胶筋煲海马，女性冬季温阳补阴第一汤

冬天严寒，寒为邪气，易伤阳气，女性们要注意温阳补阴。大家可以试试煲一锅热气腾腾、营养丰富的胶筋煲海马吧。这款汤的成本或许有些昂贵，但是它所取得的效果却绝对值得期待。

《黄帝内经》早就言明：“虚则补之”。每日忙碌的生活常常让我们忽略了自己的身体，特别是在冬季，我们很容易体质虚弱。若偶有闲暇，朋友们不妨静下心来，做一锅胶筋煲海马，补补自己虚弱的身体。准备鹿筋100克，干花胶50克，上等海马2只，老母鸡半只，盐、味精各适量。先把花胶和鹿筋放入80℃的水中泡软，取出洗净；老母鸡洗净切块备用；将鹿筋、花胶、海马、鸡块一同放入煲内，加清水用大火煲25分钟，再转慢火细熬3小时，加盐、味精调味即成美味滋补的胶筋煲海马。

关于它的滋补功效我们可以从用料上来分析。其中的花胶就是鱼肚，是“海八珍”之一，与燕窝、鱼翅齐名，由体型巨大的鲟鱼、大黄鱼的鱼鳔晒干而成，因富含胶质，故名花胶。花胶有相当的滋补作用和药用价值，它含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效。另外，还可帮助人体迅速消除疲劳，并能促进伤口愈合。

鹿筋性温，味淡、微咸，入肝、肾二经，有补肾阳、壮筋骨的功效，用于治疗劳损过度、风湿关节痛、子宫寒冷、阳痿、遗精等症。

海马，又名龙落子，是一种珍贵的药材，民间就有“北方人参，南方海马”之说，主要有补肾壮阳、舒筋活络、通血、祛除疔疮肿毒等功效。

鸡肉是我们比较常见的食物，其性平温、味甘，入脾、胃经，可温中益气，补精填髓。有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效。而用老母鸡炖汤之所以受到很多人的推崇，是因为老母鸡生长期长，所含的鲜味物质要比仔鸡多，炖出来的汤味道更醇厚，再加上脂肪含量比较高，因此炖出的汤更香。

将以上几种食物放在一起煲汤，既可滋阴补肾，又可活血益气，都是从根本上滋补我们的身体，是宠爱自己的最好方式。

下面再为大家推荐两款以养颜、瘦身、抗寒，在家里煲制比较方便的美容汤。

1．莲藕排骨汤

［材料］排骨750克，新鲜莲藕2段。

［做法］排骨洗净切段，清水漂20分钟，将水沥干。莲藕洗净去皮，切小段后用刀拍松。将全部材料放入锅内，加清水1 500毫升，大火煮滚后改小火煲3小时左右即可。煲好后加盐调味。

［功效］本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。

2．香菇土鸡汤

［材料］土鸡1只，香菇100克，大枣10粒。

［做法］香菇用温水泡发。将土鸡除内脏后洗净，去除头、尾部分，切块用清水漂20分钟，然后将水沥干。大枣洗净去核用水泡10分钟。将香菇、鸡肉和大枣一同放置锅中，加清水1 500毫升，大火将水烧开改用小火，慢煨3小时左右，出锅前加盐适量。

［功效］可软化皮肤角质层，有效改善皮肤老化，同时还有养胃健脾、延缓衰老的功效。