芹菜刚出土的幼苗长什么样

1.温　度

芹菜对温度的要求

芹菜为半耐寒性蔬菜，喜欢冷凉温和的气候，比较怕炎热。种子发芽最低温度为4℃，但发芽很慢；植株营养生长最适温度为15～20℃。幼苗期生长适温为20℃，叶丛生长适温为18～24℃，叶柄生长盛期的适温为12～22℃。芹菜在10℃以下生长缓慢，西芹发芽及生长最适温度为20～23℃。幼苗可忍受-5～-4℃的低温，成龄植株虽然也能忍受零度以下短期低温，但若时期较长或频繁出现，则造成冷害，表现为叶柄空心，严重时叶柄表面剥离或破裂。高温对芹菜生长不利，超过22℃，再加上空气湿度低，则品质下降；超过30℃时，叶片黄化。地温在10℃以上根系开始正常生长发育，13～15℃生长加快，芹菜最适的土壤温度为18～28℃。

2.光　照

芹菜对光照的要求

芹菜为长日照作物，低温长日照有利于芹菜的生长发育。日照时间长、光照强则很快抽薹、开花、结实。光照较弱，可促进营养生长，使得叶柄长、叶茂盛、质地鲜嫩。芹菜光饱和点为4.5万勒克斯，光补偿点为0.2万勒克斯。芹菜营养生长时期，强光不利于幼苗生长和品质的提高，需采取遮光措施。

◇专家提醒◇

弱光可促进芹菜的纵向生长，即直立生长；强光可促进芹菜的横向发展，抑制纵向伸长。由此可知，光的强度同芹菜的开展度大小直接有关系。

3.水分和土壤

芹菜对土壤持水量的要求

芹菜起源于地中海沿岸靠近海岸的地区，在比较湿润的土壤上生长，喜湿润的条件。种子在潮湿的土壤上才有较高的发芽力；如土壤干旱，则不能发芽。土壤水分充足有利于生长，湿润的空气条件芹菜产量高、品质佳。如土壤干旱和空气干燥，则叶柄机械组织发达但品质降低，因此，芹菜宜选择保水条件好排灌方便的地块种植。

芹菜喜富含有机质、保水保肥力强的壤土或黏壤土。沙质土壤保水保肥能力差，使植株低矮黄化，叶柄发生空心；沙壤土如施足有机质肥料，可高产优质。在黏壤土中种植，前期生长缓慢，但易形成大型根群，产量高、品质佳。

4.营　养

芹菜对土壤肥料的要求

芹菜为喜肥蔬菜作物。由于生长期短，根系吸肥力较弱，应多施速效性氮肥。芹菜在生长过程中对养分的吸收量与产生量是一致的；芹菜吸肥量的高峰期是营养生长的第68～100天，即出苗2个月左右；吸收氮、磷、钾、钙、镁的比为9.1∶1.3∶5.0∶7.0∶1.0。

芹菜整个生育期都需要大量的氮肥，缺氮不仅生育受阻，植株长不大，而且叶柄易老化空心。初期对磷需要量大，后期对钾需要量大，因此前期缺磷和后期缺钾都会严重影响产量。

◇专家提醒◇

硼在芹菜生长过程中也极为重要，虽然要求数量甚微，但不可缺少，缺硼时在芹菜叶柄上发生褐色裂纹。在仅用氮、磷、钾化肥的地方，应注意芹菜硼贫乏症。