【摘要】：青椒炒肉丝时间：15分钟口味：咸鲜脆嫩原 料 青椒、猪里脊肉各150克，冬笋25克。准备工作 Zhunbeigongzuo1 青椒去蒂、去子，洗净，沥去水分，切成丝。4 猪里脊肉剔去筋膜，洗净，切成5厘米长的丝。5 锅中加入清水烧沸，放入猪里脊肉丝快速焯水，捞出沥干。3 锅置火上，加入熟猪油烧热，下入青椒丝、冬笋丝略炒。4 加入精盐炒匀，再放入肉丝翻炒均匀，出锅装盘即成。
青椒炒肉丝
时间：15分钟
口味：咸鲜脆嫩
原 料 青椒、猪里脊肉各150克，冬笋25克。
调 料 精盐、白糖、料酒、酱油、熟猪油各适量。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 青椒去蒂、去子，洗净，沥去水分，切成丝。
2 冬笋去根、洗净，先切成薄片，再切成细丝。
3 放入沸水锅中焯烫一下，捞出过凉、沥水。
4 猪里脊肉剔去筋膜，洗净，切成5厘米长的丝。
5 锅中加入清水烧沸，放入猪里脊肉丝快速焯水，捞出沥干。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 锅置旺火上，加入少许熟猪油烧热，放入猪肉丝煸炒至熟。
2 加入酱油、料酒、白糖调好口味，出锅盛入小碗中。
3 锅置火上，加入熟猪油烧热，下入青椒丝、冬笋丝略炒。
4 加入精盐炒匀，再放入肉丝翻炒均匀，出锅装盘即成。
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