羽衣甘蓝的特性

1．概　述

羽衣甘蓝

羽衣甘蓝是甘蓝的一个变种，近年来我国从美国、荷兰、德国等国家引进，在北京、上海等城市郊区作为特种蔬菜种植。羽衣甘蓝适应性广，抗寒、耐热和耐肥水，栽培容易，并且一次定植多次采收，采收期可长达6个月，在全国大多数地区都能种植。其叶形奇特，叶缘呈羽状深裂，美观漂亮，其中彩色品种有很高的观赏价值，可作为盆栽蔬菜种植出售，也可种在园区的路边及花坛中美化环境。

2．植物学特征

羽衣甘蓝的植物学特征

羽衣甘蓝主根不发达，须根较多，主要根群分布在30厘米左右的土层中。茎直立，肉质，较粗壮，株高40～80厘米。叶片长椭圆形，边缘羽状分裂，叶片较厚，叶面皱缩程度各品种间不同。叶柄较长，约占全叶的1/3。总状花序，花黄色，异花授粉。果实为角果，种子圆球形，黄褐色至黑褐色，千粒重3～4克。

3．对环境条件的要求

羽衣甘蓝喜温和的气候条件，耐寒性强。种子在3～5℃条件下便可缓慢发芽，20～25℃时发芽最快，30℃以上不利于发芽。茎叶生长最适宜温度白天为18～20℃，夜间为8～10℃。

羽衣甘蓝对环境条件的要求

羽衣甘蓝属长日照作物，较长日照和较强的光照有利于生长。但在产品形成期间，要求较弱的光照，强光照射会促进叶片老化，风味变差。

羽衣甘蓝喜湿润，但在幼苗期和莲座期能耐受一定的干旱，而在产品形成期则要求较充足的土壤水分和较湿润的空气条件。在土壤相对湿度为75％～80％，空气相对湿度为80％～90％的情况下，生长良好，产量高，品质佳。土壤水分不足会严重影响叶片生长，产量将明显降低。

对土壤的适应性较广，但在富含有机质的壤土中栽培更有利于提高产量和品质。适宜中性或微酸性的土壤。喜肥，需肥量多，在满足氮素肥料的要求下，并配合施用磷、钾和微量元素。