【摘要】：将微生物技术及其产品应用到大白菜生产中，可以提高大白菜的产量和品质。将普通厩肥经微生物处理后作为基肥施用，在其他管理措施相同的条件下，大白菜的产量得到了较大幅度的提高，一般可高于常规15％左右，其商品性状及品质得到了同步提高。由于微生物的作用，大白菜的抗病性明显增强，较常规发病率下降30％～60％，有效地解决了重茬易发生的病害侵染等问题。一般发酵10天左右，冬春季应发酵20天左右。
81．大白菜生产中如何应用微生物技术？
将微生物技术及其产品应用到大白菜生产中，可以提高大白菜的产量和品质。将普通厩肥经微生物处理后作为基肥施用，在其他管理措施相同的条件下，大白菜的产量得到了较大幅度的提高，一般可高于常规15％左右，其商品性状及品质得到了同步提高。由于微生物的作用，大白菜的抗病性明显增强，较常规发病率下降30％～60％，有效地解决了重茬易发生的病害侵染等问题。地力明显提高，抗旱抗涝能力显著增强，宜在生产中推广使用。
方法是：将有机肥晒干并适当破碎至最大直径5厘米左右（鸡粪或羊粪须尽量粉碎），然后按重量比加入1％的复合微生物菌种及相应的辅料，并按粪水比1∶1．7加水，进行堆积发酵。一般每天翻堆一次，冬春季发酵时可2～4天翻一次，翻堆时可见粪块上布有大量白色菌丝，此为微生物大量繁殖的标志。一般发酵10天左右，冬春季应发酵20天左右。处理结束后，按每亩4 000～6 000千克的用量施入即可。
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