【摘要】：基本馅料调制详细过程原料猪肉馅500克葱25克姜25克调料熟油15毫升 可用麻油代替精盐6克鸡精3克 可用味精代替高汤20毫 可用清水代替生抽10毫升胡椒粉3克制作步骤1.把姜刮去皮洗净，先切成薄片。
基本馅料调制详细过程
原料
猪肉馅500克
葱25克
姜25克
熟油15毫升 可用麻油代替
精盐6克
高汤20毫 可用清水代替
生抽10毫升
胡椒粉3克
制作步骤
1.把姜刮去皮洗净，先切成薄片。
2.将姜的薄片叠起，切成丝，再将丝切成姜末。
5.大葱洗净，先切成细丝，再将细丝切成葱末。
4.将葱姜末放入盘中，待用。
5.把猪肉馅料放入器皿中。
6.加入熟油（或者麻油），加入高汤。
7.加入生抽。
8.放入精盐、鸡精、胡椒粉，加入葱姜末，用筷子搅拌上劲，把高汤打进肉里。
9.将做好的馅料腌制10分钟即成。既可以单独使用，也可以加入其他原料调制成复合馅料。
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