【摘要】：蛋白质是构成人体最重要的物质,对母儿健康都有重要作用。早期胚胎不能自身合成需要的氨基酸,要由母体供给。缺乏蛋白质会影响胎儿中枢神经系统的发育,即使出生后再补充足够的蛋白也不能恢复。孕早期胚胎生长发育速度缓慢,胎盘及母体有关组织增长不明显,母体和胚胎对各种营养素的需求比妊娠中、晚期相对少,因此热能的摄入量只要比未孕时略有增加就可以满足需要。脂肪主要来源于动物油和植物油。
全面而合理的营养
避免偏食,摄取胚胎各器官、组织的形成需要的各种营养素,包括蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和水。
保证优质蛋白质的摄取
蛋白质是构成人体最重要的物质,对母儿健康都有重要作用。早期胚胎不能自身合成需要的氨基酸,要由母体供给。缺乏蛋白质会影响胎儿中枢神经系统的发育,即使出生后再补充足够的蛋白也不能恢复。因此肉类、蛋类、奶类、鱼类要在饮食中占一定比例。
适当增加热能摄入
孕早期胚胎生长发育速度缓慢,胎盘及母体有关组织增长不明显,母体和胚胎对各种营养素的需求比妊娠中、晚期相对少,因此热能的摄入量只要比未孕时略有增加就可以满足需要。热能主要来源于脂肪和糖类。脂肪主要来源于动物油和植物油。植物油中如花生油、大豆油、芝麻油、玉米油等既能够提供热能,又能满足母儿对脂肪酸的需要,是理想的烹调用油;糖类主要来源于面粉、大米、小米、红薯、白薯、玉米等,因此准妈妈应注意主食应多样化。
确保维生素、矿物质的摄取
胚胎正处于细胞组织分化增殖及主要器官形成阶段,维生素和矿物质对保证孕早期胚胎器官的形成发育有重要作用。孕9周至孕10周,胚胎骨骼开始骨化,应摄入足够的钙和磷;精制食品摄入过多会使铁的摄入不足,是造成妊娠中、后期贫血的主要原因。此外,锌对胚胎脑的发育有重要作用。因此,孕妈妈应摄取富含钙、铁、锌、磷的食物以及维生素B1、维生素B2、维生素B6的补充,参见附录B。
※贴心提醒※ 不要片面夸大某一种食物的作用,过来人的经验不都是好的经验,在孕期吃过的食物和营养品不一定适合你,在孕期,贯穿始终的是健康饮食理念,通过饮食多样化和膳食结构的合理(可参见孕前饮食部分)来保证母儿营养。
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