【摘要】：鲫鱼生姜枣粥时间：75分钟口味：鲜咸浓香■原 料 大米100克，鲫鱼1条，红枣10枚。■调 料 葱白、生姜、精盐、味精、料酒、香油各适量。3 将大米用清水淘洗干净；红枣去掉核，取果肉，用清水洗净。制作步骤 Zhizuobuzhou1 将鲫鱼放入净锅中，加入足量的清水，放入料酒、葱段、姜末、精盐，用旺火烧沸。3 将煮好的鱼汤及鱼肉倒入净锅中，加入大米、红枣和少许的清水，用旺火煮沸。
时间：75分钟
口味：鲜咸浓香
■原 料 大米100克，鲫鱼1条(约300克)，红枣10枚。
■调 料 葱白、生姜、精盐、味精、料酒、香油各适量。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 将鲫鱼去掉鱼鳞，挖去鱼鳃，除去内脏和黑膜，再用清水冲净，沥净水分，改刀切成小块待用。
2 将生姜去皮，葱白去老叶，分别洗净，生姜切成末，葱白切成小段。
3 将大米用清水淘洗干净；红枣去掉核，取果肉，用清水洗净。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 将鲫鱼放入净锅中，加入足量的清水，放入料酒、葱段、姜末、精盐，用旺火烧沸。
2 转中火煮至鱼肉熟烂时，用汤筛过滤鱼汤，去刺、留汁待用。
3 将煮好的鱼汤及鱼肉倒入净锅中，加入大米、红枣和少许的清水，用旺火煮沸。
4 撇去浮沫，转用小火继续煮至米粒开花，加入香油、味精调匀，即可出锅装碗。
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