【摘要】：华兴街煎蛋面在成都面条界的名气非常响亮。老店开在华兴正街的瓦屋里，与著名的雨田烧菜遥相呼应。成都面馆向来以面臊丰富为卖点，而且大多是味重味浓，华兴煎蛋面另辟蹊径，以口味清鲜的番茄和煎蛋为面臊招牌。一个红糖粽子、二两煎蛋面，这是大多数人去该店的标配。不过对我个人来说，华兴煎蛋面的味道不算惊艳，但至少是辛辣重口之外的候选项目。
华兴街煎蛋面在成都面条界的名气非常响亮。老店开在华兴正街的瓦屋里，与著名的雨田烧菜遥相呼应。该店拆迁后，搬到了几百米远的财富ID楼下，生意仍然火爆。虽然新店环境变了，但街边店的本色依然没有变，中午拥挤不堪，服务还是老样子，“二红”“二白”“混蛋”之类的跑堂术语仍然保留。
成都面馆向来以面臊丰富为卖点，而且大多是味重味浓，华兴煎蛋面另辟蹊径，以口味清鲜的番茄和煎蛋为面臊招牌。其他面馆大多用的是较粗的棒子面（粗若毛线签），而这家店用的是细面，口感更为柔和，与酸香的番茄汤、焦香的煎蛋也般配。一个红糖粽子、二两煎蛋面，这是大多数人去该店的标配。不过对我个人来说，华兴煎蛋面的味道不算惊艳，但至少是辛辣重口之外的候选项目。
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