【摘要】：虽然肉类食品对婴幼儿有着重要的作用,但怎样喂便成为妈妈应当注意的问题了。鱼、虾肉的纤维成分较少,肉质鲜嫩,易于消化吸收,特别适合婴幼儿消化道尚不健全的特点。而且鱼虾类脂肪酸中,EPA、DHA含量较高,对婴幼儿神经系统发育有良好的作用。婴幼儿刚开始吃肉时应从单个品种开始,少量添加,并且要选择新鲜、无污染的。如果婴儿表现正常,可继续添加其他种类。
据妇幼保健院儿童早期发展中心的单晋平介绍,动物性食品,也就是肉类食品包括鱼肉、禽肉和畜肉,是优质蛋白的重要来源。肉类蛋白中的赖氨酸含量很高,补充了植物性蛋白中赖氨酸不足的问题,而且肉类的胆固醇和脂肪酸含量高,是婴幼儿发育所必需的。肉类中的铁、锌等矿物质和微量元素在人体中的吸收和利用率很高。虽然肉类食品对婴幼儿有着重要的作用,但怎样喂便成为妈妈应当注意的问题了。人工喂养的孩子出生后2～3个月就可以尝尝鲜美的鱼汤了,母乳喂养儿则要在4～6个月以后添加鱼、虾肉少许。鱼、虾肉的纤维成分较少,肉质鲜嫩,易于消化吸收,特别适合婴幼儿消化道尚不健全的特点。而且鱼虾类脂肪酸中,EPA、DHA含量较高,对婴幼儿神经系统发育有良好的作用。
婴幼儿刚开始吃肉时应从单个品种开始,少量添加,并且要选择新鲜、无污染的。方法是将鱼蒸熟,去刺,捣成泥,每日喂1～3汤匙;或拌入奶糕中喂,肉泥可用同样方法。待孩子出牙后,可将肉剁成末,拌在粥或烂面条中喂。1岁以后的孩子可将肉切成小肉丁或细肉丝做熟拌在饭中喂,或做肉丸子、肉饼、馄钝、饺子,这都是孩子爱吃的。
另外,要注意观察宝宝有无过敏或其他不适。如果婴儿表现正常,可继续添加其他种类。但家长要注意,即使宝宝食欲再好也不要过量喂食,以免消化不良或“伤胃”。
(夏 静)
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