整形修剪的原理和方法

二、整形修剪的原理和方法

整形修剪的目的就是运用修剪技术使苹果树的骨干枝形成一定的排列形式，根据苹果树生长结果的需要通过疏、截、放、缩等方法来调节生长与结果、个体与群体、果树与环境之间的关系，使其达到最大限度的协调，从而保证树体骨架牢固、枝组布局合理、树体生长健壮、降低生产成本、结果多、品质优、经济效益高。

1.枝芽类型及其与整形修剪的关系

（1）枝条的软硬程度与整形修剪的关系。苹果树枝条的软硬程度，与品种有关。如旭、祝光、黄魁等品种的枝条较硬；国光系、元帅系和金冠系等品种的枝条软硬程度适中；红玉、鸡冠、秋花皮等品种的枝条较软。

枝条硬度的大小直接关系到树体骨架的牢固程度。在整形修剪过程中，对枝条硬度大、角度开张小的品种，应及早开张主枝角度；而对枝条硬度小、角度开张较大的品种，则应及早注意调整枝条角度，以防开张过大，影响后期的负载能力。苹果常见品种一年生枝条硬度从大到小依次是金冠、金矮生、秦冠、国光、红富士、首红、新红星、银红、超红。

此外，在确定树干高度时，也应考虑枝条的硬度。在正常情况下，枝条硬度小的品种定干高度应适当高些，以防盛果期后主枝下垂着地，影响管理和果品质量。枝条硬度大的品种定干高度可适当矮些，以利迅速扩大树冠和提高早期产量（见图6-1）。

图6-1　硬度大小与修剪

（2）枝条的类别及其与整形修剪的关系。果树的枝条，因其抽生时间、着生位置、延伸方向、形态和作用的不同分为若干类别。按其在树冠结构中的作用，可分为骨干枝和辅养枝；按枝条年龄的大小，可分为新梢（包括春梢和秋梢）、一年生枝、二年生枝和多年生枝；按枝条的功能，可分为营养枝和结果枝等。

①骨干枝和辅养枝。在树冠的整体结构中，构成树冠骨架和树形的永久性大枝，称为骨干枝，如主干、主枝、侧枝等；临时性的营养枝条和各类枝组，统称为辅养枝或非骨干枝。骨干枝的主要作用是构成树体骨架，着生结果枝组。在树冠上的分布要求均匀合理，从属关系明确，结构牢固，开张角度适宜，长势均衡，通风透光良好，利于优质丰产，延长经济结果年限。辅养枝的主要作用是构成树冠，辅助树体的生长和结果。

②竞争枝。着生在延长枝的下部，与延长枝长势相近，甚至超过延长枝，和延长枝争夺养分和空间的枝条叫作竞争枝。

③新梢、一年生枝、二年生枝和多年生枝。当年抽生带有叶片的一年生枝，称为新梢。因新梢抽生的季节不同，又可分为春梢和秋梢。春季抽生的新梢为春梢，秋季抽生的新梢为秋梢。春梢组织充实、健壮，有利于成花结果及下一年的花芽分化；秋梢组织不充实，抗寒力差，成花能力弱，但在有的年份和有些品种，秋梢也可能形成花芽。所以，在生产中多采取“促春梢、控秋梢”的技术措施。整形修剪时，为抑制树体旺长，促其分生短枝，常在春、秋梢交界的秕芽处进行剪截，即“带帽”修剪（见图6-2）。

图6-2　新梢、一、二年生枝和多年生枝

当年抽生的新梢，自落叶后至第二年春季发芽前，称为一年生枝，也就是落叶前的新梢；自发芽后至第2年春天，即已经生长了两年的枝条，称为两年生枝，以后则依此类推。

④营养枝。只生叶抽枝而当年不结果的枝条，称为营养枝，也称生长枝或发育枝。因其生长发育情况不同，又可分为徒长枝、叶丛枝、细弱枝和正常的发育枝。

徒长枝　多由隐芽受到刺激后萌发而成。这种枝条生长势旺，直立性强，生长速度快，组织不充实，叶大而薄，节间长，枝体瘦。在幼树或初果期树上发生的徒长枝会消耗大量营养，破坏树势平衡，扰乱树形，多无利用价值，应及早疏除；如有空间时，也可控制利用。在衰老树上发生的徒长枝，可根据着生部位、有无空间等，决定控制利用还是疏除。有利用价值的，及早摘心促壮，用于更新树冠或培养为结果枝组；无利用价值的，要及早疏除。

细弱枝　多数由位置不当的弱芽萌发而成。枝条纤细、瘦弱，叶小而薄，芽尖而扁，组织不充实，更新能力差，长势弱，成花难，除少数可保留利用外，多余者应及早疏除。

叶丛枝　枝条很短，叶片轮状丛生，叶腋无明显的芽，一般有4～9片叶，停止生长早，积累养分多，最易形成花芽，修剪时应注意保护。

图6-3　营养枝

图6-4　结果枝

⑤结果枝。直接着生花芽能够开花结果的枝条，称为结果枝。苹果的长果枝长度在15厘米以上，中果枝长度为5～10厘米，短果枝长度在5厘米以下。果树的树龄越大，短果枝数量越多。苹果幼树和初果期树，以长、中果枝结果为主，进入盛果期的树以及长势弱的树，则以短果枝结果为主。修剪中应根据树种、树龄的不同，注意培养、保护和利用。

短果枝群是短果枝结果后，又连续分枝而形成的群状短果枝。短果枝群的结果能力一般为4～7年。修剪时应注意更新复壮，延长结果年限。有些苹果品种如红富士、金矮生等，都容易形成腋花芽，如在小年或花量少的树上，修剪时应注意保护利用。

（3）芽的类别和整形修剪的关系。苹果芽的形态类型不同，名称也不一样。整形修剪时，应对各种芽的形态和作用有全面的了解，以决定哪些枝芽可以剪，哪些不可以剪，以及如何修剪等等。如盛果期的苹果树，当树势弱、花芽多时，就需有计划地剪去一些花芽；反之，就应适当多留些花芽。如不能识别芽的类型，修剪时就难免带有盲目性，甚至造成损失（图6-5）。

①按照芽着生的位置，分为顶芽和侧芽。生长在枝条顶端的芽，叫顶芽。着生于枝梢叶腋的芽叫侧芽，又称腋芽。腋芽又可分为主芽和副芽。

②按照芽的性质，分为叶芽、顶花芽、腋花芽。叶芽形状大而长，顶端尖细，萌发后生长枝叶；顶花芽粗壮肥大，基部常有缢痕，萌发后开花结果。腋花芽生长在一年生枝的叶腋间，芽形肥大，可以开花结果。

图6-5　芽的基本类型

花芽和叶芽在外部形态上主要区别是：花芽头圆脖子细，多数品种三棱起；色泽发亮茸毛稀，鳞片抱合较紧密。叶芽头尖脖子壮，三棱不显瘦而长；鳞片抱合松弛状，茸毛较多色不亮。

③按照芽在枝条上的发生位置，可分为定芽和不定芽。按一定顺序着生在枝条顶端或侧面的芽，称为定芽。不定芽的发生没有一定位置。果树的上部大枝遭受损伤或疏除大枝后，地上、地下部失去平衡时，不定芽易萌发而后形成徒长枝。

④按萌发时间，分为活动芽和隐芽。枝条上的芽当年形成，当年或次年萌发叫活动芽。次年没有萌发，呈潜伏状态，遇到强刺激时会萌发，叫潜伏芽。

⑤按芽的饱满程度分饱满芽、次饱满芽和秕芽（图6-6）。芽体肥大，充实饱满，发育健壮的叶芽，多为饱满芽；芽小而瘦弱，发育不良的叶芽称为秕芽；叶芽发枝后，留在枝条基部鳞片和小叶脱落的一圈痕迹，叫基部轮痕芽。

图6-6　芽的饱满程度分类

饱满芽多着生在枝条的中上部，而秕芽则多着生于枝条的基部。苹果树春、秋梢交界处的芽，也多为秕芽。芽发育的越饱满、充实，萌发力越强，所抽生的枝条也越粗壮。所以，在修剪时，常选用饱满芽作为骨干枝或延长枝的剪口芽，以利迅速扩大树冠，加速成花结果，在生产实践中，还经常利用芽的饱满程度，调节骨干枝的生长势或延伸方向。如为抑制新梢延伸，则可选留秕芽作剪口芽。

（4）萌芽率高低和成枝力强弱与整形修剪的关系。

①萌芽率。萌芽率是指在果树一年生枝条上的芽的萌发能力，常用萌发芽占总芽量的百分数表示。

另外，不同的枝条类型和不同的年龄时期，萌芽率的高低也不一样。一般徒长枝的萌芽率比长枝弱，长枝又比中枝弱，直立枝比斜生枝和水平枝弱，幼树比成龄树弱。随着树龄的增大，结果数量的增多和枝条角度的开张，萌芽率也相应提高。在多数情况下，萌芽率的高低与成花、结果的早晚有关。萌芽率高的品种，抽生中、短枝多，成花容易，结果较早，早期产量也高；萌芽率高的品种，由于枝量多，树冠也易郁闭。所以，修剪时应注意采用多疏少截的办法。此外，萌芽率高的品种，采用延迟修剪或喷施乙烯利时也易收到早成花、早结果的明显效果。

②成枝力。成枝力是指枝条上的芽眼萌发后，抽生长枝的能力。

抽生长枝比例大的为成枝力强，抽生长枝比例小的为成枝力弱。成枝力的强弱，也与树龄、树势和品种密切相关。成枝力强的品种，一般年生长量较大，生长势较强，整形也比较容易，但形成花芽和结果较晚。虽然幼树整形比较容易，但因总枝量不足，尤其中、短枝数量少，修剪时应适当短截，促进增加分枝数量，以利于提早成花和早期丰产；成枝力较弱的品种，年生长量一般较小，生长势也比较缓和，树冠紧凑，光照良好，整形和修剪都比较容易。总生长量虽然较小，但短枝比例较大，所以成花、结果也早，只是选择和培养骨干枝较为困难，在整形修剪时应当注意这些不同之处。对成枝力强的乔砧品种，宜采用高级次、多分枝的树枝整形；对成枝弱的短枝型品种，则宜采用低级次、小骨架树形。

③一年生枝不短截，萌芽抽枝的能力（图6-7）。

萌芽力强、成枝力强的品种，如红玉、祝光等，修剪反应最敏感。

萌芽力强、成枝力弱的品种，如新红星等短枝型品种，修剪反应不敏感。

萌芽力弱、成枝力强的品种，如印度等，修剪反应敏感。

萌芽力弱、成枝力弱的品种，如国光等，修剪反应较敏感。

图6-7　一年生枝不短截，萌芽抽枝的能力

（5）顶端优势及其在整形修剪时的利用。

顶端优势。顶端优势又称极性，是指在同一枝条的上部和顶端的枝条，长势最强，而向下则依次减弱的现象。在枝干生长发育中，顶端优势非常明显，在各个部位、各种枝条上均有表现。

利用或控制顶端优势是果树整形修剪中经常运用的技术措施。利用顶端优势可以抬高枝芽的空间位置；利用优势部位的壮枝壮芽，可以增强树体的生长势；为了增强弱枝的长势，可利用抬高枝条的角度，用壮枝、壮芽带头以及轻剪长放等措施；为平衡树体长势，需要控制个别枝条的顶端优势时，可以采用压低枝芽的空间位置，或压低枝条开张角度等修剪措施，以缓和个别枝条的长势并平衡树势；对长势强旺的枝条，可采用抑制其顶端优势的修剪方法，如开张角度、曲枝、别枝、环剥、刻伤等措施，促进生殖生长；对弱枝，则应尽量利用其顶端优势的修剪方法，可收到抑强扶弱，平衡树势的良好效果。

树龄不同，枝条的强弱程度不同，顶端优势的强弱也不一样。幼龄树和旺树的顶端优势，强于老树和弱树；直立枝的顶端优势，强于斜生枝和下垂枝；粗壮枝条的饱满剪口芽，所抽生的枝条，其顶端优势也强（图6-8）。

图6-8　枝条顶端优势表现

（6）芽的异质性及利用。

果树枝条上的芽，由于形成的早晚、着生的位置和营养条件的不同，芽体大小和饱满程度以及发芽能力，都有一定的差异。芽的这种质量上的差别，称为芽的异质性。例如，长枝从基部至顶部的芽体质量顺序，一般是：盲节（轮痕）—秕芽—次饱满芽—春梢饱满芽—春秋梢交界盲节—次饱满芽—秋梢饱满芽—未成熟芽；中枝上的顺序为：轮痕—次饱满芽—饱满顶芽；锥形枝（大叶芽枝）为：轮痕—秕芽—大型饱满顶芽。

质量好的叶芽，抽生的新梢粗壮，叶片肥大，生长势强，形成的潜伏芽寿命也长，遭受刺激后，萌发成枝的能力也强；质量低的叶芽，萌发力弱，成枝力低，形成的潜伏芽寿命也短，遭受刺激后，萌发也较困难，所萌发的枝条也纤细瘦弱；质量好的花芽，开花结果的能力强，坐果率高，果实个大，质量也好；质量差的花芽，开花晚，花朵小，坐果率低，落花落果较重，所结果实，个头较小，质量也差。一年生枝条上的修剪反映如图6-9所示。

图6-9　一年生枝条上的修剪反映

在果树的整形修剪过程中，经常利用芽的异质性，来调节树体的生长结果状况。在选留、培养骨干枝和更新复壮结果枝组的生长结果能力时，常常选用壮枝、壮芽作为剪口枝或剪口芽。对修剪反应敏感的品种，如元帅系的新红星和红香蕉，为提高其坐果率，往往在秕芽或春、秋梢交界的轮痕处进行缩剪；为提高芽的质量，可采取夏季摘心的办法，减缓顶芽对侧芽的抑制作用，延缓新梢的生长强度，促进叶芽发育充实饱满，花芽发育完善，利于抽生新枝和开花坐果。

2.整形修剪的趋势

随着苹果栽培由大冠稀植向小冠密植，由乔化向矮化的变革，整形修剪技术也必然发生变革。其发展方向有以下三个方面：

（1）简化修剪。简化修剪就是将以前复杂的修剪技术简单化，把过去复杂的树体结构改为简单的树体结构。简化修剪使树体矮小，树形简化。矮化密植是苹果生产的必然趋势。小冠型树的特点是：“四”小——小树体、小骨架、小枝距、小枝组；“三多三少”——主枝多、侧枝少，小型枝组多、大型枝组少，两侧枝组多、背上枝组少；“三稀三密”——上稀下密，外稀内密，大枝稀小枝密；“五防”——防树冠太高，防上强下弱，防早期郁闭，防后期早衰，防行间交接。

修剪技术近年有了很大的改进和发展。修剪方法上也发生了巨大的变化，如下图所示。

①重截、多截→轻截、少截，或只疏缩而不短截（图6-10）。

图6-10　短截方法的变化

②用人工手术代替剪子，开张角度（图6-11）。

图6-11　开张角度方法

③重视夏剪促花措施，增加早期产量（图6-12）。

图6-12　夏季修剪方法

（2）控制修剪量。幼树期间采用轻剪、长放、多留枝的修剪方法，可以促进树体生长，提早结果。通过刻芽促萌控制竞争，拉枝开角，使枝条分布均匀。盛果期树，枝条容易密集，要以疏为主，多放少截，尽快使长枝萌发形成中短枝，增加结果量。

（3）实行一年四季修剪。苹果在一年的生长发育过程中，树体的营养水平不同，因而在不同的季节进行修剪就有不同的反应，所谓“春剪缓和树势、夏剪促进成花、秋剪解决光照、冬剪调整骨架”，基本反应了不同季节的修剪目的。俗话说：“平衡树势四季剪，随时当好调节员；夏季生长不修剪，冬季就得大杀砍；枝条过多争营养，不加控制结果难。”

3.整形修剪的方法

果树修剪的基本方法包括短截、疏剪、缓放、回缩、刻芽、环剥、拿（捋）枝、摘心、扭梢等。果树从幼树定植、整形、培养枝组到衰老更新均采用这些基本修剪方法综合运用，而修剪效果则反应了这些方法准确而恰当的运用。在修剪过程中，在不同的场合下采用哪种方法，主要是判断。判断准确，方法就会得当。方法依赖于判断，正确的判断来自于仔细观察树体的反应。谚语“修剪方法真不少，树体反应要知道，修剪反应不知道，修剪就是瞎胡闹”说得就是这个道理。

（1）冬季修剪。从苹果落叶后到萌芽前这段时间内进行的修剪称为冬季修剪。冬剪的目的主要是调整树体骨架、调节生长与结果的矛盾。具体方法有：短截、缩剪、疏枝、甩放、拉枝开角。

①短截。剪去一年生枝条的一部分。其作用是促进剪口以下的侧芽、侧枝萌生强枝，短截越重，抽枝越旺。幼、旺树短截过多、过重，会引起枝条疯长，不易成花、结果。根据短截的程度可分为轻、中、重、极重四级（图6-13）。

轻短截　仅剪去枝条顶部，剪口芽为次饱满芽，形成较多中、短枝，有利于缓和枝势，容易成花，有利于结果。

中短截　在枝条中部饱满芽处短截，成枝力强，生长势旺，能提高萌芽率和成枝力，促进生长势。通常对幼树骨干枝延长枝和培养大中型结果枝组时采用。

重短截　在枝条下部或基部次饱满芽处剪截，能萌发1～2个旺枝及部分中弱枝。这一方法通常为了利用此枝，但又要控制其生长部位而采用，在幼树上成花少，大树上成花多，并可以培养紧凑枝组。

极重短截　在枝条基部轮痕处剪截，促使基部隐芽萌发。抽生1～2个中庸枝，可保留结果部位，或形成小枝组，或为了削弱枝条生长势，若疏除则太空，保留又太强，而采用此法。在中庸树上反应好。

图6-13　短截方法

具体运用　第一，幼树整形时，定向培养骨干枝，增加枝条数量和增大尖削度，建造牢固骨架（中截）；第二，促进幼树快长树，多分枝，增加枝量，扩大树冠（中、轻截相结合）；第三，提高成枝力和增强树势（中、重截相结合）；第四，利用辅养枝，培养中大型枝组，增加枝叶密度，充分利用空间（中、轻截相结合）；第五，利用剪口芽改变枝条角度和延长枝方向，促进花芽形成（中截）；第六，复壮弱树的弱枝（中截）；第七，平衡树势，削弱局部枝条的生长势（轻截），促进局部枝条的生长势（中截）；第八，旺树促进花芽形成（轻截或延迟中截）。

②缩剪（回缩）。就是对多年生枝条的短截，达到更新复壮或控制枝条生长势的目的。短截的反应决定于剪口芽的饱满程度，回缩的反应决定于剪口枝的强弱。

图6-14　缩剪方法

作用　缩剪的修剪量大，刺激较重，可刺激局部或全树隐芽发生，具有更新复壮的作用，多用于结果枝组、骨干枝更新；处理竞争枝；压缩树冠，打开光路，便于作业；调节大小年；衰弱树的更新复壮；幼树抑强扶弱等。

图6-15　形成小枝组

图6-16　形成中、大枝组

图6-17　形成大、中枝组

图6-18　延长枝转主换头

具体运用　第一，在幼树上，控制辅养枝，限制生长空间，削弱枝势，转化为结果枝（图6-15）；第二，在盛果期树上，为培养中型枝组，去强留弱，改善内膛光照，对背上背下枝组缩剪；过长的下垂枝抬高枝头，密植果园骨干枝交叉改换枝头或连续几年长放，结果部位外移，为更新枝组回缩复壮（图6-16、图6-17）；第三，在衰老树上，骨干枝下垂要回缩更新，用背上或背上斜侧枝代替主枝延长头（图6-18）；能刺激局部潜伏芽萌发，抽生新的徒长枝，更新树冠，延长结果年限。

注意：对于缩剪的应用要得当。幼树枝量少，生长势强或角度小的枝，回缩过重过急易引发旺条，不要急于回缩。盛果期或衰老树，枝龄大、生长势已缓和或衰弱，回缩常易削弱枝势，缩剪时剪口要留带头枝，维持其生长势，尤其对树冠内膛和中下部的大型枝组缩剪时，后部光秃较重，剪口带头枝弱小，回缩过重过急会严重削弱生长势，常导致缩剪枝发生干腐病等枯死现象。

③疏剪。即将枝条从基部疏除的方法。疏枝可以减少分枝，改善光照，对留下的枝起抑前促后的作用。疏枝可减少全树的生长量，使旺树整株削弱，使弱树营养集中。疏枝的对象主要是干枯枝、病虫枝、徒长枝、衰弱下垂枝、并生枝、重叠枝、竞争枝、过时的辅养枝、背上旺长的过密枝条。

具体运用第一，疏花芽。只疏弱枝或过多花芽，有复壮枝组和增强结果枝势力的作用（图6-19）；第二，疏大枝。将大枝从基部锯除，造成伤口，对伤口上的枝条有削弱作用，伤口下的枝条有增强作用（图6-20）；第三，疏一年生枝。从基部剪除或锯除竞争枝、旺枝、轮生枝，增强延长枝生长势，防止轮生枝以上部位被掐脖（图6-21）。

图6-19　疏花芽

图6-20　疏大枝

图6-21　疏一年生枝

④甩放。即对一年生枝条不剪（图6-22）。甩放并不是放任不管、任其生长，而是要加以控制、促进开花结果。甩放可缓和枝条势力，增加中、短枝量，起到缓势促花的作用。如甩放加上刻芽，则效果更好。甩放多用于幼树、旺树，可改变其枝类组成，有利于花芽形成，先放后缩还可以培养结果枝组，提早结果。俗话说“一放一串花，一堵一穗果；勤放勤又缩，花多果也多”。

图6-22　甩放

甩放对象斜生枝、水平枝、下垂枝、两侧枝、中庸长势的枝条；

不能甩放的对象背上强壮直立枝、徒长枝、竞争枝，由于这类枝条极性强、生长旺、缓枝迅速增粗，常形成“树上长树”的现象，也很难形成花芽。

具体运用第一，直立枝甩放。增加中、短枝，部分中、短枝成花（图6-23）；第二，斜生枝甩放。背上多生中枝，侧面多生短枝（图6-24）；第三，水平、下垂枝甩放。背上后部多生长、中枝，背侧和枝前部生短枝，易于成花（图6-25）。

图6-23　直立枝甩放

图6-24　斜生枝甩放

图6-25　水平、下垂枝甩放

⑤拉枝开角。即将骨干枝或辅养枝角度拉开（图6-26）。开张骨干枝角度是改善树体结构的关键。主、侧枝角度开张可以保持中心干的优势，缓和主枝先端生长势，利于通风透光和成花结果。拉枝太轻效果太差，拉枝过重背上会冒枝条，对一年生枝以拉平为宜。通常，秋季拉一年生枝条，春季拉多年生枝条。拉枝开角要做到“不圈圈，不拿弯，不朝地，不钻天，七八十度一条线”。

图6-26　拉枝开角

（2）春季修剪。是指从芽萌发到初花期的修剪。其主要内容有：

①刻芽促萌。萌芽前后，在芽上方2～5毫米处用小钢锯条带齿的一面横刻一下，深达木质部，刺激芽子萌发。刻芽早、重、少，易抽长梢；刻芽晚、轻、多，易抽短梢。刻芽的程度应根据不同的目的来掌握。例如为了促枝补空，要少刻、重刻、萌芽前刻；为了萌发较多的中短枝，促进成花，应适当多刻、轻刻，在芽萌动期刻。有时萌芽前在芽下方5毫米处用刀刻一月牙形切口，深达木质部，抑制芽的萌生（图6-27）。刻芽与环剥、拉枝、捋枝相结合，是苹果幼树早期丰产行之有效的措施。

②花前复剪。可促进萌发、缓和树势、调节花量、提高坐果率。对幼树或小年树冬剪和复剪时，要尽可能保留花芽。大年树，通过花前复剪，减少花朵数，降低营养消耗。另外，花前对旺长树进行晚剪，可以起到缓和树势的作用。

③拉枝开角。开张树冠，拿枝软化，缓和树势。

④花期环剥或环割。对坐果率低的品种花期进行环剥或环割能提高坐果率。

环割为防止秃裸，在需出枝的地方，用修枝剪环刻一圈，深达木质部，能促生大量中、长枝，防止秃裸（图6-28）。但环割圈数不宜过多，生长势弱的只割一道，树势强的也不能超过三圈，一般只割两道。

环剥在花期环剥，可以促进环剥上部坐果。剥皮宽度为剥皮处直径的1/10左右，最好不要大于1厘米。剥后20～30天愈合的较合适（图6-29）。

图6-27　刻伤

图6-28　多道环割

图6-29　环剥

（3）夏季修剪。夏剪的目的是缓和树势，促进成花，起到冬剪无法替代的作用。其主要措施有：

抹梢和疏梢　及时抹除主干、大枝基部及剪口、锯口旁萌发的嫩梢。疏除主枝背上过密的新梢。抹梢、疏梢可减少营养消耗，改善树体通风透光条件。

摘心　当新梢长至15～20厘米长时，对要控制生长势的新梢，摘除其顶端嫩头，可以减少营养消耗，充实新梢，促进花芽形成（图6-30）。对果台副梢进行摘心，可以提高坐果率（图6-31）。幼树摘心，能加快形成主枝、副主枝；对旺树的新梢、果台枝摘心，具有抑制新梢旺长、提高坐果率和减少生理落果的作用；5～6月份对旺梢连续摘心2～3次，有利于培养枝组，促进成花（图6-32）；对竞争枝和直立枝摘心，可加强延长枝生长，培养墩实枝组（图6-33）；8月上旬于秋梢基部摘心，可在春秋梢交界处形成2～3个副梢花芽（图6-34）；5月份，延长梢长到60厘米时摘心，有利于二次梢扩大树冠，加速成形（图6-35）。注意：摘心必须有足够的叶面积作保证，同时要在急需养分的关键时期进行，才能收到预期效果。

图6-30　新梢摘心

图6-31　果台副梢摘心

图6-32　旺梢摘心

图6-33　竞争枝摘心

图6-34　秋梢基部摘心

图6-35　延长梢摘心

扭梢　指夏剪时改变新梢的生长方向，抑制枝的生长，使叶芽转化为花芽。即在新梢半木质化时，用手捏住枝梢旋转180度并将梢端向下别在叶柄后，10天后扭伤组织愈合，一般成花率在50%以上（图6-36）。

图6-36　扭梢

环剥和环割5月中旬～6月下旬，环剥和环割是控制过旺生长，促进成花结果最为有效的技术措施。环剥比环割的作用时间长，环剥或环割部位以上部分因碳水化合物的积累而有利于成花。环剥或环割适当，可明显提早结果，增加产量。若环剥或环割过重，则削弱树势，影响树体正常的生长和结果。宁夏空气湿度小，环剥、环割后失水太多时易引起环剥上部干枯，故应对环剥、环割伤口用塑料膜等包裹，对伤口愈合有良好作用。

（4）秋季修剪。秋季修剪的目的是改善光照，促进果实着色，提高花芽质量。9月份对早春缓放刻芽枝及当年生长的健壮旺梢进行捋枝、拉枝，可使新梢充实，芽体饱满，利于成花结果。果实采收前两周左右，疏除过密过旺新梢，解决光照，促进果实着色。果实采收后，疏除树体中过密的大枝，改善光照，促进光合作用，增加树体贮藏营养。秋剪适用于3～5年生的强旺幼树。