设施栽培技术

第四节　设施栽培技术

一、定植

（一）挖定植沟

用于桃设施栽培的土地，要预先施有机肥料改良土壤，播种前适当深耕和精细整地。一般在秋季深耕40cm以上，耕地要力争早耕，以利土壤熟化。耕后要及时耙平，做到地平土细，上松下实，肥土均匀。因设施栽培的桃树，栽植的密度大，所以，需要的肥料多。如每亩施腐熟有机肥6000kg和氮、磷、钾复合肥20kg，结合土壤深翻施入。这样可使土壤疏松，活土层加厚，以提高耕作层的温度，有利于土壤微生物活动，同时也有利于保水、保肥、使土壤结构得到改善。

（二）苗木选择

准备的苗木不宜过高。因为桃苗太高，基部的瘪芽多。栽植前选矮小粗壮，基部芽眼饱满，根系发达，无机械损伤，无病虫害的优质苗木。按树形、大小归类分放处理。

苗木选好后，在定植前要将根系浸水24小时左右，然后用0.3%的硫酸铜浸根1小时，或用3波美度石硫合剂喷布全株消毒，然后栽植。

（三）栽植密度

为了提高单位面积产量，充分利用设施的有效面积，适当的密植栽培是提高桃树早期产量最有效地途径，油桃在温室中栽植，可采用带状栽植的方式，株行距1m×1m（亩栽666株），或1m×1.5m（亩栽444株），这种株行距保持三年后视园内郁蔽情况，1m株间距伐掉或移出1株，株行距为1m×2m或1.5m×2m。为宜，这种栽植密度植量大，覆盖率高，既能提高早期产量，又便于生产管理。栽植时应注意苗木栽植不要过深，要使苗木的嫁接口露出地面，并保持株行距整齐。这样，栽植后就很快使产量升高，经济效益提高。

（四）授粉树配置

目前，设施桃树的栽培品种多为自花结实率较高或雌能花和雌性化自花不结实品种，并且露地栽培的完全花、自花结实率较高的品种，在设施栽培中采用人工异花授粉，坐果率会显著增加。因此，在栽植时必须配置授粉品种。

配置授粉树的要求：一是与主栽品种的花期相似；二是花粉量大、授粉亲和力高，并且与主栽品种果实成熟其基本一致；三是授粉树也要品种优良；四是授粉品种与主栽品种配置的比例应为1∶4或1∶2，成行排列栽植。这样，去掉临时株后，留下的授粉品种与主栽品种的比例仍然不变。

（五）栽植时期

设施油桃一般在4月份定植，以清明前后定植为宜。如果棚室内仍有蔬菜等作物，可先将桃树苗栽植在大营养袋中，让其先生长发育，等蔬菜等作物采收完，立即整地挖定植沟，然后将营养袋中的桃树苗移栽到棚室内，移栽的时间最迟不得迟于6月中旬，否则影响苗木的生长发育和花芽的分化。

（六）栽植与栽后管理

栽植的苗木，要用1%硫酸铜溶液浸根5分钟，或用3波美度石硫合剂喷布全株消毒，再用清水冲洗后，即可栽植。这样，可预防根癌病。栽植前先将栽植点测量好，然后以栽植点为中心挖好栽植穴，在进行栽植。

按株行距划线挖好定植穴，将“V”字形和自然开心形树苗分别分布在温室的前后部，以便整形时以梯式分布均匀受光。深度通常以苗木上的地面痕迹（根颈）与地面相平为准，并以此为标准调整填土深度。栽植深浅调整后，要将苗根在栽植穴中平展后，并使根颈高出地面5cm左右，嫁接口朝北面，边填土边踏实，轻轻提动苗木，让根系与土壤密接，填土至地平，做畦灌水。水渗后，扶正苗木，用地膜覆盖地面，以提温保温，保证成活率。在气候干燥，风多沙大的地区，可用塑料套袋，效果更好。

苗木定植后需要一个缓苗的过程，因此，在栽植后要及时灌水、定干，并加强中耕除草和病虫害防治等综合管理，尽量缩短缓苗时间。保证苗木成活和加速生长发育，使其早形成花芽。

二、土、肥、水管理

（一）土壤管理

1.深翻

在土质差的沙荒、山地和黏重的土壤上建造温室，栽植桃树，应通过换土、施肥等方法改良土壤，逐年增加活土层的范围。以后，结合每年施基肥逐步向外改土，直至完成全园的深翻。深翻改土的时间在春季桃采收后和夏季、秋季均可进行，最好是在春季果实采收后结合施基肥进行，此时根系易于愈合，不影响当年枝梢的生长和花芽的形成。深翻施肥后要及时灌水。

2.中耕除草

设施桃一般无其他间作物，为防治杂草与桃树争水、争肥，要经常中耕除草，使土壤疏松，无杂草，促进桃树生长发育。若长时间不中耕，反而会使土壤有机质含量下降，结构遭破坏，造成板结，不利于桃树生长。所以，中耕的次数和深度要掌握好。

第一次，在设施内升温后，发芽前灌一次水，然后深耕一次，深度5～6cm，再覆盖地膜，即保墒又是提高地温；第二次中耕在果实硬核期，地上部正值旺盛生长期。首先撤掉地膜，灌透水，水渗后浅耕3～5cm；第三次在果实迅速膨大至果实开始着色期间，同样是先灌透水后中耕；第四次在果实迅速膨大至果实采收后撤除棚膜时，同时进行修剪、追肥、灌水、深耕除草保墒；第五次在新梢旺盛生长期进行。以后可以根据情况适时进行除草浅耕，直至秋季结合早秋施基肥灌水后，再进行一次深耕松土。

（二）施肥要求与方法

桃树施肥除当年成花需要外，在以后的设施栽培中同样必不可少，且至关重要。因生长发育和丰产需要，对施肥有以下的要求和方法。

1.对肥料的要求

（1）桃树的新梢生长量大，果实又大，对肥料的需要量多。其中氮、钾的需要量比磷为多。还需要钙、镁、铁、锌和少量微量元素。

（2）根据有关部门对桃的叶片分析：氮的含量为2.80%～3.50%，磷为0.20%～0.32%，钾为0.95%～2.12%，钙为0.82%～2.28%，，镁为0.28%～0.43%。若按每亩产量为2000～3000kg衡量，需氮（N）10～12kg，磷（P₂O₅）3～5kg，钾（K₂O）10～15kg。

（3）桃对钾素需要量多，又以果实的吸收量最多，叶片为次之。尤其在果实膨大期的需钾量更大。

（4）桃树的果、叶、根对营养元素的吸收量是不断变化的。

①果实：对氮、磷、钾的需要量是随着果实发育而增加的。

氮：种子形成时，需氮较多。硬核开始，因种子迅速发育，对氮的需要量迅速增加。硬核以后，含量逐渐下降。

磷：虽然有利授粉受精，增加果实糖分；但是磷在果实中的含量比氮、钾要少。

钾：在硬核期，需要量迅速增加。果核中的含量，钾与氮相似。

②叶片：不同的时期，对氮、磷、钾的需要也有不同。

氮：在叶片生长初期，含氮较多。以后随着叶片的老熟，含氮量逐渐下降，需要量减少。

磷：变化不很大，需要量也少。

钾：在果实硬核期以后，叶片中的钾含量为最多，需要量也多。

③根：在新根生长期，需要氮、磷、钾供应。

氮：新根萌发时，需要一定量的氮素。若是氮素不足，新根生长短少。

磷：缺乏时，根系生长减弱。磷素过多，要影响对锌素的吸收。

钾：对新根萌生有利。钾素多，新根旺。

2.施肥时期

（1）基肥基肥是在较长时间内供给桃树多种营养的基本肥料，应以有机肥为主，氮、磷、钾相结合。基肥共有2次，被认为是全年施肥中最重要的两次，施肥总量占全年总肥量的80%。

第一次是在揭棚以后（5～6月），为的是恢复树势和萌发新梢的需要。

第二次施肥时期以秋施基肥为好，一般在9月份，此时土温较高，有利于肥料腐烂分解和根系吸收，增加树体营养储备，提高桃树越冬抗寒能力，同时伤根愈合快，并很快生出新根，促进当年后期叶片的光合作用，提高树体营养水平，并有利于升温后叶片和枝叶的生长，从而为花芽分化，开花坐果创造良好条件。

秋施基肥也可以减缓升温后新梢的生长势，减少生理落果。施用量占全年施肥量的比例为：氮60%～80%，磷90%～100%，钾50%～70%。因基肥养分全、能增加土壤有机质含量，对产量、果实品质影响较大，因而秋施基肥要引起足够的重视。

（2）追肥

追肥时期与次数应根据桃树生长结果情况灵活掌握。追肥时期、施肥种类如下：

萌芽前25天左右追肥以氮肥为主，为使促进萌芽，增加新梢生长量，促进开花与提高座果率；花后一周，以氮肥为主，搭配适量的磷、钾肥，为促进果实发育。但是，钾肥与氮肥要分开使用；硬核始期追施以氮肥为主的复合肥；采果前15～25天，以钾肥为主，为了增大果实，增加着色，提高果实品质；采收后，以氮肥为主，搭配磷钾肥，促进根系和新梢生长，恢复树势。在整个生长期均可进行根外追肥，追施硼、锰、铁、锌等多种元素的肥料。

3.灌水与排水

（1）灌水

桃树虽然耐寒怕涝，但桃树的萌芽、开花到结果、成熟等时期也同样需要较多的水分供应。当土壤田间持水量在20%～40%时桃树能正常生长发育，低于15%时枝叶出现萎蔫现象。旱情严重，桃树不能正常生长，必须灌水。萌芽和开花期缺水，发芽不正常，开花坐果不良，坐果率低；新梢和果实速长期缺水，新梢不能生长，果实不增大。因此，为获得优质高产，根据桃树各生育期的特点，供给足够量的水分，非常重要。

桃树在整个生长发育期一般灌4～5次水，即萌芽前灌一次透水，促进桃树萌发；开花后灌第二次水，促进幼果和新梢加速生长；果实膨大期灌第三次水，促进果个增大；果实采收前15天左右灌第四次水，促进果实体积进一步增大。果实采收后结合追肥灌第五次水，促进桃树在露地新梢加速生长和花芽顺利分化。以后可根据天气和土壤墒情，适当地进行灌水。

（2）排水

桃树怕涝，水分过多枝条生长不充实，根系易腐烂，甚至造成全株死亡。夏季积水在一天以上，根系便会窒息死亡。所以，雨季要严格控制水分，注意排除树盘中的积水，保证桃树正常生长。

三、整形修剪

整形修剪是桃树在露地和设施里管理中的一项重要栽培技术措施。整形修剪时在不违背桃树自然生长发育规律的原则下，通过人为的技术措施，充分利用桃树生长的特性，使树体构成矮化、紧密、丰产的骨架。克服枝条过密、通风透光不良的影响，防止先端徒长、下部光秃等有害倾向，使各类枝条生长适度，分布均匀，配置合理。保持树势均衡，树冠匀称，生长和结果的关系协调，达到早结果、早丰产、连年高产优质的目的。

设施中的高密度栽植桃树的管理，必须有效地控制树冠的体积，使每株树都能在有限的空间里维持正常的生长结果，整形修剪必须与露地桃树的整形修剪有差异。

（一）定干

早春定植后，在距地面40～50cm饱满芽处剪截定干，定干高度要根据桃树在棚内分布的苗木质量和位置而定，一般南低北高，壮低弱高。要高定干、低选枝，第一枝选在30cm处。

（二）树形

设施桃要因树修剪，随枝做形，逐年达到整形的目的。定植当年要以结果为主，整形为辅不影响光照的情况下，尽量多留枝，扩大生长量，当年要达到2～3年的树势，尽早成花，保证当年产量，这是搞好设施桃的关键。对不同的树要有不同的树形选择。同时桃树整形要根据设施的不同类型和设施内桃树不同栽植密度，采用不同的整形方法，培养相应的树形。

1.树体结构的培养

桃定植后，在头两年以促进生长为主，以求迅速扩大树冠。幼树不刻意要求树体结构合理，而是侧重迅速扩大树冠，待其结果后逐步对扰乱树形的大枝进行改造，在2～3年内使其主枝、侧枝从属分明，枝条分布合理，慢慢培养成合理的树形。这样有利于前期丰产，可使桃定植第二年便投产，第三年即可获得丰产。

温室南低北高，树的高度也必须南低北高，约各占1/3。运用低干矮冠、结构简单、树形不一、整体斜面的方法去适应日光温室的特殊生态环境。温室前沿几株树定干要低，一般20cm左右。用“v”形整枝、不留侧枝，根据局部空间，在主枝基部培养小型结果枝组填补空间。树冠顶部与棚面保持20cm以上的距离。中间几株树定干高度在30cm左右，采用“开心形”整枝，第一主枝选在东南方向，只留两个较大的枝组。不留侧枝，使树冠自然向南开张，树冠顶部与棚面距离保持30cm左右，靠近后墙的几株定干高些，一般40cm，采用小纺锤形整枝，选留8～10个小主枝不分层螺旋上升排列在中心干上，树冠顶部与棚面的距离50cm左右。在同行树中采用三种高度和结构不同的树形、同一种树形也是南面矮，向北依次升高，同一株树也要南面枝低些，北面的枝高些，自然向南开张。这样从整体到个体形成了南低北高、向南开张的波浪形大斜面。这种整形方法5cm地温高2℃，光能利用较充分，光照条件明显改善，果实品质好。

2.树体结构的维持

桃树冠改造定形后，树体也基本封行，这时主枝的延长头就可用长果枝来领头了，不能再用徒长性结果枝来领头，以避免树体上强下弱。水平延伸的侧枝，为了维持其长势，仍要用较强的枝条来领头，枝梢的修剪工作由造形转向结果枝组的培养。

结果枝组分大、中、小3种，大枝组一般在主侧枝的背后或背斜处，中型枝组一般在主侧枝的两侧，主侧枝的背上以留小枝组为宜。结果枝组的修剪要“缩放结合，长短结合”，不能让其自然生长，连年往外延伸，从而变成“长脚”枝组，造成内膛空虚，结果枝数量减少最后导致结果平面化，影响产量。不同部位与长势的结果枝组，其修剪方法不同。对长势旺的，可采取“抠头挖心”，即把枝组顶部的旺枝疏去，以改善下部枝的发育；同时，选下部直立的长果枝短截，让其抽枝更新复壮。对长势偏强的，宜去强留弱，以控为主。位于树冠下部或背后的结果枝组，则要去弱留强，以促发为主，保持或加强其长势。这样可达到控上促下，维持全树平衡的目的。对于过弱和方位不当的枝组应及时回缩或调整。主枝、侧枝一般很少需要调整，只要每年不断回缩和变换延长头以保持树冠即可。

3.常用树形介绍

设施栽培的桃树，要求低干矮树冠，银川地区在密植栽培情况下主要采用自然开心形、纺锤形、V字形的整形方式。

（1）自然开心形：这一树形是根据桃树的干性较弱、自然开张良好的特点而形成的一种树形。幼苗定植后，在距地面50～60cm处定干，剪口下留20～30cm作为整形带，一般培养3个主枝。当干上的芽萌发新梢长达20cm左右时，从中选留5～6个长势良好、角度和方位都比较适宜的新梢，其余从基部剪去。当这些新梢长达30cm左右时，再从中选留3个长势壮、方位适宜的作为3个主枝培养，其余新梢摘心后作为辅养枝利用。如图4-1。

第一年冬剪时，对选留的3个主枝各留50cm左右短截，其他辅养枝根据具体情况决定去留。第二年冬剪时，除主枝延长枝外再根据长势强弱和枝条多少，选留1～2个侧枝，其余枝条作辅养枝、结果枝处理。第三年冬剪时，再根据枝条长势和数量，继续选留侧枝和结果枝，以后逐年选留，直至完成。每年冬剪时，应注意利用第二个剪口芽所发出的枝条作为延长枝，以便使各主枝左右弯曲向外延伸，在弯曲的突出部分向外分生侧枝，以保持良好的光照条件和抑制树势过旺。桃树成枝力强，单枝年生长量大，尤其易发副梢。可以多次用摘心、留副梢摘心等办法快速整形，并尽早进入丰产期。

这种树形适合于桃树的自然生长，整形易，成形快。主枝在主干上错落着生，结合较牢。主、侧枝向四周均匀延伸，树冠增长快，有利于立体结果。因小枝多而均匀，全树光照好，故盛果期产量高，并能延长盛果年限，使树体寿命延长。又因主枝少，初果期产量提高慢，可在早期多留临时性大枝，以后逐渐将其改造为枝组。

图4-1　自然开心形

（2）纺锤形：定干后新梢生长到40cm时，从顶部选择生长势强的一个新梢做中心干，用细竹竿引绑使其直立生长，并进行摘心，促进二次枝的生长；从中心干下位主干上选择3个生长势强，方位适当的新梢作为主枝。主枝新梢长到35cm进行摘心，促进二次梢的生长；主干上其他新梢生长到40cm时拿枝成80度抑制新梢生长形成果枝。中心干、主枝上二次梢延长枝长到40cm时摘心，促发三枝，同时中心干二次梢，除主干延长枝外至40cm拿枝成80度形成果枝，并与下部三主枝插空排列，形成第二层结果枝，中心干三次梢长30cm时除延长枝外全部拿枝成90度，形成第三层果枝。至8月下旬，对基部三主枝进行拉枝，使之向行间斜生并成70度，主枝间夹角为120度均匀占领空间，桃树自由纺锤形树体结构完成。如图4-2。

图4-2　纺锤形

（3）V字形：这种树形大多是设施阳面一行，或栽植密度高采用的树形。主干高度20cm，在主干的左右各分配1枝主枝，使主枝与树冠中心垂直保持40度。各主枝配1枝副主枝，使副主枝与主枝的夹角保持60度。然后在主枝和副主枝上培养结果枝组。这种树形特点是：只有两大主枝伸向行间，主枝之间容易平衡，树冠不密闭，适于密植，成形快，结果早，单位面积产量高，如图4-3。

图4-3　“V”字形

（4）“一边倒”树型：“一边倒”树形向西或向南呈45度角倾斜，单株果树仅保留1个中心枝，全园所有主枝平行向南或西南，与地面呈20～30度倾斜，整个树体呈鱼刺状，整齐划一。主枝上不培养侧枝，干高30～40cm，株间和行间都无大枝交叉，树冠不郁闭，前后左右都能受光良好，结果质量好。修剪量轻，树势健壮，高产稳产。

“一边倒”树形不需培养大树干，设施栽培可充分利用阳光和土地，当年定植，次年春天即可丰收。由于“一边倒”树形枝叶全面均匀受光，单位面积受光率高，光合作用合成养分多，积累多、果子大、产量高，并且色泽美、糖度高、品质好。因此“一边倒”树形是设施栽培较理想的树形之一。

（三）修剪

设施栽培桃树，由于温室空间小、栽植密度大、肥水条件好，管理不善易造成群体郁闭，光照差、湿度大、导致徒长影响、产量和品质。针对这个问题，在加强综合管理的基础上，改进整形修剪模式，运用低干矮冠、结构简单、树形不一、整体斜面和冬疏、春截、夏回缩更新、秋控旺等技术，使修剪后发生的新梢只有一次健壮生长，采用一次枝结果，可有效地解决了以上问题。

设施桃结果枝的修剪，是一项非常细致的工作，结果枝修剪的得当与否直接影响着树势和产量。

1.基本原则

设施桃升温前冬剪的基本原则是长梢修剪，轻剪长放，结果枝轻度短截，以疏枝为主，合理选留结果枝，充分利用棚室内空间结果。

当年定植的幼树，每株选留15～20个结果枝。结果枝应分布均匀，互不影响生长结果，并能充分利用光。一般成枝力强、座果率低的枝条和向上斜生或幼年树的平生长枝应长留；成枝力弱、坐果率高的枝条和细枝、下垂枝应短留；生长势强壮比生长势弱的树，每个果枝多留l～3个花芽，弱树的短果枝一般不留花。

2.冬疏剪长放

扣棚升温前对无花或成花质量不好的结果枝疏除，这类枝条不但座果率很低甚至不结果，而且影响树体内部光照。对受病虫害为害的枝条疏除，主要是为了减少病、虫源，降低病虫发生率。提高果品产量和品质。在留足结果枝的前提下，对树体局部过密的枝条要适当疏除。使结果枝分布均匀合理，改善通风透光条件。

一般选长势较强的枝疏除，留中庸枝结果，对上部过粗过旺枝进行疏除。疏除重叠和竞争枝，下部过细的无效枝。对留下的果枝长放轻短截并保持稀疏均匀，主枝上每隔l0～20cm留1条结果枝，侧生枝上每隔l0cm左右留1条结果枝，不追求枝组。单条结果枝夏季更新后抽生的小橛枝留2～3条。其他部位稀则留，密则疏，按空间部位决定疏留。一般每亩留结果枝3万～4万条。修剪后喷1次杀菌剂，如波美5度石硫合剂，索利巴尔100～150倍液等，以防止剪口被病菌感染。长放果枝坐果多，必须注意早疏果、重疏果，有条件的还可以在花前进行分段疏花。方法是每隔10cm留1～2个复花芽，其余的疏除花芽保留叶芽，这样能充分发挥果枝长放后提高座果率和增大果个的作用。也可在花期疏除部分背上枝花蕾，效果也较好。

3.生长期重剪

此时期主要为结果枝的修剪，桃树的结果枝修剪是一项重要又细致的工作。要根据品种特性、坐果率多少、枝条粗度、果枝着生部位及果枝着生姿势等不同而进行。强树宜适当多留果枝和花量，以达到“以果抑树”，避免新梢旺长，引起落果；弱树易少留花量，适当增加营养枝比例。对结果枝的修剪不能采取“见梢打头，留一般长”的剪法。

（1）长果枝：大多长果枝作备用枝。若是长果枝密生，以疏直立留斜生的。被疏枝以留2～3芽短截作预备枝。还有将长果枝留6～8对花芽而进行短截时，但剪口一定要有叶芽留着。

（2）中果枝：剪法与长果枝相同。若要短截，只留4～6对花芽而进行。剪口亦要注意留有叶芽，使在结果后能发出良好的枝条。

（3）短果枝：只留2～4对花芽短截。但剪口必须有叶芽。因此，剪口位置可以适当上移或下降，以见有叶芽为定。若短果枝密生，可以适当疏删。但是，被删的短果枝留基部1～2个叶芽剪掉，以作预备枝之用。

（4）花束状结果枝：只行疏密，不短截。对过密、过弱的花束状果枝应从基部疏除，以节约树体养分，增加稳花率。

（5）徒长性结果枝：一般留8～10对花芽短截；并结合夏季摘心，使能生长良好。

修剪结果枝时应注意，对直立枝和旺枝应轻剪长放；斜生枝可适当短截；下垂枝和衰弱果枝可稍重短截。中、长果枝一般结果良好，不是过密的情况下应当多保留。中、短果枝也应尽量适当保留。结果枝修剪后，同侧枝条间隔距离应保持在15～20cm。应注意剪口芽向有空间利用处延伸，并注意强枝留下芽，弱枝留上芽。

宁夏地区设施油桃11月中下旬扣棚升温，1月初温室油桃就进入花期。花后随气温的回升枝条开始旺长，应及时抹除剪锯口芽，疏除无果枝、徒长枝，回缩过长枝等。特别是采收前2～3周果实开始着色时，更要加大修剪力度，对果实以上的幼嫩新梢一律剪除。疏除主枝中上部的旺长新梢，停长的保留。进一步清理竞争枝、徒长枝等无效枝，以改善光照，减少消耗，集中养分，改善果实着色和增大果个。

4.催芽、护芽和定枝

更新修剪后要留好通风口，使棚内温度不超过30℃，干旱时要浇水，促进芽萌发早而整齐，这是更新回缩修剪后新梢生长的重要措施。2～3周新梢可长达10cm左右，此时，叶片幼嫩最易感染穿孔病、褐锈病、蚜虫等病虫害，剪锯口易流胶。应及时喷600倍的代森锌+2000倍的灭扫利进行防治，并用愈合剂涂抹伤口。更新修剪后的主枝上每隔10～15cm左右留一个芽、侧生枝上5～10cm留一个芽，果枝上留1～2个芽，新梢极重短截后萌发的芽稀则留，密则疏。每亩留芽量3万～4万个，多余的及早抹除，以后随出随抹，保证枝条稀疏、通风透光不徒长。保留的芽就是明年的结果枝，新梢旺长后可逐步揭去棚膜。

5.人工化学控旺、限制多次生长

当新梢生长到需要长度后，将先端幼嫩顶梢连同嫩叶一起摘除，以抑制新梢加长生长；同时迫使养料转向腋芽，刺激萌发副梢，降低分枝部位；同时摘心可使新梢暂时停长，有利于促进果实膨大和花芽分化；对徒长枝改造成结果枝组。摘心一般在新梢木质化后进行，但旺树、幼树摘心时间可早些，次数可多些。

设施栽培中也可采用化学调控，新梢长到30cm时应喷15%的多效唑可湿性粉剂300倍液，喷施过晚腋芽成熟易发二次枝，过早则培养的果枝粗短不理想。以后每隔20天左右喷一次多效唑，第一次300倍，第二次200倍，第三次100倍，控制旺长，减少二次枝的发生。宁夏地区人工化学控梢的时间最早7月中旬，最晚不要超过8月下旬，否则效果不好。

6.秋控旺

秋控的目的是运用各种措施保证选留的新梢不旺长，不发二次枝。进入8月份新梢仍旺长，可继续喷施多效唑进行控制。对发出的二次枝、徒长枝、过密枝、过旺枝等及时疏除。对角度小的枝条拿枝开角或捻枝转向，并配合控水控肥控制旺长不旱尽量不要灌水，进入9月份结合增施有机肥开沟断根控旺。对不停长的嫩梢进行重摘心、密的疏除，进一步控旺促稳、改善光照，确保一次枝健壮充实、花芽饱满。

（四）设施桃采收后重回缩修剪技术

设施桃树随着栽培时间的增长，树龄的增加，单位面积内树体已形成，空间基本占满，采果以后每年都要重回缩修剪。银川地区4月上中旬果实开始采收，5月上旬采收基本结束，此时不要立即揭去棚膜，目的就是保证棚内有较高温度，利用桃树当年发枝当年成花的特性，立即进行重回缩修剪。

1.回缩标准

主枝剪成一根棍，侧枝留个桩。果枝留小橛，封顶枝不动。

2.具体措施

主枝在留足行间、冠间距40～50cm左右处选一弱枝带头进行重回缩，较大的侧生枝留20～30cm回缩，结果枝留l0cm米左右回缩。对过于粗旺的主枝可在基部分枝处回缩，密时可疏除。旺长新梢密则疏，稀则留2～3芽极重短截，对停长梢保留不动。

3.回缩时期

一般5月中下旬采完果的设施桃树均应马上施肥浇水（株施尿素100克），养树10天，让树体得到恢复后再进行重回缩。

采取分期回缩：先回缩树体中下部的枝条，回缩量为全树枝量的2/3，待下部新芽大部分长到3～5cm时再回缩树体上部枝条，让树体下部新梢先发育，既防止上强下弱现象的发生，又有利于树体营养积累。同时在回缩枝条时，对长度小于30cm的枝梢不动。最后待上部新梢长到5～10cm时再疏除留下的短于30cm的老枝梢。这样就避免了一次性回缩枝条，树体创伤过重、死根严重的弊端，有效地调解了树上树下营养平衡供应。

4.树体养护

叶面追肥是提高树体营养水平，促进花芽分化的必不可少的重要措施，回缩修剪后结合防治潜叶蛾、食心虫进行喷药，每2周进行1次，同时加入叶面肥，配方为0.2%尿素+0.2%磷酸二氢钾+0.2%氨基酸肥。

四、当年定植成花技术

桃树生长快，发枝力强，成花容易，但常规栽培当年花芽少，质量差，多在树冠外围。设施栽培桃树要想次年获得较高的产量，应着重采取如下配套措施：

（一）高标准植树

定植前，结合土壤深翻，每个温室施充分腐熟的鸡粪3000kg或优质土杂肥4000kg，硫酸钾10kg加磷酸二胺10kg，或N、P、K复合肥20kg，挖深60cm、宽80cm的条状定植沟，将肥、土均匀混合后回填，浇水沉实后定植。定植苗为半成苗，苗木基径在1.5cm以上，根系发达，芽体饱满，苗木健壮。于3月底4月初栽植，栽植密度株行距为1.5m×4m，南北行向。栽植时，在已沉实的定植沟上挖小穴，将苗放入，保持根系伸展。定植后浇水，并覆盖地膜。。

（二）多次摘心，增加枝量

采用开心形。成苗定干高度50～60cm。当二次枝长到25cm时摘心，促发三次枝，一般在距地面40cm左右东、西各选一生长旺、角度好的枝，南北两侧不留大枝，如果枝条较旺可进行扭梢控势，过旺时疏除。塑料大棚前脚空间小，定干应在30cm，树冠相应低些，采用“Y”形。成苗在50cm处定干，在30～40cm处东西向各选一枝作为永久枝，上部回缩到永久枝处，其他东西向枝全部疏除，南北向只留3～4个小枝，摘心控制，培养成结果枝。待永久枝长到40m时，摘心促分枝对于温室北侧树可先培养成主干形待结果后逐步回缩成延迟开心形，最后改造成“Y”形，这样可提高前期产量。

（三）科学肥水管理

肥水管理采用前促后控的原则。自4月底5上旬始每隔10～15天追一次速效肥，每棚施尿素5kg、磷酸二氢钾3kg，结合浇一次小水。7月上中旬以后，适当控氮肥和水。同时，加强叶面追肥，每隔10天左右结合喷药喷布一次叶面肥，肥料种类为0.3%尿素、0.3%磷酸二氢钾、0.2%光合微肥。扣棚前一个月，每个棚施鸡粪或土杂肥2000kg，同时施复合肥25kg加尿素10kg，并浇一遍透水。然后整平划锄，覆上地膜。扣棚后，分别于坐果放叶后、幼果期叶面喷0.3%尿素一次，于硬核期喷0.3%尿素加0.3%磷酸二氢钾一次。大棚浇水要“三小”，从扣棚到落花不能浇水；而利用晴天温度高时放风，降低棚内湿度，使花期湿度降到60%以下。桃坐果后，硬核和果实膨大期各浇一次，但水量不宜过大，以免新梢旺长引起生理落果或水分过多造成裂果。

（四）合理调控棚内温湿度

设施桃在不同的生育时期，对温度、湿度等条件要求也不相同。温室于11月中下旬扣膜盖棚。

盖棚后1～3天，白天保持11℃～12℃，最高不超过20℃，夜间不低于0℃，湿度保持在70%～80%，采取夜间不盖草苫，白天和夜间通风门窗全开控制。

盖棚后4～10天，白天温度保持12℃～15℃，最高不超过24℃，夜间不低于3℃，空气相对湿度保持70%～80%，采取夜间不盖草苫，白天打开通风门窗，夜间关闭门窗控制。

盖棚后11～20天，油桃进入萌芽期，白天温度保持15℃～17℃，最高不超过25℃，夜间不低于5℃，空气相对湿度保持60%～70%，采取夜间覆盖草苫，白天根据棚内湿度情况，局部或全部开启前沿窗控制。

进入花期，白天温度保持10℃～20℃，空气相对湿度在50%～60%之内，以利于花粉散开、授粉受精，但夜间除覆盖草苫外，需烧火炉升温，每20m设火炉一个。

幼果期，白天温度保持在20℃～22℃，最高不超过25℃，夜间温度不低于7℃，空气相对湿度保持在60%～70%。以后白天温度保持在20℃～25℃，最高温度一定控制在28℃以内，夜间不能出现低于5℃的低温。

（五）加强花果管理

设施油桃要轻疏花、分批疏果。花蕾期，疏除过密花蕾，双花去一，疏去畸形花、病虫和过晚花。花期进行人工授粉，在不同单株间用毛笔或细毛刷直接采开放的花粉点授到柱头上，或于铃裆花时采取花粉，点授住头。花后3周开始疏果，疏除畸形果、小果和过密幼果，使果实分布均匀。一般长果枝留3～4个果，中果枝留双果，短果枝留单果。果实着色期，用线绳将下垂果枝吊起，并将覆膜卷到大棚一侧，以改善树体光照条件，增加果实着色。

五、花果管理

桃成花容易，坐果率高，尤其成年树，坐果往往超过负载量，致使树体衰弱，果实变小，影响产量和品质。调整负载量，进行科学地疏花疏果，是达到优质、丰产、稳产的有效措施。

（一）授粉

桃树虽会自花结实；但是异花授粉要优于自花授粉。再因棚室内无风、无昆虫，自然授粉受到限制，坐果较差。因此，需要放养昆虫授粉或人工授粉。如每亩放蜜蜂1～2箱。人工授粉在授粉前2～3天采集花药，以自然温度干燥或恒温箱20℃～25℃阴干，取出花粉，再以2～3倍滑石粉或1倍葡萄糖混合后，用毛笔或橡皮头授粉。

（二）疏花疏果

1.时期

原则上越早越好，疏花要根据天气，情况进行，天气好，授粉充分可早疏；开花不整齐宜晚疏，另外成年树可早疏，幼树晚疏。一般在盛花期已易分辨优劣时进行为宜。对于坐果高的品种，疏花应选择蕾期或开花期。疏果一般从落花后2周到硬核期前进行，这时大小果明显易于分辨。疏果早晚依品种、树势、肥水条件等确定。坐果率高、产量稳定的品种要早疏，树势强、生长旺的宜晚疏。肥水条件好的果园可适当多留少疏。

2.方法

疏花在蕾期进行。具体步骤为先上后下，从里到外，从大枝到小枝，以免漏枝和碰伤不该疏除的花果。人工疏花主要是疏摘畸形花，如花器发育不全，多于或少于五瓣的花，双柱头及多柱头的花。保留花蕾的标准：长果枝留5～6个花蕾，中果枝留3～4个花蕾，短果枝和花束状果枝留2～3个花蕾，预备枝上不留花蕾。栽培面积较大，或坐果率较高的品种，可以采用药剂疏花。常用的方法是在盛花期喷1.003kg/L的石硫合剂，花后2～4天再喷一次。其作用是阻碍桃的授粉受精。

疏果首先疏除小果、双果、畸形果、病虫果；其次是朝天果、无叶果枝上的果，选留果形大、形状端正的果，这种果将来可长成大果。选留部位为果枝两侧、向下生长的果为好，便于打药和采摘。直立品种上部多留，下部少留，开张品种内膛多留；大型果少留，小型果多留。

设施桃树的产量应控制在每亩为2000kg以下，要注重于优质保产。所以疏果可分两次进行，第一次疏果应在果实似玉米粒大时进行疏。已疏花的树，可不进行第一次疏果。这次疏果量应为总疏果量的60%～70%。第二次疏果，也称定果，一般在隔10天后进行。早熟品种、大型果品种宜先疏，坐果率高的品种和盛果期的树宜先疏。此次疏果，应根据树势、树龄、果型大小和生产条件等确定留果量。在生产上，可根据果枝类型确定留果量。长果枝留果2～4个，中果枝留果1～3个，短果枝和弱枝不留果，花束状果枝一般不留果，壮枝也可留1个果。各种果枝留果量还取决于果型大小，大果型品种宜少留果，小果型品种宜多留果。

银川地区，日光温室密植栽培条件下，盛果期中油桃4号适宜留果量为80～100个/株，丽春适宜留果量为90～110个/株。适宜的负载量可以稳定产量，增大果个和改善品质，增加经济效益。生产中，对不同油桃品种应根据果个大小、树势、冠积、栽植密度等综合因素确定适宜的负载量，灵活应用，才能取得良好的效果。

六、设施内环境调控技术

设施桃树无公害生产棚、室内温度控制是栽培成败的关键，主要包括休眠期温度控制和棚室内生长季节的温度控制。

（一）温度

1.休眠期温度控制

打破桃树自然休眠期，一般认为7.2℃以下的温度有效，所需时间一般品种为600～1200小时。

早熟和极早熟品种，每年11月上旬，当外界夜间温度在0℃以上，10℃以下时，便可扣棚，并加盖草帘，打开通风孔，夜揭草帘，昼盖草帘，使室温尽快降到7.2℃以下，按不同品种需冷量持续600～1200小时，即可通过休眠，可以升温。

休眠不足往往造成发芽不齐，严重时花芽未开时自然脱落，严重影响产量和效益，甚至造成栽培失败。

2.升温后温度控制

设施桃树通过休眠后，即可升温。提早成熟栽培日光温室每天在12月中、下旬开始升温，冷棚保温性差，一般在1月上中旬开始升温。由升温到开花，需要35～45天。设施桃升温第一个10天温度控制在4℃～15℃，先揭1/2草帘3～5天，侍地温上升后全部揭开，最高温控制在15℃以下。升温后第二个10天，最高温控制在17℃～18℃，最低温度控制在5℃～7℃。升温后第三个10天，最高温控制在18℃～20℃，最低温度控制在7℃～8℃。花前5天最高温控制在19℃～21℃，最低温度控制在7℃～9℃。花期最高温度在20℃～21℃，最低温度控制在7℃～ 10℃，以10℃最为适宜。花后10日最高温度在23～25℃，最低温度控制在10℃～ 12℃。

幼果膨大期至硬核期，最高温度控制在25℃左右，最高不超过28℃，最低温度在12℃～15℃。果实着色期采收温度控制在15℃～28℃。

提早成熟设施栽培温度控制对桃树开花、坐果影响很大。由升温到开花，升温快，温度高，可缩短从升温到开花的时间，但不适宜的高温会造成桃性器官的败育，造成花而不实（前期温度过高，升温过快，先坏胚嚢，后坏花粉），严重影响产量。此外，温度高，叶芽萌发早，新梢生长快，造成先叶后花，与开花坐果竞争养分，影响座果率。

延后栽培，9月中旬前露地管理，以后扣膜盖棚，白天应加大通风，棚温控制在20℃～30℃；着色期温度控制在15℃～25℃，采果期温度控制在12℃～25℃。采果后应保持棚膜，夜间加盖草帘，使叶片养分有回流时间；落叶后昼夜盖草帘；次年春外界温度至0℃时，撤除棚膜和草帘。

（二）湿度

棚内桃树要求低湿。除了盖棚初，湿度要求控制在80%～90%，萌芽期，湿度要求在70%～80%以外；开花期低湿，有利授粉受精，所以空气相对湿度要求50%～60%；新梢生长期、硬核期和着色期，都要求空气相对湿度在60%以下。

（三）光照

桃树在整个生长发育期，都需要良好的光照条件。一般，连栋塑料温室透光率在50%～60%，玻璃温室的透光率在60%～70%，日光温室也只达到达到70%以上；再有膜上黏有水滴或灰坐，对光照更有影响。所以，最好采用以下几种方法补光。

1.日光温室和大棚不要太高，棚室越高下部光照越弱，塑料大棚南北向光照好于东西向。

2.棚膜选用透光性好的无滴膜，并能经常清除膜上的灰尘或水滴，改善透光条件。

3.后墙悬挂反光幕，使反光幕能随太阳辐射角移动，让整座棚室都能增光。

4.可在离地面1.5m高处，悬挂白炽灯、只光灯增光。此外，棚内桃树一定要整形修剪，使树体透光性良好。