饲料种类及特性

第四节　饲料种类及特性

一、饲料的定义

一切能被动物采食、消化、利用并对动物无毒无害的物质，都可称为饲料。二、饲料分类及特性（一）饲料分类方法饲料原料按饲料营养特性分为粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料和添加剂八大类。

粗饲料：干草类、农副产品类（包括壳、秸、秧等）及绝干物中粗纤维含量为18%以上（包括18%）的糟渣类及其他类。

青绿饲料：天然水分含量为60%以上（包括60%）的青绿饲料类、树叶类以及非淀粉质的块根块茎瓜果类，不考虑其折干后的粗蛋白质及粗纤维含量。

青贮饲料：用天然植物性饲料调制成的青贮及加有适量糠麸类或其他物质的青贮饲料，包括水分含量在45%以上（包括45%）的低水分青贮饲料。

能量饲料：在绝干物中粗纤维含量低于18%，同时粗蛋白质含量低于20%的谷实类、糠麸类、草籽树实类、淀粉质的块根块茎瓜果类等。

蛋白质饲料：绝干物质中粗纤维含量低于18%，同时粗蛋白质含量为20%以上（包括20%）的豆类、饼粕类、动物性饲料等。

矿物质饲料：包括人工合成的，天然单一的矿物质饲料，多种混合的矿物质饲料，以及配有载体或赋形剂的痕量、微量、常量元素的饲料。

维生素饲料：指工业合成或提纯的单一或复合维生素，但不包括某些含维生素较多的天然饲料。

添加剂：分为营养性添加剂和非营养性添加剂。营养性添加剂包括维生素、微量元素、氨基酸等，非营养性添加剂包括抗氧化剂、防霉剂、生长促进剂等。（二）配合饲料种类及特征

1.配合饲料种类

配合饲料种类有配合饲料、全价配合饲料、浓缩饲料、添加剂预混料、代乳饲料和精料补充料等。

配合饲料：是由能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料、添加剂按一定比例组成的，基本上能满足动物营养需要，但营养不够全面的混合饲料。

全价配合饲料：该饲料所含的各种营养物质和能量均衡全面，能够完全满足动物的各种营养需要，不需添加任何成分就可以直接饲喂。

浓缩饲料：是指以蛋白质饲料为主，加上矿物质饲料和添加剂预混料配制而成的配合饲料，相当于全价配合饲料减去能量饲料的剩余部分。浓缩饲料针对不同动物、不同阶段具有不同的阶段配方（占全价配合饲料比例），但各厂家也不尽相同，没有一定之规。浓缩饲料是针对一些具有能量饲料的客户设计的，使用方便，还可降低成本。

添加剂预混料：这种饲料是由营养性饲料添加剂和非营养性添加剂等组成，并加有载体等配制而成。添加剂预混料具有不同的配比（占全价配合饲料比例），如有0.5%、1%、2%、4%、5%等的预混料，但各厂家也不尽相同，没有一定之规。一般情况下，0.5%的预混料含有多维、微量元素、一些非营养性添加剂（如药物、抗氧化剂、防霉剂、酶制剂等）；1%的预混料在0.5%的预混料的基础上可添加一定量的氨基酸；2%、4%、5%的预混料在1%预混料的基础上可添加一定量的常量矿物质。添加剂预混料是针对一些小型饲料厂设计的，可适度降低成本。

代乳饲料也叫人工乳，是专门为哺乳期幼仔设计的，以代替自然乳的全价配合饲料。

精料补充料：相对于反刍动物而言，指全价配合饲料去掉青饲料、粗饲料、多汁饲料等后的剩余部分。

2.各饲料之间的关系

对于单胃动物而言，各饲料之间的关系如图所示。

各饲料之间的关系

对于水产动物而言，基本上是高蛋白质饲料，一般直接配成全价配合饲料。

对于反刍动物而言，基本上以青绿饲料配合精料补充料为主。

三、饲料的分类

按动物的不同种类、阶段和性能分类，饲料可分为鸡饲料、猪饲料、牛饲料等，其中又可细分为不同阶段的全价配合饲料、浓缩饲料、添加剂预混料等。

1.畜禽类

（1）鸡用配合饲料可分为蛋鸡、肉鸡及种鸡三种。

蛋鸡及种鸡料：生产实践中一般按周龄及产蛋率划分，如下：0～6周龄、7～14周龄、15～20周龄、21～42周龄、43周龄淘汰。

肉鸡料：生产实践中一般按周龄划分，如下：0～3周龄、4～6周龄、7～8周龄。

（2）猪用配合饲料。生产实践中一般按日龄及体重划分，如下：子猪前期料（体重0～15kg）、子猪后期料（体重15～30kg）、生长猪料（体重30～60kg）、肥育猪料（体重60kg至出栏）、后备猪料、种母猪料（妊娠期母猪料、哺乳期母猪料、空怀母猪料）、种公猪料。

（3）反刍动物配合饲料。对于牛来说一般划分为犊牛料、生长牛料、产奶牛料、肉牛料等。反刍动物分为奶牛料、肉牛料，奶牛分为犊牛料、小牛料、育成牛料、干奶牛料、产奶牛料、围产前期料，牛料分为应激料、小牛料、架小牛料、肥育牛料等。

2.水产饲料

生产实践中一般划分为草鱼料、鲤鱼料、鲫鱼料、鲇鱼料、罗非鱼料、虾料等，不同种类的料又按体重分为不同的阶段。水产饲料一个比较显著的特点就是高蛋白。

3.实验动物及经济动物用料

如兔料、狐料等。

四、其他分类方法

饲料其他的分类方法，如按饲料物理性状进行分类，可分为粉状饲料、颗粒料、破碎料、膨化饲料、压扁饲料等。

粉状饲料，是应用最为普遍的一种料型，该饲料的特点是粒度均匀，生产设备及工艺简单，加工耗能少，成本低。

颗粒饲料，经制粒机挤压成型的粒状饲料称为颗粒饲料。颗粒的直径因动物种类、年龄的不同而不同。颗粒饲料密度大、体积小，可改善适口性，能使饲料的养分均衡地被动物摄取，提高了饲料的利用率，防止粉尘污染，而且制粒过程中的加热加压处理，可破坏部分有毒成分，并可杀虫灭菌。

破碎饲料，是将颗粒饲料进一步破碎成碎粒，有助于在动物胃肠内消化吸收的料型。

压扁饲料，是将谷物子实加入16%的水，通入蒸汽加热到120℃左右，然后压成片状，冷却，再配制各种添加剂即成。这种饲料的适口性好，容易消化吸收利用。

膨化饲料，是将粉状饲料经高温、高压短时间内熟化，瞬间膨化而成的高档全价配合饲料，具有更甚于颗粒饲料的优点。