【摘要】：生产绿豆芽苗菜首先应该选择籽粒饱满的绿豆。生产绿豆芽苗菜器具都要刷洗干净，且桶（或瓷缸）底部能够渗水。生产绿豆芽苗菜的桶或（瓷缸）要放在空气流通的地方，但是不能让阳光晒着，免得豆芽发绿。生产绿豆芽苗菜要经常观察豆芽的生长情况，不让桶（或瓷缸）里太冷或太热，洒的水要均匀及时，豆芽才能长得又快又好。室内喷淋和浸泡种子的水，温度尽量稳定，以免影响绿豆芽苗菜的正常生长。
6．生产绿豆芽苗菜应该注意哪些问题？
生产绿豆芽苗菜首先应该选择籽粒饱满的绿豆。生产绿豆芽苗菜器具都要刷洗干净，且桶（或瓷缸）底部能够渗水。生产绿豆芽苗菜的桶或（瓷缸）要放在空气流通的地方，但是不能让阳光晒着，免得豆芽发绿。生产绿豆芽苗菜要经常观察豆芽的生长情况，不让桶（或瓷缸）里太冷或太热，洒的水要均匀及时，豆芽才能长得又快又好。把绿豆洗两遍，再用温水浸泡，等绿豆胀开以后，就把它装在桶（或瓷缸）里，用三层湿润的布盖好。第1天，每隔4～5小时洒清水一次（绿豆量的2倍）。第2天每隔3～4小时洒清水一次（绿豆量的4倍）。第3天绿豆芽长到1．5～2厘米长，开始检查桶内的温度，只要用手试着有温热感，就需洒清水（绿豆量的10倍），绿豆芽长到3．5～5厘米长就可以采收。室内喷淋和浸泡种子的水，温度尽量稳定，以免影响绿豆芽苗菜的正常生长。生产器具及种子要进行消毒，以防发生病害。
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