发展农副业

（一）发展农副业

客家迁入的多为一些经济比较落后的少数民族地区，而广西又多为山区，刚来时地广人稀，经济落后，生活相当困难。面对穷山恶水的生存环境，“耕读”成了客家农业社会最普遍的生计模式，广西客家继承和发扬了“耕读”传家这一典型的族群传统。长期居住在封闭的山区和丘陵地区，是典型的小农经济，这种以低山、丘陵为主的地理环境，决定了客家人生计模式是以种植业为主的多种经营的农业生产方式，即以“耕”为生存之本。事实上，源于中原故土的客家移民特别善于耕种。加上客家人长期生活在人多地少的丘陵、山地，积累了丰富的山地农业开发的经验，因而广西客家在开山造田、改良土壤、精耕细作等农业生产技术方面绝对领先。

明末清初，广西遭受战争破坏较大，桂北地区更是人烟稀少，土地荒芜。自平定三蕃之乱后，清廷即着手对包括广西在内的西南地区进行大规模的招民垦荒。雍正年间，川陕岳钟琪奏开“招民事例”，向进入四川、广西、贵州的穷民提供“牛具、种子，令其开垦荒地。”^[7]

早在宋代，广西桂林兴安已开始使用中原常用的利用水翻筒车提水灌溉的技术，到了清代象州等县已广泛运用这一技术。^[8]明代，横州（即今广西横县）接受了大量来自江浙的军事移民，他们把江浙发达的水利技术带了过来。据明人笔记记载，横州乡村“有田一丘，则有塘潴，水塘高于田，旱则决塘窦以灌。”^[9]来宾良江乡龙安村等处，因为严重缺水，客家人迁入以后，大力开垦荒地以种甘蔗、瓜菜、棉麻、豆类及其他作物。甘蔗榨糖、豆类榨油供应市场，棉麻自纺自织自用，瓜菜自给，既解决了生活问题，又以先进种植技术带动土著居民发展生产，使生活得到了改善。

在广西经济较发达的地区，“首推桂东南，桂南次之，桂中、桂东、桂北再次之。”^[10]这与客家人人数分布的多少成正比关系，越是客家人相对集中的地方经济越发达。明清时期，客家人聚居的桂东南成为广西最大的“粮仓”和“果仓”，这一区域无论农业种养或是手工业生产、商业经营或是城镇圩市聚落的发展水平，都为广西之最高。^[11]据客家历史文化纵横学.史籍记载：“乾隆十三年到二十六年，广西贮谷从20万石增至183万石。且大部分在桂东南。”^[12]粮食的增产使桂东南成为重要的商品粮基地。