宜了解孕期饮食特点

(1)孕初期饮食特点:怀孕前,女性一般每天需要消耗9204.80千焦(2200千卡)的热量。怀孕后,由于胎儿、胎盘、乳腺等额外需要,每天能量需要增加到2500～3000千卡。把整个孕期每天额外增加的能量累积起来,妊娠期间约增加68000千卡的热量,全都需要通过日常饮食提供。

孕初期,胚胎各器官形成发育,需要的各种营养,包括蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素和水。蛋白质摄入量每天不少于60克,以维持母体和胎儿需求,应吃易消化吸收的禽畜肉类、蛋奶类、鱼类及豆制品;每天至少摄入150克以上糖类,大约折合米、面、薯类主食200克左右;同时注意补充含钙、磷、铁、锌、铜等元素的食品,如禽畜肉、核桃、芝麻、豆类、奶类和海产品等。

考虑到早孕反应的影响,饮食要清淡,适合口味,以利正常进食。不求多而要保证质量,尽量不偏食。

由于早孕反应而呕吐、食欲缺乏,要多吃新鲜蔬菜、水果来补充足量的维生素,也有利于调整胃口,增加食欲。

(2)孕中期饮食特点:进入怀孕第4个月以后,“嘴馋”能吃是普遍现象,怀孕中期,早孕反应、容易造成流产的危险期基本结束,从现在起进入母子平安期,胎儿各器官组织也开始进入迅速发展期,几乎每一天生长速度都能达到10克左右,对于营养物质的需求量非常大。需要特别注意加强营养,保证食物的质量,摄取平衡的营养素。

孕期增加体重的总幅度,需要控制在11～13千克,摄入充足营养又不囤积多余脂肪,控制体重是母子健康平安的保障。

孕期营养的供给,一方面是维持自身正常需要,另一方面是提供胎儿发育需求,并为日后分娩和哺乳做准备。胎儿营养素的摄取,是由母体内血液经过脐带输送,而母亲血液中的营养素含量,直接由吃的食物来决定。所以,必须注意的不仅是自身的体重有没有增加,还要注意胎儿是否在正常生长。

孕期饮食,应把握高蛋白、低脂肪的概念。孕妇从怀孕中期开始每天增加蛋白质15克,达到75～95克,末期增加25克为宜。因为食物中的蛋白质成分,可以促进身体内细胞组织的生成,帮助细胞成长,有助于胎儿健全发育,减少吃高热量、高脂肪的食物,才能帮助控制体重增长的速度,减少脂肪堆积,造成产后瘦身的负担。

(3)孕晚期饮食特点:进入怀孕晚期,孕妈妈的体重会以每周增加约0.5千克的速度直线上升,身体基础代谢率达到最高峰,与孕育有关的器官和组织生长加快,胎儿生长速度达到最高峰,需要在营养方面适度调整。所以,应当养成不偏食的习惯,并保持适当的运动,为顺利分娩做准备。

①怀孕后期,每天平均膳食要额外增加9克以上蛋白质,相当于300克牛奶、2个鸡蛋或50克瘦肉。如果吃植物性蛋白,则要多吃15克,相当于200克豆腐。建议孕妇在妊娠期每日蛋白质摄入量达到85～100克。

②食物要容易消化吸收,各种营养物质搭配要齐全、均衡,品种要多样化,纠正偏食及素食的习惯,粗细搭配,营养全面均衡。

③补充足量的钙和铁等矿物质。身体对钙的需要量明显增加,因为胎儿的牙齿、骨骼钙化,需要大量的钙质。胎儿体内的钙50%以上是妊娠期的最后2个月储存下来的。如果孕妇的食品中缺钙,胎儿可动用母体骨骼中的钙,致使孕妇发生软骨病。胎儿也会发生腭骨及牙齿畸形。补钙要多喝牛奶、骨头汤、虾皮汤,多吃芝麻、海带和蛋类食物。补充足量的铁能防治贫血,满足对铁的需求,因此要多吃富含铁的食物。

④补充足够的维生素B1。孕晚期如果维生素B1不足,会出现类似早孕反应的症状,甚至会影响到临产时子宫收缩乏力,导致难产。因此要多吃富含维生素B1的粗粮。

⑤少吃多餐。由于新陈代谢和消耗量达到空前需求量,身体对于能量、营养物质的需求达到最高峰,会很快就感到饥饿。除了每天3次正餐之外,适当加餐,吃一些牛奶、全麦面包、坚果、水果来当做加餐点心,晚餐则要选择容易消化的食物。

⑥每天食盐量应控制在6克以下。