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坚持科学饮食

时间:2022-01-29 理论教育 版权反馈
【摘要】:营养是生命的物质基础。营养,是供给人体修补旧组织、增生新组织、产生能量和维持生理活动所需要的合理食物。换言之,营养就是寻找符合自己身体情况的“养”生之道。从青少年时期起,就应建立科学的生活方式,养成良好的生活习惯,合理摄取营养。养生千万条,管住嘴很重要。

1.坚持科学饮食

人生来就要吃,就爱吃。俗话说:人“活着为了吃饭”,以享口福之乐;智者认为“吃饭为了活着”,以享智慧之乐。同时,饮食是文化,饮食是生活的情趣之一,也是人生的一种享受。

营养是生命的物质基础。营养,是供给人体修补旧组织、增生新组织、产生能量和维持生理活动所需要的合理食物。换言之,营养就是寻找符合自己身体情况的“养”生之道。人体共需要7大类营养素,即碳水化合物(糖类)、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、纤维素和水。日常维持身体正常功能共需要42种营养素,一个人的身体就是由自己所吃进的营养素组成的,通过吃以满足人体对营养物质的需求。所以确切地说,所谓营养,应该是人体内所必需或正需要的能量和元素。需要的,才是营养的!

中医认为:身体虚弱分为阴虚、阳虚、气虚、血虚和精虚;各种食物亦有寒、热、温、凉之分;饮食有食养、食补、食疗、食忌之分。人类的疾病分为食源性疾病、药源性疾病和医源性疾病。

《黄帝内经》指出:应食饮有节、起居有常、不妄作劳。由于摄入多、消耗少、膳食结构不合理、吃得不科学,造成人体内元素平衡失调,而导致食源性疾病。心脏病高血压高血脂等威胁生命的疾病有50%~70%与不科学饮食有关。

古人云:“药补不如食补”,“食疗重于药疗”(李时珍)。前世界卫生组织总干事中岛宏博士说:“许多人不是死于疾病,而是死于无知”。俗话说:“会吃可治病,不会吃能致病”。“无知”指的就是缺乏基本的营养保健常识,是“营养盲”。富贵病实质是“愚昧病”。健康的生活应从正确的饮食开始。从青少年时期起,就应建立科学的生活方式,养成良好的生活习惯,合理摄取营养。养生千万条,管住嘴很重要。世界上什么最好吃?“饿了”最好吃!你若渴了,水便是天堂。我们不仅用嘴吃饭,还要用心吃饭。要注重吃出健康,防止“病从口入”,吃出疾病,严防“牙齿为自己挖坟墓”,吃出一身富贵病。

食疗进补须辨证。中医认为:

①阳虚多寒,阳虚的人属寒性体质,阳气不足,症状是面色苍白、畏寒怕冷、喜暖喜热、不爱饮水、只爱喝热水、吃凉食物易腹泻、常常腰膝酸软。应助阳温热,多吃羊肉、桂圆、狗肉等发热的食物。

②阴虚多热,阴虚的人属热性体质,阴虚火旺,症状是喜冷喜寒、身体虚弱、经常腹泻、口干舌燥、手心发热、易出虚汗、爱喝水、爱冷食、爱吹风、喜空调。应滋阴祛火,多吃藕片、阿胶枣、山药、梨、葡萄、木耳等。

③血虚的人面色蜡黄、头晕、记忆力减退、心慌,可用阿胶煮粥,多食补血食物。

④气虚的人乏力、气短,应吃点人参、黄芪、小米粥、大枣等。当然,同时还要坚持运动锻炼。

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