【摘要】：番茄的花为完全花，雌雄同花，自花授粉。日光温室栽培的番茄多采用无限生长型品种，这类品种在主茎生长至8~10片叶，出现第一花序，以后每隔2~3片叶着生一个花序，条件适宜可不断着生花序开花结果。番茄的果实为多浆果，果肉由果皮（中果皮）及胎座组织构成。栽培品种一般为多室，樱桃番茄果实通常为2~3个心室，大果番茄有7~10个心室。番茄果实的颜色有红色、粉红色、黄色和橙黄色。
（一）生殖器官的特征与特性
1.花
番茄的花为完全花，雌雄同花，自花授粉。花为总状花序或聚散花序。花序着生节间，花黄色。每个花序上着生的花数，品种间差异很大，一般5~10朵不等，少数品种可达20~30朵。日光温室栽培的番茄多采用无限生长型品种，这类品种在主茎生长至8~10片叶，出现第一花序，以后每隔2~3片叶着生一个花序，条件适宜可不断着生花序开花结果。
2.果实
果实为浆果，形状有圆球形、倒卵圆形、长圆形、扁圆形等。番茄的果实为多浆果，果肉由果皮（中果皮）及胎座组织构成。栽培品种一般为多室，樱桃番茄果实通常为2~3个心室（果实内由果肉分隔开的小腔），大果番茄有7~10个心室。心室越多的果实，在膨大的过程中越容易由于各心室发育速度不平衡而导致果实畸形，甚至开裂，形成多心室性畸形果，丧失商品性。番茄果实的颜色有红色、粉红色、黄色和橙黄色。
3.种子
种子扁平，表面有灰色茸毛。种子千粒重2.7~3.3克。
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