渠道，以各种方式建立与国外相关高校系科、科技机构以及企业的稳定合作关系，以提高专业的知名度。

（五）加强产学研结合，大力推进校企联办专业

1．大学与企业联合办专业是国际上高等职业教育专业建设的成功经验

学院要下大力气，通过多种方式和渠道同一些知名餐饮企业建立良好的合作关系。由企业出资金和设备，学院出场地和技术，共同建立以企业命名的专业实验室或研究所，联合开展产品开发和职业培训，吸引企业参与办学共同培养学生，实现校企联办高水平专业。

2．做好技术推广，丰富教学内容

积极开展以教学成果推广应用、生产技术服务、咨询等为主要内容的社会服务活动，并不断丰富或更新教学内容，在实践中不断提高教师的学术水平和专业实践能力。