【摘要】：1 将两块面团放在一起搓匀，揪成小面剂，再揉成光滑的小面球，稍醒后按扁，然后包入枣泥块。3 将醒发后的面包生坯取出，表面刷上少许鸡蛋黄，再撒上白芝麻，放入预热的烤炉内，用180℃烘烤25分钟至熟透即成。
黑骑士面包
时间：120分钟
口味：香甜松软
原 料 高筋面粉1000克，枣泥300克，鸡蛋250克，白芝麻15克，鲜酵母10克。
调 料 精盐少许，白糖80克，调和油适量。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 高筋面粉、白糖分别过筛；枣泥制成5克的小块备用。
2 鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分放2个碗中，分别搅打均匀。
3 将300克面粉加入鸡蛋清、白糖30克、酵母和少许清水调匀，发酵1小时。
4 剩余高筋面粉加入鸡蛋黄、白糖50克、精盐调匀成面团，发酵至蓬松。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 将两块面团放在一起搓匀，揪成小面剂，再揉成光滑的小面球，稍醒后按扁，然后包入枣泥块（枣泥不要放在中间）。
2 合成半圆形，相合处露出一圈枣泥，放在涂抹调和油的烤盘内，入醒发室醒发。
3 将醒发后的面包生坯取出，表面刷上少许鸡蛋黄，再撒上白芝麻，放入预热的烤炉内，用180℃烘烤25分钟至熟透即成。
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