【摘要】：芫爆里脊丝时间：15分钟口味：软嫩咸香原 料 猪里脊肉200克，芫荽（香菜）100克。调 料 大葱、姜块各15克，精盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤各少许，香油1小匙，调和油3大匙。锅中加入清水烧沸，放入里脊丝焯烫一下，捞出沥水。大葱去根和叶，洗净，切成丝；姜块去皮、洗净，也切成丝。放入碗中，加入葱姜丝、精盐、味精、料酒、胡椒粉和清汤。用旺火快速翻炒片刻至肉丝熟、香菜嫩。
芫爆里脊丝
时间：15分钟
口味：软嫩咸香
原 料 猪里脊肉200克，芫荽（香菜）100克。
调 料 大葱、姜块各15克，精盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤各少许，香油1小匙，调和油3大匙。
准备工作 Zhunbeigongzuo
猪里脊肉洗净，擦净表面水分，放在案板上。
先片成0.2厘米厚的片，再切成6厘米长的丝。
锅中加入清水烧沸，放入里脊丝焯烫一下，捞出沥水。
大葱去根和叶，洗净，切成丝；姜块去皮、洗净，也切成丝。
香菜去根和叶，留嫩香菜茎，洗净，切成3厘米长的段。
放入碗中，加入葱姜丝、精盐、味精、料酒、胡椒粉和清汤。
制作步骤 Zhizuobuzhou
锅中加入调和油烧至六成热，放入猪肉丝稍炒。
再迅速倒入调制好的香菜段和调味料。
用旺火快速翻炒片刻至肉丝熟、香菜嫩。
淋入香油，快速炒拌均匀入味，出锅装盘即可。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
