【摘要】：营养专家指出,这是人们一种认识上的误区,燕麦其实是一种十分理想的儿童食品。据中国医学科学院卫生研究所综合分析结果:优质燕麦粉含蛋白质15.6%,含有幼儿生长发育的八种必需氨基酸。此外,燕麦是谷物中惟一含有皂甙素的作物,它可以调节人体的肠胃功能,降低胆固醇。因为燕麦中富含两种重要的膳食纤维,可溶性纤维和非可溶性纤维。可见,燕麦能更好地清除孩子体内的垃圾,减少肥胖症的发生。
现在,虽然各种各样的燕麦片摆上了商场超市的柜台,也被端上人们的餐桌,但在人们心目中,燕麦还属于一种不适合宝宝娇嫩肠胃的“粗粮”。营养专家指出,这是人们一种认识上的误区,燕麦其实是一种十分理想的儿童食品。
燕麦又名雀麦、野麦。我们的祖先自古就用燕麦入药,是营养价值极高的禾谷类作物之一。据中国医学科学院卫生研究所综合分析结果:优质燕麦粉含蛋白质15.6%,含有幼儿生长发育的八种必需氨基酸。燕麦中脂肪的含量远远超过了大米和面粉,小儿生长尤其需要的铁、锌等微量元素含量也特别丰富。燕麦中钙的含量也不少,在维生素D的帮助下,对防止宝宝缺钙有一定的实际意义。B族维生素的含量也居各种谷类粮食之首,能够弥补精米精面在加工中丢失的大量的B族维生素。此外,燕麦是谷物中惟一含有皂甙素的作物,它可以调节人体的肠胃功能,降低胆固醇。因为燕麦中富含两种重要的膳食纤维,可溶性纤维和非可溶性纤维。可溶性纤维可大量吸纳体内胆固醇,并排出体外,从而降低血液中的胆固醇含量;非可溶性纤维有助于消化,能预防孩子便秘的发生。可见,燕麦能更好地清除孩子体内的垃圾,减少肥胖症的发生。
专家介绍,给宝宝喂食燕麦,可以在市场上购买生燕麦片,再自己加入大米、百合、蔬菜等同煮,并可加入食糖调味,但要注意一次不要制作过多,如果宝宝一次吃不完,放入冰箱内储存,卫生和营养都不能保证。
(桑雪骐)
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