【摘要】：姜制药物即用生姜或姜汁炮制中药的一种方法，是中药传统炮制方法的一部分。说明姜制能抑制寒性，所以用姜与茶同制，名姜制腊茶。药理研究表明，生草果、炒草果、姜草果均可显著减少由醋酸腹腔注射引起的小鼠扭曲次数，且以姜草果效果最佳，说明草果姜制后可使药理作用增强。药理研究表明，厚朴经姜制后，不但能消除生品对咽喉的刺激性，而且能提高其有效成分的溶出量，说明姜制有消除药物不良反应，增强疗效的作用。
姜制药物即用生姜或姜汁炮制中药的一种方法，是中药传统炮制方法的一部分。考查历代文献，姜制的药物多达90余种，而2005年版《中国药典》一部收载姜制的中药有7种，即竹茹、厚朴、黄连、草果仁、半夏、天南星、白附子。姜制药物的作用，正如《中药炮制学》所载：“药物经姜炮制后能抑制寒性，增强疗效，降低毒性。”
1. 抑制寒性 《本草纲目》言“姜助阳，茶助阴……且一寒一热，调平阴阳”。说明姜制能抑制寒性，所以用姜与茶同制，名姜制腊茶。对姜制黄连的解释是“姜制不独为之引导，盖辛热能制其苦寒。”
2. 增强疗效 《幼幼集成》用姜制草果仁，不但能消除草果的不良反应，使其祛邪而不伤正，同时减少其不良气味。药理研究表明，生草果、炒草果、姜草果均可显著减少由醋酸腹腔注射引起的小鼠扭曲次数，且以姜草果效果最佳，说明草果姜制后可使药理作用增强。
3. 降低毒性 《本草经集注》言“半夏有毒，用之必须生姜，此是取其畏，以相制耳”。由此可知姜制药物具有降低毒性的作用。生姜能解生半夏、生南星之毒，煎汤饮服，可用于半夏、南星中毒引起的喉哑舌肿麻木等症。因此，在炮制半夏、南星的时候，常用生姜同制，以减除它们的毒性。《重刊本草衍义》载：“厚朴，不以姜制，则棘人喉舌。”药理研究表明，厚朴经姜制后，不但能消除生品对咽喉的刺激性，而且能提高其有效成分的溶出量，说明姜制有消除药物不良反应，增强疗效的作用。
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