一年一度的“两会”，民生问题是代表委员们最为关注的话题，作为我国食品行业领军企业的掌门人——河南双汇集团董事长万隆，在今年的“两会”上，有更多更多的真心话要说。在7日的小组讨论会上，万隆董事长以一名全国人大代表和一名企业家的身份把自己的感受和建议作了一个直面道白。
万隆代表的发言，开篇简洁直白。“我是双汇集团董事长万隆。我们的企业是从事农副产品加工的，主要是杀猪卖肉和肉类深加工，去年的销售收入503亿。”
万隆代表说，总理的报告很好，围绕六大主线，促增长、控物价、调结构、惠民生、抓改革、促和谐。这个报告符合中国国情，实现六大目标需要全国上下共同努力，会后将认真落实总理报告精神。
万隆代表听了总理报告后提出两点建议:今年国家拿出12287亿来支持“三农”，确实需要，也是应该的，因为农业太弱，与农业息息相关的农产品加工企业并不发达。单就肉类行业来说，散、乱、差、小是食品安全问题频出的主因。
双汇集团为了解决食品安全问题，上世纪90年代率先引进国际上先进的冷鲜肉生产线和同步检验线。为了生产出好的产品，先后投资60多亿元，引进国际上先进的肉类加工设备4000多台套;改传统的收毛猪为DT500的影像收购技术，收胴体肉，实现了计算机管理，确保了公平交易，避免了社会上至今还流行的灌水猪、灌沙猪。现在，双汇正在由肉类加工业的工业化向现代化和信息化、自动化转变，彻底改变了传统的小作坊生产，今年的肉类总产量340万吨。
20多年来，双汇不断改造创新，促进了企业的快速发展。上世纪80年代中期，销售收入1000万元，90年代初达到1亿元，90年代末到60亿元，新世纪的第一个10年达到500亿元，“十二五”计划1000亿元。始终保持中国最大，世界领先的肉类供应商。
农业和农产品加工业，需要改革，需要发展，需要有先进的技术和设备改造传统产业，也需要政府在财政、税收上给予扶持，肉蛋奶、粮棉油关系民生，应当给予支持，肉类加工是微利行业，希望对初加工生猪收购环节的双轨制征税合并。支持流动环节，搞活生猪流通，支持养殖业。深加工行业在税收上给予支持，免所得税，以便这个产业加速改造，加快调整产品结构，确保食品安全，这是第一点建议。
第二点建议:新闻媒体报道要真实、客观、公正，确保新闻的真实性。
去年我国有两个新闻影响很大，一是3·15曝光的食品安全，二是高铁事故。瘦肉精事件曝光涉及双汇，央视报道喂有瘦肉精的生猪流入双汇济源工厂，一时间媒体开始大量炒作。媒体的力量不能低估，影响很大。去年我们的销售收入由600亿元降到503亿元，利税由70亿元降到30亿元。股票价格大幅下降，市值蒸发200多亿元。
去年3·15之后，双汇认真反思，立即采取措施，停产整顿，进一步完善内控体系，改瘦肉精抽检为头头检验，肉制品出厂批批检查，并引进有权威性的第三方检验机构——中检集团进行监督。实行开放式办厂，欢迎媒体和消费者到厂参观考察，看看真实的双汇。企业积极配合全国258个城市普查和检验，检查的结果是，没有一个城市检查出双汇的肉和肉制品有瘦肉精，这一点充分说明了双汇的产品是经得起检验的。
在这非常困难的时期，双汇感谢河南省委、省政府的支持，特别感谢卢书记去年5月15日亲自到双汇考察，亲自看生产线，亲自看检验，卢书记的考察给企业很大的支持，带来了很好的影响，真实的双汇是经得起市场的检验和考验的，消费者也会理解的。去年3·15瘦肉精事件发生后，双汇市场从三季度就开始好转，四季度恢复正常。今年的收入会重新迈上600亿元的台阶，计划630亿元，利税达到70亿元以上，继续保持大企业和利税大户的500强地位。企业做大不容易，做久更难，要实现国家强大，民族复兴，需要振兴工业，更需要培育出一大批有影响力的民族品牌，参与国内外的市场竞争。使它们成为国家经济发展的中流砥柱。这不仅是企业家要为之奋斗的责任，也是国家应当考虑的大事。
从这个事件中，可以想到新闻真实性很重要。去年3月15日，媒体说喂有瘦肉精的生猪流入济源双汇工厂，大小媒体一起炒作，他们不知道生猪进厂后，我们还要进行检验、检疫、加工处理，我们有500多名兽医，在生产第一线专门对病害猪肉进行检验。集团有检验瘦肉精的现代化设备，生猪的疫病历史上都是头头检验的，瘦肉精事件之前，我们是按国家有关部门的规定抽检的，3·15之后是头头检验，都有检验记录和处理火化记录，每年检验后进行无害化处理的生猪损失在9000万至1亿元。双汇收购生猪是有动检部门检验证明的，是合规合法的经营，正是由于这种严格的检验和进行严格的无害化处理，双汇生产的产品才经得起全国各地的检验。集团收购的是带毛的生猪，卖出去的不是带毛的肉，它是经检验处理的合格产品。还有媒体说双汇广东惠州工厂使用DT500，要求猪的瘦肉率达到70%以上，从而引发养殖户喂瘦肉精。这是严重失实的，一是双汇在惠州就没有工厂。二是双汇从来没有要求瘦肉率达到70%，事实上，喂牛奶也长不出70%的瘦肉，只有喂得好的生猪出肉率(包括肥、瘦、皮、骨的白条肉)才能达到70%左右。三是我们使用DT500把世界上先进的信息化技术引进肉类加工业，实现了信息化管理，公平交易，避免了掺杂使假，因为有些媒体不懂，导致报道失实。
双汇需要媒体的监督，同时也欢迎监督，更需要媒体真实、客观、公正的报道。
这个事件对双汇影响很大，损失也很大，但集团按照卢书记的指示，不气馁、不抱怨、敢面对，把批评当帮助，双汇来之不易，应该倍加珍惜。双汇会认真反思，把内控体系做得更加完善，把食品安全作为企业的生命线、生存线，坚持铁腕抓质量，铁心保安全，经历严冬的双汇一定有明媚的春天。
(原载《中国食品安全报》2012年3月8日)
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