为自己的餐桌调个色

为自己的餐桌调个色

菜场上的蔬菜总是琳琅满目、五颜六色，食物的颜色既给人们以视觉上的刺激，下面就带大家来揭示这些“有色”食物里潜藏的营养小秘密。

抗病高手：红色食品

红色食品是感冒病毒等致病微生物的“杀手”，多吃红色食品可以增强人体抗御感冒的能力。红色蔬果都是富含天然铁质的食物，樱桃、大枣等都是贫血患者的天然良药。

推荐食物：辣椒、西红柿、红薯、苹果、草莓、老南瓜。

内外兼备：紫色食品

紫色食品如甘蓝、茄子以及紫菜都是含碘丰富的食品，营养学家建议有甲状腺疾病家族史的人，每周应吃一次紫菜或海带等海产品。

推荐食物：茄子、紫葡萄、黑胡椒粉等。

健脾和胃：黄色食品

黄色果蔬的优势在于富含两种维生素A和维生素D，维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D同有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而有壮骨强筋之功效。

推荐食物：胡萝卜、黄豆、杏等。

健康清理师：绿色食品

绿色食品含有丰富的维生素和纤维素，享有“生命元素”称号的钙元素的最佳来源具有重要的防癌、防病和增强人体免疫力的作用。

推荐食物：所有绿色菜蔬。

本自天然：黑色食品

黑色食品有“长寿食品”之称。黑米中含有17种氨基酸，以及丰富的维生素和微量元素，有滋阴补肾活血明目等功效。黑芝麻以含维生素和微量元素为主。黑芝麻油富含蛋白质、钙、铁，其滋补肝肾、驻颜抗衰功能尤佳。

推荐食物：黑木耳、黑米、香菇等。

能量之源：白色食品

白色食物如我们经常吃的白米，是富含碳水化合物的食品代表。牛奶则是蛋白质的优秀食品来源，更是富含钙质的食物，所以，平时注意经常吃一些白色的食物会让我们的骨骼更健康。

推荐食物：牛奶、花生等。

科学的膳食原则应该是品种多样、比例适当、颜色平衡。在坚持平衡膳食的基础上，适当地选择适合你的食物，让餐桌五彩缤纷。