【摘要】：有日本学者研究，吃糙米，尤其是吃发芽糙米有助于提高学习能力和预防老年痴呆症。故平时多吃些上述食品，可有助于预防老年痴呆症，还可减少心脏病、抑郁症。葡萄酒 研究发现，葡萄酒中含有一种特殊元素，可激活大脑神经元。同时科学家已利用在葡萄酒中发现的降低痴呆症发生的物质，来研发防治痴呆症的药物。估计这是一种抗氧化物，可防止脑细胞受损。
众所周知，老年痴呆症是一种慢性迁延性疾病。不少病人其实还在中年期就已自觉不自觉地开辟了这片孕育此病的土地，播下了这颗痛苦的种子。有的人在青壮年时期不讲究科学合理的饮食，不太关注补充有益于智力开发、增强记忆的食品，导致大脑细胞资源匮乏、智力动力不足。到了晚年若遇上其他不利因素，身心受累，阿尔茨海默病便会悄然而至。因此，我们在生活中应多吃一些下面对智力、记忆有益的食品，以预防老年痴呆症。
糙米 随着生活水平的提高，很多家庭都在追求精米白面，其实这对摄取营养和促进智力提高并无好处，应提倡定期吃糙米的习惯。有日本学者研究，吃糙米，尤其是吃发芽糙米有助于提高学习能力和预防老年痴呆症。
核桃 核桃具有明显的健脑作用，可提高学习效果，故称它为“益智果”、“长寿果”。经研究，核桃中的磷质对神经细胞有保护作用。常吃核桃对营养大脑，提高记忆，促进神经元活力有帮助。
鱼、鸡蛋 老年痴呆症的患者，经检测其血中的DHA（一种多价不饱和脂肪酸）均较正常人低，而鱼、鱼油、鸡蛋则有较高的DHA。故平时多吃些上述食品，可有助于预防老年痴呆症，还可减少心脏病、抑郁症。在鱼类中，以吃金枪鱼、三文鱼为佳。各种蛋类则无大差别。
葡萄酒 研究发现，葡萄酒中含有一种特殊元素，可激活大脑神经元。同时科学家已利用在葡萄酒中发现的降低痴呆症发生的物质，来研发防治痴呆症的药物。这种物质在红葡萄酒中较多。估计这是一种抗氧化物，可防止脑细胞受损。故生活中可常喝点红葡萄酒。
口香糖 研究发现，当人们咀嚼口香糖时，海马区脑细胞兴奋性增强因此认为常咀嚼口香糖可帮助开发智力，增强记忆，防止衰老。
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