饮食帮你对抗寒冷

饮食帮你对抗寒冷

一句话解答

寒冷的冬季，为了御寒我们只能尽力给自己加衣。其实，多吃一些食物也是可以起到御寒效果的。生活中常见的土豆和南瓜就有这种功效。只有“内外夹攻”，才会让寒冷去无踪。

专家指导

寒冷的冬季，为了御寒我们只能尽力给自己加衣。其实，有一些食物也是可以帮助我们来抵御严寒的。只有“内外夹攻”，才会让寒冷去无踪。

传统医学认为，在冬季应吃性温热御寒并补益的食物。如羊肉、狗肉、甲鱼、虾、海参、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。机体为适应外界寒冷环境，消耗能量也相应增多，因而要增加产热营养素的摄入量，如蛋白质、脂肪、碳水合化物等。脂肪的摄入量也应相应的增加。可在炒菜时加点肥肉，或多放些烹调油。

补充蛋氨酸。蛋氨酸可通过转移作用，提供一系列适应耐寒所必需的甲基。含此类营养物质较多的食物有芝麻、葵花籽、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。

补充维生素。维生素A可以增强人体的耐寒能力，维生素C可以提高人体对寒冷的适应能力，对血管也有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等食物，维生素C主要来自新鲜水果和蔬菜等食物。

补充矿物质。人体怕冷与机体摄入矿物质量也有一定关系。如补充钙就可以提高机体的御寒能力，所以平时可以多吃一些牛奶、豆制品、虾皮等。食盐也有御寒的效果，它可使人体产热功能增强，因此冬季调味应以重味辛热为主，但每日摄盐量以不超过6克为宜，否则也会对健康不利。

富含碘的食物：人体分泌的甲状腺素具有产热效应，而碘是合成甲状腺素必不可少的“原料”，可吃海带、紫菜、贝壳类等含碘丰富的食物。

富含铁的食物：体内缺铁，各种营养成分不能充分氧化而产生热量，是冬季畏寒的一个重要原因。为此可以多吃一些瘦肉、鱼、动物肝脏、家禽、蛋黄、豆类、菠菜和芹菜等含铁丰富的食物。另外，还要多吃些富含维生素C的新鲜蔬菜和水果，以促进机体对铁的吸收。

下面几种食物的御寒效果也是很好的。

核桃：脂肪含量较高，且多数为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇，防止动脉粥样硬化及高血压之功效。其中所含的磷脂和维生素E，还可以增强细胞活性、促进造血功能、增进食欲。这些对身体抵御寒冷也大有益处。

虾米：适合冬季肾虚所致的畏寒人食用。蛋白质、碳水化合物、脂肪及钙、磷、铁等成分的含量都很丰富，有补肾壮阳、滋阴健胃、通畅血脉之功效。

辣椒：辣椒能够促进食欲、增进消化，并可促进血液循环，冬季常吃辣椒能够抵御寒冷，对关节痛、腰腿痛和胃虚寒症也有很好的预防作用。

有些人是不适合吃辣椒的，如有消化道疾病的病人，大量食用辣椒会使消化液分泌过多，从而影响到消化道功能的恢复。心血管病病人也不可食用过多，否则不利于病情的恢复。

瘦人不宜多吃辣椒。从中医角度讲，瘦人多属阴虚和热性体质，如果多吃辣椒会出现咽干、口苦、烦躁易怒等症状，且容易导致出血、过敏和炎症，严重时还会发生疮痈感染等。

甲亢病人不宜食辣椒。否则会使心跳加快，症状加重。

枣红糖汤：生姜有解表、散寒、发汗之功效；大枣气味甘平，有润心肺、补五脏、止咳的作用；红糖则能和脾暖肝。三者加水煎煮，凉后饮用，能起到促进血液循环、暖身御寒、增进睡眠的作用。

相关链接

晨喝姜茶暖身体

怕冷的人早晨起床后喝一杯姜茶也能起到暖身的作用。姜茶的制作方法也很简单，只要将姜和花茶或红糖一起冲泡即可。大枣、花生、核桃、栗子以及黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑枣、乌鸡等黑色食品，具有补肾的功效，也应多吃。