【摘要】：丸子白菜汤原 料 白菜、猪五花肉各200克，粉丝25克，鸡蛋清1个。准备工作Zhunbei Gongzuo1 粉丝用温水泡软，洗净，沥水，剪成小段；白菜取嫩白菜帮洗净，切成大块。3 再加入水淀粉和香油，充分搅拌均匀成馅料，挤成小丸子。制作步骤Zhizuo Buzhou1 锅置火上，加入适量清水烧沸，放入小丸子汆熟，捞出沥水。2 撇去表面浮沫和杂质，再放入粉丝段和白菜块煮至熟嫩。4 最后放入汆好的小丸子推匀，淋入香油，出锅装碗即可。
丸子白菜汤
原 料 白菜、猪五花肉各200克，粉丝25克，鸡蛋清1个。
调 料 葱末、姜末、精盐、味精、胡椒粉、米醋、水淀粉、香油各少许，料酒1/2大匙。
准备工作Zhunbei Gongzuo
1 粉丝用温水泡软，洗净，沥水，剪成小段；白菜取嫩白菜帮洗净，切成大块。
2 猪五花肉剔去筋膜，洗净，剁成肉馅，放入碗中，加入鸡蛋清、少许精盐、葱末、姜末拌匀。
3 再加入水淀粉和香油，充分搅拌均匀成馅料，挤成小丸子。
制作步骤Zhizuo Buzhou
1 锅置火上，加入适量清水烧沸，放入小丸子汆熟，捞出沥水。
2 撇去表面浮沫和杂质，再放入粉丝段和白菜块煮至熟嫩。
3 然后加入料酒、精盐、味精、米醋和胡椒粉烧煮至入味。
4 最后放入汆好的小丸子推匀，淋入香油，出锅装碗即可。
25分钟咸鲜滑嫩
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