不同人群的饮食健康

不同人群的饮食健康

幼儿前期饮食健康

幼儿前期指1～3周岁的儿童，这期间正处在生长发育的旺盛阶段，但生长发育速度比婴儿期慢。在幼儿前期，幼儿已经断乳，辅助食品逐渐代替母乳转为主食，因此家长应从此期开始根据幼儿生理卫生的特点，给予合理的膳食，培养良好的饮食习惯，并注意调理幼儿的消化吸收能力。

幼儿前期的饮食基本上各种食物都可选用，逐渐从乳类为主过渡到粮食、肉类、鱼类、蛋类和蔬菜水果等综合性食物。另外饮食要求少而精，粗细粮搭配、荤素搭配、干稀搭配。并且要养成定时、定量的好习惯。

幼儿期饮食健康

幼儿期也是学龄前期，一般指3～6岁儿童。此期儿童生长发育仍较快，语言、动作能力增强，身体骨骼、牙齿、肌肉等均衡生长，因此营养物质需要量较大，必须有足够的热能、蛋白质、维生素、矿物质等以供生长发育的需要。

幼儿期由于消化系统尚未完善，消化能力弱，故在饮食安排上要遵循质优、量足、营养平衡、易于消化的原则。幼儿期每天以进餐4次为宜，在食物量的分配上，早餐为20%～25%；午餐为30%～35%；晚餐为25%～30%；另加午点一次为10%～15%。此外幼儿期的食品要细、软，避免食用质地粗硬的食物和有刺激性及油腻的食品。

学龄儿童期饮食健康

学龄儿童期指年龄为7～12岁的儿童，此阶段处于迅速生长发育期，是第二个生长发育的高峰期。此期儿童活泼好动、新陈代谢旺盛，因此对营养的要求高。学龄儿童期营养供给是否全面充足、比例适宜，不仅关系到生长发育和身体健康，而且对儿童智力发育、提高学习成绩极为密切。此期儿童不仅热量需求增加，而且对各种营养素也比幼儿期需求量加大，其中对钙、铁、锌和碘的需要量增加明显。

学龄儿童期要合理安排饮食结构，既要量足，又要营养平衡；品种要多样，搭配要合理，以保证营养全面、充足、比例适当。此外还必须注意早餐质量。据研究发现，不吃早餐或早餐质量不好的学生，容易出现精力不集中和疲劳的现象，还会影响消化系统的功能。

青春期饮食健康

青春期是儿童进入成年的过渡期，一般指12～18岁。青春期是长身体、长体力、长知识和机体各种生理功能逐渐成熟，身体全面发展的重要时期。通常男子的青春期是15～16岁，女子的青春期为13～14岁。

青春期要有足够的热量供给。粮食是我国膳食中主要的热量来源，因此从青年开始就要养成吃五谷杂粮的好习惯。要粗细搭配、品种多样，不要单纯追求精细而不愿意吃粗粮、杂粮的状况。青春期青年要补充足够的各种维生素。青年人要吃含维生素丰富的食物，如粗糙谷物、猪肝、鸡蛋、牛奶、蔬菜和水果。其中绿色或橙黄色蔬菜水果中含有的维生素等营养物质更适合青年人食用。

青年期的饮食健康

青年期是指18～25岁，此阶段是人一生中身心发育的重要时期。青年期的人们多在学习时期，也有走上工作岗位的。此期人体生长发育相对稳定，身体状况正经历从旺盛到稳定的过程。青年期一般体力、脑力劳动较多，每天消耗的能量大，如果膳食安排不妥当，营养供给不足，就会影响工作和学习。

青年期在饮食上要保证足够的热能供给，还需要摄取充足的碳水化合物和维生素，以保证机体的需要。另外要少吃甜食，糖虽然是人体必需的营养物质，但如果食用过量，会导致体内缺乏维生素B₁，影响大脑高级神经中枢的功能，引起头晕、乏力、失眠等现象，影响身体健康。一般青年人食糖不要超过10克/天。

妊娠妇女饮食健康

妇女受孕后体内的正常物质代谢和各器官的功能都将发生一系列的改变，母体不仅要满足自身的营养需要，而且还要满足胎儿生长发育的需要。妊娠妇女营养的好坏，直接关系到胎儿的营养，与胎儿的体质、智能发育有着密切关系。为满足胎儿迅速发育的需要，妊娠妇女应合理地、科学地摄入各种营养素，不是摄取的营养素越多越好。如摄入的营养素过多，会使胎儿发育过大，分娩困难，也会使妊娠妇女的体重增加，容易在妊娠晚期引起高血压、糖尿病等。

妊娠妇女要多吃富含蛋白质的食品，如瘦肉、鲜鱼、蛋奶和豆制品等，蛋白质是保证妊娠妇女和胎儿健康最重要的营养素之一。妊娠妇女对脂肪的摄入量不要过多限制，也需要注意各种维生素和矿物质的补充。

中年期的饮食健康

人到中年，机体各系统功能正处于逐渐由旺盛转衰的趋势，新陈代谢缓慢，脂肪易于堆积，造成体重增加。中年期是人生的多事之秋，此期人体的免疫能力降低、记忆力减退、消化功能减弱，甚至出现早衰的现象。

中年期人们往往忽视了饮食营养的合理供给，不考虑健康养生，造成饮食不合理，饮食习惯不科学，导致患上肥胖病、高血压、冠心病、糖尿病、癌症等。因此中年期要讲究饮食科学，善于饮食保养，保持旺盛充沛的体力和精力，延缓人体老化速度。

老年期的饮食健康

人进入老年后，体内的营养消化、吸收功能及机体代谢功能均逐渐减退，从而导致机体各系统组织的功能引起一系列的变化，发生不同程度的衰老和退化。在人的生命旅途中， 40岁为一分界线， 40岁以前为发育成熟期，身体和精力都日趋旺盛；从40～50岁阶段，机体的形态和功能逐渐出现衰老现象；到60岁以后，衰老现象逐渐明显，主要表现为器官组织逐渐改变，消化吸收功能减退，新陈代谢减慢，内分泌功能衰退，机体免疫力、抵抗力降低，伴随而来的就是一系列老年性疾病。

老年期的饮食要求结构多样化，一般应包括五谷杂粮、豆类、鱼类、肉类、蛋奶、海产品和蔬菜、水果等。在品种搭配上，既要保持各种营养素的平衡，又要注意适合老年人的消化功能，使其易于消化吸收，形成适合老年人的科学合理的饮食结构。此外在饮食上要粗细搭配、荤素搭配，注意节制饮食，并要力求清、淡、鲜，忌肥甘厚味。