油橄榄种质资源特征的描述

二、油橄榄种质资源特征的描述

主要依据国际油橄榄理事会出版物《WORLD CATALOGUE OF OLIVE VARIETIES》(《世界油橄榄品种》)及我国油橄榄栽培引种实践，对油橄榄品种特征观测分析结果为依据，对油橄榄品种形态特征进行科学描述，以利油橄榄品种资源的鉴别。

(一)油橄榄主要形态特征描述

区别油橄榄品种的主要依据是油橄榄的形态特征和生物学特性来鉴别。决定油橄榄品种形态特征和生物学特性可分为主要特征和次要特征两个部分。主要特征是决定品种特性的关键，指正常发育的果实、果形和果核的特征;次要特征是指树形、长势、枝条和叶片形状、大小、花序，以及早实、丰产、抗逆性等。

1.油橄榄果实形态特征的描述

(1)果实重量和大小

①小果＜2g;②中果2～4g;③大果4～6g;④特大果＞6g。

(2)果实类型

油橄榄果实形态多样，大小不一，不同品种差异显著，根据果实形态特征可以用量化指标——果形系数L/W(长/宽)表示，特征分为以下5种类型(如图2－4)：

①圆球形：果实成圆球形，纵径与横径相近，果形指数：L/W＜1.25。

图2－4　油橄榄果实形状及特征图

②圆柱形：果实形状像短圆柱形，果实中部果径相等似圆柱状，果顶、果底较平呈圆弧状，果形指数：L/W＜1.25。

③卵圆形：果实最宽横径在果实中上部，称卵圆形;果实最宽横径在中下部称倒卵形，果形指数：1.25～1.45。

④椭圆形：果实最大横径在果实中部，果形指数：1.25～1.35。根据果形，果实较长的果形指数在1.35～1.45的称长椭圆形。

⑤细长形：果实细长，果形指数：L/W＞1.45。

(3)油橄榄果实外观特征难以用量化指标表示，但从外观描述可以一目了然。现从以下几个方面说明：

①果实最大横截面直径相对于果柄基部的位置，靠果柄中部的称正果，靠果柄两侧的叫偏果(果实不正)。

②果实纵轴分为两半。两半边果实相等为果实对称;两半果实差别很大的为果实不对称;两半边果相差不多，为稍不对称。果实顶部斜向一边的为偏顶部。

③果实顶部：光滑的为圆顶，有突起的为突顶，果顶突起称具嘴，像乳头的为乳头状。

④果实基部：较平整的为截尾的，果底圆的称圆的。

⑤果实表面皮孔大小：指果实表面斑点多少、斑点大小及明显与否。

2.油橄榄果核形态特征的描述

不同油橄榄品种果核形态不同，其果核形态、大小、果核沟纹都表现各种不同的特征，差异明显。根据实测果核参数，从以下几方面描述(如图2－5)：

图2－5　油橄榄果核形状图

(1)果核重量：油橄榄在当地一般条件下，正常农业条件下种植的果核重，小核重＜0.3g;中核0.3～0.45g;大核＞0.5g。

(2)果核形状指数：用L/W(长/宽)表示果核指数。

①椭圆形：L/W为1.8～2.2分长椭圆形和短椭圆形。

②卵圆形：L/W 1.4～1.8。

③圆球形：近圆形L/W＜1.4。

④细长形：L/W＞2.2。

⑤卵圆形：“底座大”上部尖。

⑥纺锤形：两头圆中间粗。

⑦梭形：两头尖，中间小，成梭形。

(3)果核对称：纵向的两个半果核同样大小为对称;两个半果核不等为不对称;稍不相等为稍不对称。

(4)核基形状：最大横截面直径相对于果柄基部的位置;位置不正为偏基部，位置偏尖的为偏尖部;正中的为中部;果核基部的形状：①截平的;②圆钝的;③尖的。

(5)核尖：①尖的;②钝的。

(6)核表面特征，按核表面维管束多少分：①光滑;②多皱的;③粗糙的。

(7)核沟纹的多少

①沟纹条数指核基插射点出的沟纹数。少：少于7条;中：7～10条;多：多于11条。

②核表面沟纹：不明显;明显;深粗。

(二)油橄榄次要特征描述

1.油橄榄树形及枝条特征描述

(1)生长势：指树体大小。按骨干枝和枝条长度，粗度的生长能力分：

①强：在任何地区种植树体生长很旺，抽枝力强。

②中：生长表现一般。

③弱：即使在最好栽培条件下，高度、粗度生长较差。

(2)生长习性：骨干枝与主侧枝的分布，无论什么型，什么长势总的分为3种。

①直立：枝条呈现上长趋势形成强顶端优势，树体为较好的圆锥形或圆柱形。

②分散：枝条最初垂直生长，后因树冠长大或结实压弯枝条，树冠呈半球形。

③下垂：侧枝径细、质软、下垂，侧枝着生大量斜生枝，形成自然下垂。

(3)树形：以树冠和树高比例分(如图2－6)。

图2－6　油橄榄树形

1.扁圆头形　2.圆头形　3.高圆头形　4.倒卵形

①扁圆头形：树冠＞树高。

②圆头形：树冠=树高。

③高圆头形：树冠＜树高，树冠最宽部位在中部。

④倒卵圆锥形：树冠＞树高，树冠最宽部位在上部。

⑤自然开心形：树冠＞树高，树冠中部稀疏。

(4)枝条：以生长方位和长度分。

①枝向上或平直。

②枝条软向下垂或曲卷。

③长枝型：新梢长80cm以上。

④中枝型：新梢50～79cm。

⑤短枝型：新梢50cm以下。

(5)结果枝：以生长花序或结果的枝条长短分。

①长果枝40cm以上。

②中果枝25～40cm。

③短果枝25cm以下。

2.叶片形态特征描述

(1)叶片大小：以叶的长度分

①叶片大：长度＞6cm。

②叶片中：长度4.5～6cm。

③叶片小：长度＜4.5cm。

(2)叶片形状：用叶形指数L/W(叶长/叶宽)来确定(如图2－7)。

图2－7　油橄榄叶片形状

1.椭圆形　2.椭圆披针形　3.披针形　4.卵形　5.梭形

①椭圆形(包括长椭圆形)：L/W＜4，叶先端和基部角度较大，最宽部位中部。椭圆形状长的为长椭圆形。

②椭圆披针形：L/W＜4～6。叶片细长，中部较宽，介于椭圆形和披针形之间。

③披针形：L/W＞6，叶片细长，其中包括窄长披针形。

④特殊叶形、棱形。先端和基部呈扁圆弧线，最宽部位在中部，叶形指数与椭圆形相近，L/W＜4。

(3)叶面色泽：①深;②中;③浅。

(4)叶背面色泽：①淡绿色;②灰白色;③银白色。

(5)叶尖部(如图2－8)

图2－8　油橄榄叶尖、叶基形状图

叶尖形状：1.渐尖　2.尖　3.凸尖　4.圆钝　叶茎形状：5.狭楔形　6.楔形　7.阔楔形　8.圆弧形

①渐尖：叶先端角度＜40°。

②急尖：叶先端角度＞40°。

③凸尖：叶先端角度＞40°，并有小凸形。

④圆钝：叶先端角度＞40°，顶端圆弧形。

(6)叶基部

①狭楔形：基角＜20°。

②楔形：基角20°～30°。

③阔楔形：基角30°～60°。

④弧形：基角＞60°。

(7)叶片侧面弯曲程度(如图2－9)：①偏上;②平的;③偏下;④扭曲。

图2－9　油橄榄叶片弯曲形状(侧面图)

1.叶片向上弯曲　2.叶片平直　3.叶片向下弯曲　4.叶片扭曲

(8)花序和花

花序长度：①长＞30mm;②中25～30mm;③短＜25mm。

小花数：①多＞30朵;②中20～30朵;③少＜20朵。

2.农艺学及经济特征描述

(1)初果期：从定植开始到初次结果，3年为早实，4年为中等，5年以上为晚实。

(2)大小年：取决于品种特性和经营管理水平。波动的：在正常的管理条件下，产量明显不规则;平稳的：盛果期隔年产量变化不大，稍有起伏。

(3)雌蕊败育：指器官畸形，雌蕊丧失能力。分为以下3级：授粉低＜20%;授粉中等20%～60%;授粉高＞60%。

(4)果实成熟期：与品种和种植环境有关。分为以下3类：①早(金沙江干热河谷区8月中旬以前，白龙江流域9月底以前);②中(金沙江干热河谷区9月初以前，白龙江流域11月初以前);③晚(金沙江干热河谷区9月初以后，白龙江流域11月初以后)。

(5)果实含油率分为以下3级：①含油率＜18%为低;②含油率18%～22%为中等;③含油率＞22%为高。

(6)抗病性：易感病的为敏感、抗病差，不易感病为耐病、抗病强。

(7)对特殊自然环境的耐性：①耐低温;②耐干旱;③耐酸碱性土壤。