海鱼类养殖水温和盐度是多少

鱼类的性成熟和产卵受到许多外界因素的影响，主要有营养、水温、光照、盐度、水流和溶解氧等。

一、 营养

鱼类性腺发育与营养关系密切，可以说营养条件是影响鱼类性腺发育的主要因素。鲷科鱼类、牙鲆等怀卵量可达几百万至上千万粒，鳗鲡成熟系数GSI高达50%～70%，足以说明鱼类在性成熟过程中，需要在卵巢中积累大量的营养物质，供给性腺发育的需要和产卵时的能量消耗。因此，能否得到充足、优质的营养物质直接决定了性腺的成熟和后代的正常发育。一般来说，饵料充足，营养丰富，亲鱼性腺发育快、性成熟早、怀卵量大、卵子质量高，反之则相反。

鱼类卵巢中的主要营养成分为蛋白质和脂肪，以卵黄磷脂蛋白的形式贮存在卵黄中。维生素对性成熟具有重要作用，如VE可促进卵母细胞积累卵黄颗粒。卵黄中的蛋白质主要来源于外界食物，卵黄脂质则来源于外界食物和体内贮存的脂肪。肝脏起脂质转移作用。在卵巢发育过程中，蛋白质在Ⅱ～Ⅲ期增长速度较快，Ⅲ期以上脂质增长速度较快，产卵后均下降。

二、水温

鱼类的繁殖水温一般比生长、生存水温范围窄。温水性鱼类早期卵母细胞生长需低温，晚期则需较高温度。鱼类性成熟年龄、大小和繁殖期具有地区差别，这主要是受水温的影响。

同种鱼的繁殖积温基本相同，可以通过人工控温促进亲鱼提早繁殖。另外，水温还是鱼类繁殖启动、停止的信号。

三、光照

光照主要通过光周期、光照强度及波长等对鱼类繁殖产生影响。光周期指的是一段时间内的光照时间，多指一天内的光照时间，是最主要的影响因素。鱼类繁殖的季节性变化除了与水温有关外，主要与光周期的变化有关。根据鱼类繁殖所需的光周期不同，有长光照型鱼类，如春夏季繁殖的真鲷、黑鲷、牙鲆、大菱鲆、银鲳、梭、带鱼等，通过延长光照可使其提早成熟、繁殖；还有短光照型鱼类，如秋冬季繁殖的鲑、鳟、鲈、香鱼、鲻、六线鱼、半滑舌鳎、石鲽等，通过缩短光照可使其提早成熟、繁殖。鱼类多在黎明时分产卵，可能此时的弱光对其产卵有刺激作用。另外，波长为580～670 nm的光对鱼类繁殖最有效。

四、盐度

不同习性的鱼种繁殖所需的盐度不同，海、淡水定居性鱼种繁殖的盐度即正常生活的盐度，如多数淡水鱼繁殖的盐度低于3；洄游性鱼种对繁殖的盐度有特殊要求，如鲥、暗纹东方鲀、大麻哈鱼繁殖盐度低于0.5，鳗鲡、松江鲈鱼则要求较高的盐度；河口、半咸水鱼类繁殖也需要一定的盐度，如梭鱼繁殖的盐度高于3，遮目鱼需要在海水中繁殖。

五、水流

水流对溯河性鱼种（鲑鳟鱼种）和产漂流性卵鱼种的性成熟和繁殖极为重要，它们必须在流水条件下才能顺利繁殖。

六、溶解氧

溶解氧充足可促进性腺发育，最好在4 mg/L以上。