在血脂中找“敌友”

血脂是人体必须的一种物质，平时不会在乎它的存在，只是在发生疾病时，才会产生对血脂的重视。其实，血脂代谢的紊乱而引起的高脂血症将对心脏和血管带来极大的危害。血中的胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的升高是冠心病和缺血性卒中发生的危险因素。当血液中总胆固醇的含量增加0.6毫摩尔/升的人，冠心病的发病危险性增加34%。血中胆固醇含量越高，发生冠心病的危险性越大。这是因为血脂沉积于动脉血管壁形成了斑块，阻塞了血管管道。血液中血脂含量的增高，除了体内的合成减少，分解增多的原因以外，更主要的是流动在血管里的载脂蛋白的代谢出了问题。

人体里的甘油三酯和胆固醇都不能溶化在血液里，不能自身在血液中运行，必须与血液中的一些蛋白结合在一起，由这种“导游蛋白”带着周游全身。以前我们把这种载脂蛋白分为α－脂蛋白、β－脂蛋白等等，现在由于测量的方法改变了，是按照这种蛋白的密度大小来分类的，同样的一份脂蛋白中，蛋白质的含量高，脂类物质的含量就低，其密度就高；相反，蛋白质的含量低，脂类物质含量高，其密度则低。为此，把脂蛋白分成了乳糜微粒、极低密度脂蛋白、中间密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白。这种分类反映了脂蛋白在血液中存在的形式，我们通常测定其中的低密度脂蛋白和高密度脂蛋白来判断血液中脂蛋白的分布情况。

血液中各类脂蛋白的成分和功能：

①乳糜微粒来源于脂肪，颗粒最大，密度最低，是从食物中吸收胆固醇的一种结合物。

②极低密度脂蛋白的成分中主要是甘油三酯，它在血液中的含量可直接反映出甘油三酯的含量。

③中间密度脂蛋白是极低密度脂蛋白转化为中间密度脂蛋白过程中的中间产物，在血液中含量很低。

④低密度脂蛋白是血液中胆固醇含量最高的一种脂蛋白，它的主要功能就是把胆固醇从肝脏转送到肝外组织，要是这种脂蛋白格外“卖力”，运输能力超过肝外组织细胞的消化能力时，就会造成血液中胆固醇的含量升高。我们可不希望这类脂蛋白的增多和“卖力”，因为它会给我们的健康“帮倒忙”。

⑤高密度脂蛋白其中的脂类物质与蛋白质的含量基本对半，它的颗粒最小，密度最高，也是血中“运输兵”，与低密度脂蛋白相反，其主要的任务是将血液中的脂质转运到肝脏去储存，调节体内的胆固醇水平。为此，我们也称此为血脂中健康朋友，这样的朋友是越多越好。