首页 理论教育 胆囊炎患者的饮食有哪些禁忌

胆囊炎患者的饮食有哪些禁忌

时间:2022-02-01 理论教育 版权反馈
【摘要】:在饮食结构上,严格控制脂肪和含胆固醇食物,如肥肉、油炸食品、动物内脏等。胆囊炎、胆石症及术后患者少吃油腻,并不是不吃含油食物。胆囊术后1~2年,可逐渐改为正常饮食。

1.胆囊炎在急性发作期,忌食油炸、煎的食物;忌食蛋类、肉汤及饮酒。进食应限于低脂肪、低蛋白、少量易消化的流食或半流食;随着病症的消退可逐渐加入少量脂肪及蛋白食物(如瘦肉、鱼、蛋、奶和水果及鲜菜等)。

2.慢性胆囊炎患者,平日进食应以清淡、易消化的食物为主,应进大量饮料(1 500~2 000ml),以稀释胆汁。每2~3h进食1次,以刺激胆汁分泌。吃易消化的蛋白质,每日50g。勿食动物脑、肾,蛋黄、油炸辛辣品食物。

3.胆囊炎、胆石症患者,在饮食规律方面,宜定时定量,少吃多餐,不宜过饱。在饮食结构上,严格控制脂肪和含胆固醇食物,如肥肉、油炸食品、动物内脏等。因为胆结石形成与体内胆固醇过高和代谢障碍有一定关系。不可饮酒和进食辛辣食物,宜多吃萝卜、青菜、豆类、豆浆等副食。萝卜有利胆作用,并能帮助脂肪的消化吸收;青菜含大量维生素、纤维素;豆类含丰富的植物蛋白。此外,还应补充一些水果、果汁等,以弥补炎症造成的津液和维生素的损失。

4.胆囊炎、胆石症患者,一般宜进低脂肪、低胆固醇食物。肥肉、油炸食品、含油脂多的干果、籽仁类食物及蛋黄,动物脑、肝、肾及鱼籽等食品均宜严格控制。平时饮食亦应进易消化、少渣食物以避免产生气体。一切酒类、刺激性食物、浓烈的调味品均可促进胆囊收缩,使胆道括约肌不能及时松弛,造成胆汁流出;从而使胆囊炎急性发作,所以均应避免。急性发作时宜给予低脂、易消化半流食或流食;重者应给予禁食、胃肠减压及静脉补液。

胆囊炎、胆石症及术后患者少吃油腻,并不是不吃含油食物。有些人长期做菜不放油,结果导致严重的脂肪缺乏,脂溶性维生素减少而患糙皮病、夜盲症、角膜干燥症等。正确的做法是,在不发病时适当食用植物油(如茶油、菜油、麻油等),不但可以补充机体需要,还有利胆作用。但应避免进食过多的油腻食物。胆囊术后1~2年,可逐渐改为正常饮食。

免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。

我要反馈