【摘要】：魔签虽然是新店，但味道却传承自谢记上上签。“谢记”是成都老牌串串店之一，资格的老成都辣卤味道，以前连铺面都没有，都是烫好了用容器装着出售——典型的手提串串。烫好的串串盛在不锈钢盘子里端上来，钢盘下面有点燃的蜡烛在保温，既保持了菜品的热度，又不会因为火力过旺而影响口感。该店串串的最大特点是吃着不腻，味道卤香味浓郁。
魔签虽然是新店，但味道却传承自谢记上上签。“谢记”是成都老牌串串店之一，资格的老成都辣卤味道，以前连铺面都没有，都是烫好了用容器装着出售——典型的手提串串。
烫好的串串盛在不锈钢盘子里端上来，钢盘下面有点燃的蜡烛在保温，既保持了菜品的热度，又不会因为火力过旺而影响口感。该店串串的最大特点是吃着不腻，味道卤香味浓郁。蘸碟也很有特色，干湿结合：碟子里放有海椒面、黄豆粉、香油、葱花和少许的沙茶酱，香味浓郁，又有微微的回甜味，好评如潮。如果你喜好重口味，还可以选择特辣销魂干碟。此外，店里特色的油卤胗把、油卤鹌鹑蛋、油卤豆筋、油卤脑花等油卤菜，与达州的油卤有异曲同工之妙，香味浓厚，吃起来滋润却又不显油腻，蘸着黄豆面和海椒面吃尤其过瘾。胗把脆中带韧，脑花软滑柔嫩，裹满海椒面的鹌鹑蛋极有弹性。
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