穴盘育苗营养面积和苗龄

（一）穴盘育苗营养面积和苗龄

穴盘是蔬菜工厂化育苗的核心设备，穴盘的高度集约化决定了无论地上还是地下部分营养面积都很小，因此，在穴盘育苗条件下必须掌握好苗龄和营养面积的关系或匹配问题。营养面积和苗龄都是影响秧苗素质和最终产量的重要因素。

实际生产中，提倡培育中龄果菜秧苗。大龄苗由于成苗期间营养面积的限制，生理活性较弱，造成植株不同程度的老化，影响其后期产量的形成；小龄苗活性最高，但早发育水平低下，因此虽然总产量最高，但前期产量最低；中龄苗生育量比较适中，活性也相对较高，定植后能赶上大龄苗的生长发育水平，因此前期产量与之接近，但在营养面积较小的条件下（128孔），中龄苗也有徒长的现象，所以与基本不徒长的小龄苗相比活性也有所降低，总产量有所下降。营养面积不但影响秧苗苗期生长，而且对定植后的生长发育和产量形成也有明显的作用，其强弱与苗龄关系密切，苗龄越大影响作用越深刻，它们之间存在着密切的互作效应。实践证明，在穴盘育苗条件下应提倡中等营养面积（72孔）培育中龄苗（番茄5～6叶），比较经济有效。

在苗龄与营养面积关系的处理上，应服从秧苗素质提高的原则。这些因素对秧苗的影响作用如图4-2所示。

图4-2　苗龄和营养面积对秧苗质量和产量的影响

营养面积对秧苗质量的影响几乎是其他育苗环境因子无法改变与替代的，其作用的后效应持续时间较长，甚至反映到总产量上。苗龄大小与育苗营养面积大小都会对秧苗质量及产量产生明显的影响，但二者的作用并不完全一样，在其他育苗因子不成为限制因子的条件下，前者主要是积温的差异，在生产上的效果主要反映在果菜的早熟性上。由于小苗的活力较强，加上结果周期性的影响，在产量形成上基本是“跷跷板模式”，即产量的分布趋向于前高—后低或前低—后高，在总产量上得到一定程度的平衡；而后者的影响却不同，由于营养面积的影响，不仅影响其早熟性，也必然会波及其总产量，在产量形成上基本是“高低杠模式”，即随着营养面积的减小，产量水平逐渐下降。根据试验结果与上述的基本规律，我们认为从培育壮苗获得较好的生产效果出发，在处理苗龄与营养面积二者的关系上，前者是依据生产需要与条件而灵活确定的，后者才是影响壮苗的本质因素。由于生产条件或育苗成本的限制，营养面积只能限制在较小的范围内，必须依据可能提供的营养面积来确定苗龄及播种期，防止先确定苗龄而营养面积跟不上所造成的生产失误。以较小的营养面积培育与之相适应的较小秧苗，其生产效果要比同样营养面积培育不适当的大苗好得多。

图4-3　综合产业化商品苗育苗的基本程序

剂溶液来代替普通底水浇灌，具体可采用国产矮壮素（CCC）25毫克/千克的溶液进行浇灌（瓜类），番茄可低至15～20毫克/千克，其余基本可不用。

4.压印

可采用人工制作的压印板压印，一般蔬菜类压印的深度保持在0.5～1.0厘米深即可，瓜类可适当深到1.2厘米，尤其是大粒种子要适当深播，每个孔穴的压印深度要一致，以保证出苗整齐。

5.点籽

正常穴盘育苗条件下均采用干籽（包衣或否）直播，在机播条件下，可以采用丸粒化种子播种，可以保证高的播种准确率。

6.保湿、覆盖

播种完毕后要及时保湿、覆盖。具体先用粒状蛭石或混合好的原始基质或营养基质覆盖，覆盖要保证充分盖满播种穴，同时还要刮平至每个孔穴是单独的，即每个孔穴的分隔线清晰可见，避免将来发生根系病害后相互传染，同前装盘时一样，不能局部按压。此外，还应覆盖地膜保湿，在炎热季节还应遮盖遮阳网或报纸等避免阳光直射苗盘，如果采用催芽室内催芽，则可以不覆盖地膜等。

7.催芽

催芽室内催芽应根据不同的蔬菜作物种类设定不同的催芽温度和催芽时间，应实现恒温催芽，催芽至芽体长度到1.0厘米为宜，出芽在70%左右时移到绿化车间进行绿化；如果在正常绿化车间直接催芽，要根据不同天气情况随时观察和调查出苗情况，出苗达30%以上应立即撤去所有覆盖材料，炎热季节还应适当喷雾降温和保湿。

8.绿化

绿化的时间较短，出苗后只要及时实行变温管理（四段变温管理）即可正常绿化，此间要注意防止浇水方法不当，比如浇水量太多或水温过低造成秧苗生理障碍，导致死苗。这个时期要特别防治猝倒病的发生，环境管理是关键，辅助以适当的药剂可以起到一定的防治作用。

9.成苗

从绿化到成苗是育苗的主要过程，也是管理最为关键的时期，具体应从以下几方面入手。

（1）营养管理

采用营养液育苗应采取四阶段营养管理，即将预定育苗期人为分为五个阶段，第一阶段实行一次营养液两次清水，第二阶段实行一次营养液一次清水，第三阶段实行两次营养液一次清水，依此类推。采用营养母剂配制的营养基质或类似基质育苗则相对管理简单，但浇水要注意，每次浇水要掌握湿而不透的原则，这需要长期的经验才能做到，如果这种营养管理到后期由于管理不当造成缺肥或脱肥现象，则可以适当补充一两次营养液就能保证到成苗。另外，如果使用的营养液成分不明，后期应补充喷施全元素的叶面肥以补充可能缺乏的营养元素。

（2）化学调控

穴盘的特殊构造造就了秧苗发生徒长的天然条件，即营养面积很小，特别是地上部对秧苗的株型发育有很大的影响作用。徒长苗不仅仅会影响秧苗本身的质量，更会影响秧苗的商品性，因此穴盘苗的株型必须得到有效的调控，才能保证秧苗的质量。

（3）病虫害预防

病虫害的问题不仅仅是判断秧苗质量的一个重要指标，还是影响秧苗正常生长发育的一个重要问题，所以必须特别加以注意。具体应首先从预防做起，壮苗剂的研制迫在眉睫，因此开展了本研究。根据三方面育苗原理，提出蔬菜免疫育苗技术，即健体育苗、抗病诱导和物理防护。

①健体育苗：如前所述，全面采用无土穴盘一次性成苗技术。

②抗病诱导：根据多次试验证明单施某种药剂的效果，进一步筛选出矮壮素、甲壳质、黄腐殖酸三种药剂进行复配，药剂使用的浓度以矮壮素200毫克/升、黄腐殖酸0.1%、甲壳质10毫克/升或矮壮素100毫克/升、黄腐殖酸0.4%、甲壳质10毫克/升进行复配效果最好，可以进行复配作为一种壮苗剂的配方选择方案，使用方法为育苗前中期进行彻底浇灌，可保证整个成苗期的抗病诱导效果。

③物理防护：穴盘无土育苗的苗盘每使用一次均进行消毒处理，使用的草炭、蛭石也是一次性使用。再者，穴盘是穴与穴分隔式的，因此一般不易发生苗期传染性病害，但也应注意对病害的预防。主要应从以下几方面进行物理阻隔防治病害：

a.再次使用的苗盘，特别是已发生过病害的苗盘应进行药剂消毒（0.1%福尔马林或高锰酸钾溶液浸泡10～15分钟后，用清水洗净）。

b.注意温度控制，防止低温与高温对苗期病害发生的影响。

c.通过设置温室防虫网及挂黄板防止蚜虫、斑潜蝇、潜叶蝇等对秧苗的为害。如果发生病虫害，可针对性地用药剂防早防了。

d.秧苗运输前打一次“陪嫁药”，对防止定植后的病虫害发生效果显著。

无论是防病还是壮苗，抗病壮苗效果的充分发挥必须建立在病害综合防治与优化育苗技术的基础上。特别在商品化育苗条件下，必须全面实行免疫育苗技术；无土穴盘育苗为蔬菜秧苗的培育创造了良好的条件，高效诱抗剂的应用更加完善了蔬菜免疫育苗技术，再加上物理防护，基本可以达到病虫害的防治目的。

（4）水分管理

所有的营养环境无一不与水分营养联系在一起，因水分管理不当而导致的水分胁迫可以带来一系列的生理改变，而对秧苗质量造成不同程度的影响。历来对水分的重视程度只是局限于经验型阶段，没有科学的管理基础根据和实际指标。经过大量的细致研究证明，对于多数果菜类蔬菜，基质育苗在60%～80%的基质水分含量条件下幼苗生育速度最快，成苗生长量最大，植物体内的各种代谢最旺盛，可以作为果菜类水分管理的科学指标。