【摘要】：中古以后，“羹”开始有表示汤的意思。这一段话是春秋时期齐相晏婴阐述“和”的著名论述。我们在实际生活中，应平等对待不同地位、身份、能力的人，充分发挥他们的独有特性，通过相互之间的补苴罅漏、相辅相成、相成相济，共同营造和谐氛围。
左传·昭公二十年
和如羹①焉。水、火、醯②、醢③、盐、梅④，以烹⑤鱼肉，
⑥之以薪，宰夫⑦和之，齐⑧之以味，济⑨其不及，以泄⑩其过。
【注释】
①羹（gēng）：用肉或菜调和五味做成的带汁的食物。上古的“羹”，一般是指带汁的肉，而不是汤。中古以后，“羹”开始有表示汤的意思。
②醯（xī）：用于保存蔬菜、水果、鱼蛋、牡蛎的净醋或加香料的醋。
③醢（hǎi）：用肉、鱼等制成的酱。
④梅：梅子、酸果。
⑤烹（pēng）：一种烹饪方法，先用热油略炒，然后加入酱油等作料迅速搅拌，随即盛出。
⑥
（chǎn）：炊、烧。
⑦宰夫：周代冢宰的属官，后泛指官员，特指掌管膳食之官。
⑧齐：整合、调整。
⑨济：增加、帮助、弥补。
⑩泄：去除、排出。
【解读】
这一段话是春秋时期齐相晏婴阐述“和”的著名论述。此语的大意是：“和”就像制作丰富美味的羹一样。要利用不同的食材，用水、火、醋、酱、盐、梅来烹制鱼肉，用柴薪来烧制食材，同时，掌管膳食的人还要将各种食材调配好，根据味道来进行调整，弥补其中不足的部分，去除其中过多的部分。晏婴用生动的比喻阐明了“和”的本质，即和谐是由不同要素各用其才、各尽所能、互补互济，最终形成有机统一体。我们在实际生活中，应平等对待不同地位、身份、能力的人，充分发挥他们的独有特性，通过相互之间的补苴罅漏、相辅相成、相成相济，共同营造和谐氛围。
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