10月1日这天，我们考察培训班集体访问了法国谷农业合作社。
法国谷农业合作社地处巴黎郊区，属于巴黎盆地的周边地区。陪同我们的是法国对外交流协会会长波蒙蒂先生，向我们介绍情况的是菲利浦先生，他是法国谷农业合作社主管发展和了解客户需求与市场需求的部门负责人。我们的翻译是巴黎高等翻译学院的老师吴素女士，是旅法华人。菲利浦先生对我们说，法国谷在巴黎乃至法国非常有名，因为这里是法国第一个国王诞生的地方。
法国谷农业合作社注册资本为760万欧元，董事会由23人组成，有董事长1人，总经理1人，有专职员工200人，设有董事会办公室。董事会成员是从参加合作社的1200个农户以及雇佣员工中选举产生的。董事会每年都要进行一次对农户的调查，根据调查情况，对合作社的经营与发展作出重大决策。加入合作社的农户有土地12万公顷，最多的有2000公顷，但不占大多数；平均每户100公顷。2011年，合作社的谷物总产量约为80万吨，经营收入约为2.4亿欧元。合作社没有享受政府补贴，农户享受政府的农业补贴，按照种植面积计算。
合作社的农户以种植谷物为主，种植品种主要是小麦、玉米、啤酒大麦、油菜籽等，全部机械化。在农户种植上，以引导为主，就是把市场信息提供给农户，还有农产品的需求量，农产品价格，并对种植各种农产品进行效益比较，然后由农户自己选择种植品种，并确定种植面积。农户没有订单，生产的谷物由合作社全部收购；农户可以提前预支谷物收入，待收购结束，市场价格确定以后再计算差价，少补多退。总体上实行“六统一”的模式：统一购买农资，统一种植区域，统一供应种子，统一质量管理，统一收购产品，统一对应市场。
农业合作社有一个300万吨的粮食收贮储存设施，对收购农户的谷物类农产品进行处理。生产的谷物由农户用拖拉机运来，过地磅，并进行分级检测。收购检测设施配置非常好，主要检测5项指标，取样、检测、分析、结果，全部数字化，谷物的重量、湿度、温度、蛋白含量、真菌显示，能够在几分钟内全部出来，明确等级和价格。工作人员现场取样进行了演示操作，结果是：重量：7.5克；湿度：12.8；温度：8.7度；蛋白含量：12.2%;真菌显示：无。
农户种植的农产品，以小麦、玉米、啤酒大麦、油菜籽等四大主导产品为主，其中玉米占50%。种植面积和产量分别是：小麦约6万公顷，单产为8吨/公顷左右（约530公斤/亩），总产约50万吨;玉米约1万公顷，单产为15吨/公顷左右（约1000公斤/亩），总产约为15万吨;啤酒大麦1万公顷，单产为7.5吨/公顷左右（约500公斤/亩），总产约为7.5万吨；油菜籽1.8万公顷，单产4吨/公顷左右(约260公斤/亩)，总产约为7.5万吨。另外，还有农户自己种植的其他作物以及轮作的土地约2.2万公顷，如马铃薯、各类蔬菜、甜菜等。
对各种农产品的市场行情和用途，菲利浦先生向我们介绍了大概情况。法国谷农业合作社地处巴黎市郊区，对农产品销售特别是小麦非常有利。巴黎是法国乃至欧洲人口最多的城市，也是最重要的地区，食品需求量很大，特别是用于制作面包的面粉用量最大，是食品加工的主体原料。法国谷生产的小麦，全部磨成了全粉，用于制作面包，主要供应巴黎大区。玉米用于动物饲料的占60%，用于食品的占40%。啤酒大麦全部供给了巴黎周边的啤酒厂，种植面积基本稳定。油菜籽榨油后，一部分食用，加工成色拉油；一部分用于工业产品，添加在汽油之中，但近年来政府已开始限制这一做法。农产品的运输由合作社负责，主要是卡车、火车和轮船。
菲利浦先生向我们介绍了谷物价格，我感觉不是很精确，与这几天我们在课堂上了解到的有一定出入。主要谷物价格是：小麦240欧元/吨（约合人民币1.92元/公斤），特别说小麦价格上涨很快，5年前只有100欧元/吨；玉米210欧元/吨(约合人民币1.68元/公斤)，玉米在法国种植少，属于调入和进口的谷物。从种植成本上讲，小麦与玉米的种植成本是相当的，约为140欧元/吨（约合人民币1.12元/公斤），净收益约为100欧元/吨（约合人民币0.8元/公斤）。
经过我们询问，菲利浦先生还谈到了合作社今后的发展。主要有两个方面：一是让产品更加符合市场需求。由于合作社是一个松散性的农户合作组织，不能强迫农户种什么，因此对农户的种植重要的是引导。而引导的关键是把握市场规律，让农产品更加符合市场需求。重点是根据市场走势，发展专用品种植。二是帮助农户更好地适应市场需求。对农户进行有针对性的培训，重点是提高生产能力方面的培训，不参与对农户生产的技术指导，因为合作社不是技术指导部门。培训经费由合作社负担，但农户自己参加的与合作社经营无关的工商会的培训，费用则由自己承担。根据市场需求，为农户提供专用品种子，由农户自己选择。农户可以选择合作社提供的种子，也可以种自己购买的种子，还可以种去年种过自己预留的种子，以引导为主。
考察之后的总体分析评价:
1.法国谷农业合作社是一个松散性的农户经济合作组织，更确切地说，它的职能相当于我们国内的一个龙头企业。
2.法国谷农业合作社有一定的组织功能，与农户关联性很强，但对农户生产经营的带动能力并不是很强。
3.法国谷农业合作社的入社农户，经营规模较大，基本上都属于农场主形式，土地的规模经营已达到了较高层次。
4.农业生产条件优越，年平均降水量在600～1000毫米，气候适宜，光照充足，土地肥沃，自然灾害非常少。
5.农业机械化程度较高，全部实现了机械耕作，投入劳动力普遍较少，这也由土地平坦的自然条件所决定。
6.市场环境特别好，农户生产的农产品不存在销售的问题，这是因为经济大环境好，也是市场经济高度发达的结果。
借鉴：
整体经济环境对农业发展至关重要，市场经济高度发展可以拉动农业和农村经济加速发展。规模经营是农业发展的方向，应该推动土地加快流转，大力培育种植和养殖大户。农业机械化程度决定了农业发展的层次，也是发展规模经营的前提条件。农民专业经济合作组织是提高农业市场化和农民组织化的有效手段，数量越多越好，可以在发展中重组和整合，由量变到质变。
2012年10月2日
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