血液是流动在心脏和血管内的不透明的红色液体，主要成分为血浆、血细胞。
血液通过昼夜不停地循环往复，维持我们的生命活动。可是我们人类的血液为什么是红色的呢？
原来，我们的血液中含有血红蛋白。血红蛋白的功能是运输氧和二氧化碳，维持血液酸碱平衡。
人类的血液含氧多，就是氧合血红蛋白含量多，因此，我们人类的血呈鲜红色，静脉血呈暗红色。
美国加利福尼亚大学医学院著名运动生理专家维西，在智利欧坎基尔查山海拔6000多米的高处，也发现了蓝色血液的人。为什么他们的血会是蓝色的呢？
科学家经过认真地调研，认为形成蓝色血液的产生有多方面的原因：
第一种原因是蓝色血液中的化学成分发生了异常变化，血红蛋白，变成了血蓝蛋白，因为血液里面含有铜元素，导致其颜色改变。这种异常变化可能是由于某种特殊的病态基因造成的。
第二种原因是血红蛋白输送的氧气不足。氧气充足时，血红蛋白会呈红色，所以常人的血液呈红色；当氧气缺乏时，血红蛋白就会变成蓝色。高山环境应该是缺氧的，这也是蓝色血液形成的原因。
不难看出，血液的颜色是由血红蛋白中含有的物质元素所决定的。使血液变蓝的叫血蓝蛋白，使血液变绿的叫血绿蛋白。绝大部分人类血液里面含血红蛋白，所以血液是红色的。
那么，有人的脸色不红润了，发黄了，是不是“贫血”呢？
贫血不一定是脸色发黄，不贫血也不一定就脸色红润，这里面的原因很复杂，要经过医生检查才能确定。
不过，贫血也是一种常见病，可要警惕！
如果要补血，可以经常食用阿胶红枣乌鸡汤，就是用乌鸡一只、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞、桑葚、姜各适量。其做法为：第一步，乌鸡洗净放入砂锅中，加清水适量熬煮一个半小时；第二步再加入阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞、桑葚、姜，慢火熬煮一小时后，阿胶红枣乌鸡汤就做好了。
此汤的特点是：滋阴、养肝、补血、美容。
拓展阅读
一般健康人如果一次失血不超过总血量的10%，对身体影响不太大。当一次失血超过总血量的20%时，则对健康有严重影响；超过总血量的30%时就会危及生命。
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