胃为水谷之海,受纳食物,饮食调养可以帮助急性胃炎患者尽早康复,而不合理的饮食有可能导致病情的恶化,还可能导致并发症的发生,所以我们推荐以下的食疗药膳以帮助急性胃炎患者痊愈.
(1)桂花心粥:粳米50克,桂花心2克,茯苓2克.粳米淘净.桂花心、茯苓放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮20分钟,滤渣,留汁.粳米,汤汁放入锅内,加适量清水,用武火烧沸后,转用文火煮,至米烂成粥即可.每日1次,早晚餐服用.
(2)鲜藕粥:鲜藕适量,粳米100克,红糖少许.将鲜藕洗净,切成薄片,粳米淘净.将粳米、藕片、红糖放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮至米烂成粥.每日2次,早晚餐食用.
(3)橘皮粥:鲜橘皮25克,粳米50克.先将鲜橘皮洗净后,切成块,与粳米共同煮熬,待粳米熟后食用.每日1次,早餐食用.
(4)橙子蜂蜜饮:橙子1只,蜂蜜50克.将橙子用水浸泡去酸味,然后带皮切成4瓣.橙子、蜂蜜放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮20~25分钟,捞出橙子,留汁即成.代茶饮.
(5)砂仁蒜煮猪肚:砂仁6克,大蒜10克,猪肚1个,姜、葱各5克,胡椒粉3克,盐6克.将猪肚洗净,蒜去皮,砂仁打粉,姜拍松,葱切段放入猪肚内,用白棉线缝合,放入炖锅内,加水适量.炖锅置武火上烧沸,再用文火炖煮熟,加入盐、胡椒粉拌匀即成.每日2次,每次吃猪肚50克,喝汤,既可佐餐又可单食.
(6)砂仁炖肚条:砂仁粉10克,猪肚1000克,花椒粉6克,胡椒粉、姜、葱白各10克,大豆油20毫升,盐8克,料酒10毫升,味精4克,水淀粉适量.将猪肚洗净,放入沸水锅内汆透捞出,刮去内膜.清汤注入锅内,放入肚子,再下花椒粉、姜和葱白,煮熟,打去血泡浮沫,将猪肚捞起沥干水分,放冷后切片.加原汤500毫升,在火上烧沸,下入肚条、砂仁粉、胡椒粉、大豆油、料酒、味精,然后用水将淀粉勾芡即成.每日1次,每次吃猪肚50克,可佐餐可单食.
(7)大枣糯米粥:薏米50克,荸荠粉10克,大枣5颗,山药40克,糯米250克,白糖26克.薏米、糯米、大枣淘洗干净,山药洗净,剁成末.薏米放入锅内,加水适量,用武火煮至薏米开花时,再放入糯米、大枣,煮至米烂,用勺边搅边将山药末撒入锅内,20分钟后,再将荸荠粉撒入锅内,搅匀即成.食用时加入白糖.每日1次,早餐食用,每次吃100克.
(8)肉桂牛肉粥:肉桂10克,牛肉250克,粳米250克,胡豆150克,草果5颗,盐3克,葱、姜各5克,香菜叶10克,胡椒粉适量.将牛肉洗净,切丁;草果、肉桂、胡豆(去皮捣碎)洗净;姜切片;葱切段;同放入炖锅内,加水适量,先用武火煮沸,再用文火熬成汤,滤去渣.将洗净的粳米下入锅中,煎熬成粥,放入香菜叶、胡椒粉、盐即成.每日2次,当作主食.
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