【摘要】：制作面包时，除了集齐原料外，制作面包的工具也少不了。以下为你介绍的都是制作面包的常用工具，希望你能够灵活运用它们，做出美味的面包。和面机又称拌粉机，主要用来拌和各种粉料。和面机的工作效率比手工操作高5～10倍，是面点制作中最常用的工具。如果涂抹面包表面的全蛋液，使用柔软的羊毛刷比较合适。
制作面包时，除了集齐原料外，制作面包的工具也少不了。以下为你介绍的都是制作面包的常用工具，希望你能够灵活运用它们，做出美味的面包。
1.和面机
和面机又称拌粉机，主要用来拌和各种粉料。它主要由电动机、传动装置、面箱搅拌器、控制开关等部件组成，利用机械运动将粉料、水或其他配料制成面坯，常用于大量面坯的调制。和面机的工作效率比手工操作高5～10倍，是面点制作中最常用的工具。
注意事项：不要放过多的原材料进和面机，以免机器因高负荷运转而损坏。
2.手动打蛋机
在面包制作过程中，用于搅拌各种液体和糊状原料，可使搅拌的工作更加快速、均匀。
注意事项：不可超量进行搅拌；保持器具的清洁。
3.擀面杖
用于小量的酥类面包和糕点制作的棍子。
注意事项：最好选择木质结实、表面光滑的擀面杖；尺寸依据平时用量选择。
4.量杯
杯壁上有标示容量，可用来量取材料，如水、油等，通常有大小尺寸可供选择。
注意事项：读数时注意刻度；不能作为反应容器；量取时选用适合的量称。
5.模具
大小、形状各异，根椐需要的形状选取对应的模具。
注意事项：应选择大小合适的模具，并注意保持模具的清洁。
6.毛刷
可用来抹全蛋液或糖浆，材料有尼龙或动物毛，毛的软硬粗细各不相同。如果涂抹面包表面的全蛋液，使用柔软的羊毛刷比较合适。
注意事项：每次使用完后要清洗干净，保持完全干燥。
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