【摘要】：调 料 姜丝10克，干红椒段1个，精盐、味精各1小匙，白糖少许，料酒、香油各1/2小匙，植物油4小匙，清汤适量。3 然后加入清汤，放入茄子块煮约8分钟，最后加入精盐、味精、白糖、干红椒段煮约3分钟，淋入香油，出锅倒入汤锅中即成。
茄子煮花甲
原 料 文蛤150克，茄子块100克。
调 料 姜丝10克，干红椒段1个，精盐、味精各1小匙，白糖少许，料酒、香油各1/2小匙，植物油4小匙，清汤适量。
制作步骤 Method
1 文蛤放入淡盐水中浸泡，再用清水反复冲洗干净，捞出沥水。
2 锅置火上，加入植物油烧热，先下入姜丝炒香，再放入文蛤，烹入料酒翻炒片刻。
3 然后加入清汤，放入茄子块煮约8分钟，最后加入精盐、味精、白糖、干红椒段煮约3分钟，淋入香油，出锅倒入汤锅中即成。
TIPS
茄子含有的维生素E有防止出血和抗衰老功能，可使血液中胆固醇含量降低，对延缓衰老有比较好的效果。
茄子中含有的维生素E又被称为抗不育维生素，常食茄子对不孕症、习惯性流产患者具有一定的食疗作用。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
