【摘要】：果酱银丝卷原 料 中筋面粉500克，酵母粉5克，泡打粉4克。调 料 果酱100克，白糖75克，奶粉、熟猪油各50克。制作步骤Zhizuobuzhou1 将面条均匀地缠绕在手指上，一头压在下面，上面用手指按一小孔，做成银丝卷生坯。2 将银丝卷生坯均匀地摆放在蒸笼内，用旺火蒸约5分钟至熟透。3 取出晾凉，在小孔中挤进适量果酱，即可上桌食用。
果酱银丝卷
原 料 中筋面粉500克，酵母粉5克，泡打粉4克。
调 料 果酱100克，白糖75克，奶粉、熟猪油各50克。
准备工作Zhunbeigongzuo
1 将面粉放在案板上，中间扒一凹坑，加入酵母粉、泡打粉、白糖、奶粉及适量温水揉搓均匀成面团。
2 将面团搓成条，饧发约30分钟，再用抻面的方法将面条拉成丝，刷上少许熟猪油。
3 然后以30根左右细条为一组，搓成长20厘米的长条。
制作步骤Zhizuobuzhou
1 将面条均匀地缠绕在手指上，一头压在下面，上面用手指按一小孔，做成银丝卷生坯。
2 将银丝卷生坯均匀地摆放在蒸笼内，用旺火蒸约5分钟至熟透。
3 取出晾凉，在小孔中挤进适量果酱，即可上桌食用。
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