【摘要】：传说中神农氏发现了茶的解毒作用，此后茶叶的药用和食用性一直为人类所利用。随着化学和医药科学的进步，茶叶的许多重要药用功能得到了确证，并进一步揭示了各种茶内含成分的许多功效。史书中载有“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”。在我国,饮用茶叶已有5000年的历史,对茶的养生与医疗研究历史悠久,经验丰富。
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茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，其内容十分丰富，涉及科技 教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻 出版等学科与行业，这里主要介绍其医学保健功能。
传说中神农氏发现了茶的解毒作用，此后茶叶的药用和食用性一直为人类所利用。随着化学和医药科学的进步，茶叶的许多重要药用功能得到了确证，并进一步揭示了各种茶内含成分的许多功效。茶医学就是利用现代科技和古代传统相结合而发展起来的新型医学门类。
茶叶作为一种饮品,可以说是目前世界上最廉价、最有效、最能长期饮用,因此也是饮用中最大保健品。
史书中载有“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”。在我国,饮用茶叶已有5000年的历史,对茶的养生与医疗研究历史悠久,经验丰富。小小的一片茶叶含有500多种化学成分,包括维生素类、嘌呤生物碱类、有酸类衍生物、芳香类物质、氨基酸类和多糖类等6类具有保健功能成分。
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